طريقة عمل اللحمة المشوية

طريقة شواء اللحوم، لمن يحبون شواء اللحوم، هناك طرق عديدة لشوي اللحوم، لأن شوي اللحوم صحي وسهل للغاية، خاصة لمن يعانون من آلام المعدة والقولون، ومناسب أيضًا لمن يريدون إنقاص الوزن وسنشرح لكم من خلال موقع جديد اليوم طريقة عمل اللحوم المشوية.

طريقة شواء اللحم

المكونات المطلوبة

• قطع لحم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• قطرات من صلصة الصويا.
• نصف ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• نصف كوب زيت.

طريقة المعالجة

1. نضع الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا والعسل الأبيض وخل التفاح ونخلط جميع المكونات جيداً.
2. ثم نضع تتبيلة اللحم والفلفل الأسود فوق باقي المكونات وتتبل جيداً، ثم تترك لمدة ساعتين على الأقل.
3. ضعي قطع اللحم على الشواية ودهنها بالزيت واستمري في دهنها بالتتبيلة حتى تصبح جاهزة.

إقرأ أيضاً: كيف تطبخ اللحم بالصلصة

توابل اللحم المشوي

المكونات المطلوبة

• 2 قطعة لحم كبيرة.
• 1 حزمة بقدونس.
• 2 فص ثوم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح.
• ملعقة كبيرة خل.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة خردل.
• نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون الناعم.
• 6 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• 2 كوب جرجير عبوة.
• كوب جبن بارميزان مبشور.

كيفية عمل ماء مالح للحوم

1. نقطع الثوم والبقدونس ثم نضيف الملح والزيت والفلفل الأسود.
2. ضعي قطع اللحم واخلطيها جيدًا في التتبيلة، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو أكثر.

طريقة عمل تتبيلة السلطة

1. يُمزج عصير الليمون وقشر الليمون وقشر الخردل والخل والفلفل الأسود والملح وزيت الذرة ويُحرّك المزيج جيدًا.
2. شغل الشواية واضبط درجة حرارة الفرن على متوسطة.
3. ثم أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيه على الشواية مع التقليب على الجانبين حتى ينضج لمدة 3-4 دقائق.
4. بمجرد أن ينضج، انتظر حتى يبرد، ثم قطعه إلى شرائح، ثم اخلط تتبيلة السلطة مع أوراق الجرجير واخلطها جيدًا.
5. ثم نقسم الصلصة على صحون التقديم ونضيف اليها قطع اللحم، ثم نضع جبنة البارميزان المبشورة على قطع اللحم ونقدمها للصحة والصحية، وننتهي من طريقة شواء اللحم بالتتبيلة الخاصة بها .

طريقة شواء اللحم في الفرن

مكونات لحم مشوي في الفرن

• 3 ملاعق ونصف من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• أيضا ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• 3 ملاعق ونصف من الخردل.
• · نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب خل.
• حفنة من البقدونس للتقديم.
• ملعقة كبيرة للتوابل.
• 5 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة المعالجة

1. ضعي صلصة الطماطم في وعاء عميق مع البابريكا والبهارات والخردل والهيل ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود والخل والزيت واخلطيهم جيدًا.
2. تبلي قطع اللحم، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات، ثم ضعي خليط اللحم في صينية خبز ولفيها بورق الألمنيوم.
3. بعد ذلك، سخني الفرن واضبطيه على 200 درجة مئوية، ثم ضعي اللحم في الفرن وانتظري لمدة ساعة حتى يصبح جاهزًا، ثم أخرجييه من الفرن، وأزيلي ورق القصدير وضعيه في الفرن مرة أخرى. الفرن لبضع دقائق بسيطة حتى يبدأ في التلوين.
4. ثم أخرجيها من الفرن وقدميها في طبق التقديم مع رش البقدونس.

طريقة تحميص لحم الديك الرومي

المكونات المطلوبة

• 3 بصل.
• 2 قطعة طماطم.
• 3 حبات من الفلفل الحار.
• أحد الديوك الرومية.
• 3 حبات فلفل حار.
• 10 فصوص ثوم.
• كوب واحد من عصير الليمون.
• لتر واحد من الماء الدافئ.
• ملعقة بصل.
• ملعقة كبيرة من مسحوق إكليل الجبل.
• وكذلك ملعقة كبيرة من ورق الغار.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• ملعقة كبيرة سكر.
• أيضا ملعقة من ملح الليمون.
• كوب من الخل
• كوب كاتشب.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مراحل تحضير لحم الديك الرومي المشوي

1. ضعي جميع المقادير في كبة اللحم واخلطيها جيداً، ثم تبلي اللحم واتركيها في التتبيلة ليوم كامل في الثلاجة.
2. ثم في اليوم التالي، اشويها على الفحم وقدميها.

يمكنك أيضًا التعرف على: أسهل طريقة لطهي اللحم بالبصل

طريقة طهي اللحم المشوي بالزبادي

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح
• وكذلك ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
• ملعقة كبيرة سكر بني.

كيف تستعد

1. اخلطي عصير الليمون واللبن والفلفل الأسود والملح والسكر البني والكاري.
2. ثم تتبل شرائح اللحم، ثم تحرقها على شواية مسخنة مسبقًا، ثم تقدم مع الصلصة المفضلة لديك.
   • أو سلطة خضراء، وإليك طريقة طهي اللحم المشوي بالزبادي.

كيفية شواء اللحوم في المنزل

المكونات المطلوبة

• 2 مكعبات لحم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 7 بصل.
• 5 طماطم.
• نصف كوب زيت زيتون.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• أيضا ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة المعالجة

1. نقطع البصل إلى قطع.
2. ضعي البصل واللحوم وباقي المكونات ماعدا الطماطم في وعاء لمدة ساعة على الأقل.
3. ثم نضيف الطماطم والبصل واللحم في أعواد الشواء.
4. ثم ضعي اللحم على الجمر وشويه حتى ينضج، وهكذا يمكنك شواء اللحم في المنزل.

كيفية شواء اللحم على الموقد

المكونات المطلوبة

• كيلو لحم.
• بصلة واحدة.
• رشة ملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم.
• 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.

كيف تستعد

1. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نقطع البصل.
2. قلبي اللحم مع البصل والفلفل الأسود ودبس الرمان والملح وإكليل الجبل والخل وضعيه في الثلاجة حتى يتبلوا جيدًا.
3. ضعي اللحم في مقلاة مع القليل من الزيت على النار، ثم استمري في التقليب حتى ينضج.
4. بعد ذلك، قدميه على المائدة وضعي عليه أوراق البقدونس، كما يمكنك شواء اللحم على الموقد.

نصائح لشوي اللحوم

• يجب أن تختار بعناية اللحوم الدهنية.
• يجب أيضًا الحرص على نقع اللحم بالملح قبل ساعتين على الأقل من الشوي.
• يجب أن تكون درجة حرارة اللحم مماثلة لدرجة حرارة الغرفة قبل طهيه على الشواية، حتى لا يُفرط في طهيه.
• تأكد من وضع اللحم على جانب الشواية الذي لا يحتوي على الفحم لأن ذلك يساعد على منع تسرب اللحم.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية طهي ملفوف اللحم

لقد سئمت من هذه الكمية من اللحم المشوي بكل الطرق المختلفة والمميزة واللذيذة التي ذكرتها لكم في هذا المقال.