الهرم الغذائي هو طريقة سهلة وبسيطة لفهم احتياجات الناس اليومية من العناصر الغذائية الصحية.
تم تسميته بهذا الاسم بسبب تصميمه الهرمي، وقد تم إنشاؤه لأول مرة في عام 1992 من قبل وزارة الزراعة الأمريكية واستبداله في عام 2005 بنسخة حديثة.
نظرًا لأنه تم نشره واستخدامه على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، راقب مقالنا المميز دائمًا عن.
أقسام الهرم الغذائي
من خلال كتيب تعليمي أصدرته وزارة الزراعة الأمريكية لشرح أقسام الهرم الغذائي.
وجدنا أن الطعام تم تقسيمه إلى خمس مجموعات بالإضافة إلى مجموعة الدهون، والأقسام مرتبة على النحو التالي.
اقرأ أيضًا: ما يتأثر بنقص أحد أنواع الطعام الستة
مجموعة الحبوب والنشا
- يقع في قاعدة الهرم حيث ينصح بتناول 6-11 حصص من مجموعة الحبوب خلال النهار.
- كما تشمل جميع أنواع ومشتقات الحبوب مثل الخبز والأرز والمعكرونة.
- يمد الجسم بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء الأنشطة اليومية العادية.
- بالإضافة إلى المعادن والألياف.
أيضا مجموعة من الخضار
- الخضار النشوية مثل الذرة والبطاطس.
- وكذلك الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والبروكلي.
- البقوليات: مثل الحمص والفول.
- الخضار البرتقالية مثل البطاطا الحلوة والجزر.
- أنواع أخرى: على سبيل المثال البصل والثوم والطماطم وغيرها.
- يوصي كتيب تعليمات الهرم الغذائي بمجموعة متنوعة من الخضروات والأكل بجميع أنواعها.
- التركيز على أهمية تناول الخضار الورقية والبقوليات عدة مرات في الأسبوع.
طقم فواكه
- يوصى بتناول حصتين إلى أربع حصص من الفاكهة خلال النهار أو عصائر الفاكهة الطبيعية.
- وهي مصدر مهم للفيتامينات وقليلة الملح والدهون.
- يفضل تناول الفاكهة وكذلك عصائرها للاستفادة من جميع الألياف التي تحتوي عليها.
- حيث أن عصر الفاكهة يؤدي إلى تشقق الألياف.
- كما يُنصح بالاكتفاء بالسكر الطبيعي الموجود في الفاكهة وعدم إضافة السكر الصناعي إليها حتى في حالة العصير.
أيضا مجموعة الألبان
- ينصح بتناول حصتين إلى ثلاث حصص يومياً من الحليب ومشتقاته مثل الجبن والزبادي والزبادي.
- تعتبر هذه المجموعة من أهم مصادر الكالسيوم والبروتين الحيواني.
- لكن يوصى باختيار أنواع مختلفة من الجبن قليلة الدسم.
مجموعة اللحوم
- تشمل هذه المجموعة اللحوم والدواجن والبيض والأسماك وجميع المصادر الحيوانية، ويوصى بتناول حصتين إلى ثلاث حصص في اليوم.
- فهي مصدر مهم وضروري للبروتين والزنك والحديد والكالسيوم.
- لكن ينصح بتقليل نسبة الدهن فيه قدر الإمكان بالتخلص من جلد الطيور أو اختيار أنواع مختلفة من الأسماك.
- التي تحتوي على دهون أقل، ولا تفرط في تناول صفار البيض، حيث تحتوي على نسبة من الكوليسترول.
الدهون
- كان أصغر جزء من قمة الهرم الغذائي مخصصًا للدهون والسكر والزبدة للتعبير عن الحاجة إلى تقليلها قدر الإمكان.
- يمد الجسم بالكثير من السعرات الحرارية دون فائدة.
- تشمل هذه المجموعة أيضًا الزبدة والسكر والقشدة والحلويات المصنعة بجميع أنواعها وكذلك الزيوت النباتية والحيوانية.
- يوصى بتناول ما يعادل خمس ملاعق صغيرة فقط خلال اليوم من كل هذه الأنواع.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: الفوائد الصحية للألياف الغذائية
الهرم الغذائي للاطفال
- لا شك أن تناول الطعام هو الطريقة الوحيدة لتغذية الجسم والحصول على جميع المواد والعناصر الحيوية التي يحتاجها للنمو السليم والبناء.
- لذلك، يجب أن تكون تغذية الطفل أثناء الحمل والطفولة المبكرة متوازنة وصحيحة.
- هذا هو الطريق للنمو والتطور الصحي وبناء الجسم السليم.
- وبالتالي، فإن إطعام الطفل في المراحل الأولى من حياته هو مسؤولية الوالدين على وجه الخصوص، حيث أنهم مسؤولون عن التغذية المقدمة للطفل.
