مدة حفظ البيض في الثلاجة، والتي يجب على كل امرأة معرفتها، لأن البيض من الأطعمة الرئيسية في كل منزل، لاحتوائه على عناصر مهمة للجسم، ويستخدم في تحضير العديد من المنتجات، بالإضافة إلى سرعة تناوله. مستعمرة.
لذلك من مقال موقع جديد اليوم سنتعرف على شروط تخزين البيض في الثلاجة.
ما هي مدة بقاء البيض في الثلاجة؟
- تنص إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على أنه يمكن تناول البيض في غضون 3 إلى 4 أسابيع بعد الشراء.
- يمكن أيضًا تناول البيض لمدة تصل إلى 5 أسابيع، ولكن فقط إذا تم تخزينه في الثلاجة.
- لكن عليك أن تعرف أن بكتيريا السالمونيلا تتراكم داخل البيض إذا تم تخزينها لفترة طويلة.
- لذلك يوصى بالتخلص من البيض القديم وشراء بيض جديد إذا كان البيض في الثلاجة لفترة طويلة.
- تؤدي عملية التبريد إلى إبطاء نمو البكتيريا التي تفسد البيض، وتجدر الإشارة إلى أن البيض يحتاج إلى درجة حرارة 4 درجات مئوية.
- بمرور الوقت، تنخفض أيضًا جودة البيض في الثلاجة.
- يصبح الجيب الهوائي داخل البيضة أكبر وأرق بمرور الوقت، وبالتالي يصبح أكثر عرضة للبكتيريا.
من هنا يمكنك التعرف على: كيفية تخزين اللحوم بدون ثلاجة
العمر الافتراضي للبيض المسلوق
- يمد البيض المسلوق الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المهمة وهو وجبة خفيفة ومتوازنة للبالغين والأطفال.
- لكن يجب أن تعلم أن العمر الافتراضي للبيض المسلوق أقصر بكثير من العمر الافتراضي للبيض المسلوق.
- لأنه أثناء عملية الطهي يتعرض البيض لإزالة الطبقة الخارجية من القشرة مما يوفر الحماية للبيض ويقصر من عمر البيض.
- وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن تخزين البيض في الثلاجة مهم لمن يريدون الحفاظ على البيض من التلوث أو التلف.
- يؤدي تبريد البيض إلى إبطاء نمو البكتيريا التي تدخل البيض، ولكن فقط في درجات حرارة أقل من 4 درجات مئوية.
- من الأفضل تخزين البيض المسلوق في الثلاجة بعد ساعتين فقط من الطهي.
- من الأفضل تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق أو صندوق من الورق المقوى وبعيدًا عن باب الثلاجة.
- بعد كل شيء، يؤدي الفتح والإغلاق إلى اختلاف في درجة الحرارة ويساهم في التلف السريع للبيض.
- هناك رائحة كريهة تنبعث من الثلاجة عند تخزين البيض المسلوق، ولكن في نفس الوقت يكون هذا البيض طبيعيًا ولا داعي للقلق.
- سبب هذه الرائحة هو رائحة غاز كبريتيد الهيدروجين الذي يأتي من البيض عندما يغلي.
اقرأ أيضًا في هذا الموضوع: كيفية حفظ ورق العنب بالماء والملح
كم من الوقت لتخزين البيض
لمن يريد حفظ البيض بطريقة صحية لفترة أطول، اتبع الخطوات التالية:
- يوصي الخبراء بحفظ البيض في عبواتهم الأصلية من الورق المقوى لمنع امتصاص الروائح الكريهة.
- يُنصح أيضًا بإبقاء البيض بعيدًا عن باب الثلاجة للحفاظ على درجة حرارة التبريد داخل الثلاجة.
- عندما تزيل القشرة الخارجية من البيضة النيئة، احفظها في وعاء نظيف لمنعها من الجفاف.
- إذا تمت إزالة القشرة الخارجية من البيض، فلا يجب تخزين البيض لأكثر من يومين في الثلاجة.
- يوصى بكتابة تاريخ شراء البيض خارج العبوة لتتبع العمر الافتراضي واستهلاك البيض القديم في البداية.
كيفية تنظيف البيض
في كثير من الحالات، يكون الغلاف الخارجي للبيض متسخًا. في هذه الحالة يمكن تنظيف البيض على النحو التالي:
- يساعد غسل البيض على التخلص من بكتيريا السالمونيلا التي قد تكون على سطح البيض من الخارج.
- وتجدر الإشارة إلى أن غسل البيض يمكن أن يزيل القشرة الخارجية من البيض، لذلك يجب تخزين البيض في مكان نظيف قدر الإمكان.
- يجب أن تكون درجة الحرارة التي يتم فيها غسل البيض أعلى من درجة حرارة البيض نفسه، والتي تكون أعلى بمقدار 6 درجات مئوية.
- درجة الحرارة الصحيحة لغسل البيض تمنع المكونات من التحرك داخل البيض وزيادة حجمها.
- بعد غسل البيض وقبل تخزينه، يجب تجفيفه جيدًا حتى لا تتغلغل الرطوبة في قشر البيض.
كما نقدم لكم من هنا: كيفية حفظ اللحوم بدون ثلاجة
الآن تعرفنا على المدة التي يمكن خلالها تخزين البيض في الثلاجة، مما يساعد في الحفاظ على البيض من التلف، بالإضافة إلى ذلك، حددنا المدة التي يمكن فيها تخزين البيض المسلوق، وكذلك بعض الإرشادات التي يجب على كل امرأة اتباعها عند تخزين البيض لحمايتهم من التلف.