- امنح جسمك المركبات والعناصر التي يحتاجها للبناء والنمو.
- ومن هنا تأتي أهمية معرفة الهرم الغذائي وكيفية تطبيقه على الأطفال وما هي العناصر التي يجب زيادتها.
- وما هي العناصر التي يجب تقليلها لتزويد الطفل بأكبر قدر ممكن، فالهرم مصنوع على شكل قاعدة عريضة تضيق كلما ارتفع.
- يشير هذا إلى الحاجة إلى تقليل العناصر في المجموعات الأعلى.
- يوجد الماء في قاعدة الهرم الغذائي للأطفال، والماء هو أساس صحة الجسم، ويجب شرب الماء قدر الإمكان.
- ينشط الماء جميع أجهزة الجسم ويحسن الدورة الدموية.
- وتحافظ على صحة الكلى وجميع اجزاء الجسم.
المكان الثاني
- تأتي الحبوب والنشويات مثل الأرز الكامل والقمح الكامل والمعكرونة والخبز وغيرها في المرتبة الثانية.
- فهي مصدر وصول الطفل إلى الكربوهيدرات والطاقة الضرورية لعملية البناء والنمو.
- ثم طبقة من الخضار والفاكهة، ينصح الأطفال بتناول ثلث الوجبة من الفاكهة و 2/3 من الخضار.
- فهي من أهم مصادر الفيتامينات المختلفة، مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة والمعادن الأخرى المهمة لصحة الجسم.
- بالإضافة إلى احتوائه على الألياف الضرورية لصحة الجهاز الهضمي.
- الطبقة التالية هي طبقة البروتين، مثل البيض والدجاج والأسماك ولحم البقر والضأن وأي شيء مصنوع من مصادر حيوانية.
- البروتين ضروري لبناء العضلات والأنسجة والخلايا في الجسم.
- كما أنه مصدر للحديد والزنك وعناصر أخرى ضرورية لبناء الجسم ونموه.
- ثم هناك طبقة من الحليب ومشتقاته مثل الجبن واللبن وغيرها والتي تعتبر ضرورية للحصول على عنصر الكالسيوم.
- فيتامين د ضروري لصحة العظام والأسنان.
جانب من الهرم
- توجد الدهون والسكر في أعلى الهرم، لذلك ينصح بالحد من الكمية التي يتم تناولها خلال النهار وتقليلها قدر الإمكان.
- مثل الزبدة والمايونيز والسكر المعالج وكريمات الحلويات والمخبوزات والمشروبات المصنعة وغيرها.
- بدلا من ذلك، من الأفضل تناول كمية صغيرة من الدهون الطبيعية الصحية وتملأها كمصدر للسعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم فقط.
- والابتعاد عن كل ما يتم تصنيعه ولا يعود بالنفع على الجسم.
نصائح لاستخدام الهرم الغذائي للأطفال
- من أجل الحصول على جميع العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم، يوصى بتقسيم النظام الغذائي.
- طوال اليوم، تحتوي على الحبوب والبروتين والفواكه والخضروات معًا.
- بالنسبة للفطور، يمكنك تقديم الحبوب الكاملة، مثل خبز الحبوب الكاملة أو حبوب الذرة.
- بكوب حليب وقطعة فاكهة.
- من المعروف أن الأطفال غالبًا ما يرفضون تناول الخضروات بشكلها الكامل.
- لذلك يمكنك اللجوء إلى العديد من الحيل لتغيير شكل الخضروات ووضعها في وصفات مختلفة تغير مذاقها.
- ويحبها الأطفال أكثر، مع ضرورة تنويع أنواع الخضروات التي يتم تقديمها يوميًا.
- وكذلك تنويع إمداد البروتين بين البيض واللحوم والأسماك والدجاج.يمكن تقديم البيض مع البطاطس والقرنبيط والخبز مع الفاكهة.
- لذلك لدينا طعام مليء بالعناصر الغذائية.
- لتجنب إتلاف الدهون، يمكنك البحث عن الدهون الصحية مثل الأفوكادو والسمسم والمكسرات وزيت الزيتون.
- وفي نفس الوقت يتم التقليل من تناول الدهون الضارة مثل الزيوت النباتية والمايونيز وغيرها.
انظر أيضًا: دراسة السلسلة الغذائية في الحيوانات
أخيرًا، التوازن في تناول العناصر الغذائية المختلفة هو مفتاح الصحة الجيدة والنمو الصحي.
من الأفضل أن تحتوي كل وجبة في اليوم على ثلاثة عناصر على الأقل من مجموعات الهرم الغذائي لضمان حصول الجسم على جميع العناصر والمعادن والفيتامينات التي يحتاجها طوال اليوم.