المشروبات الغازية، تلك المشروبات التي يحبها الكبار والصغار وتحظى بشعبية كبيرة بين الكثيرين، وسنحاول في هذا المقال الحديث عن العديد من النقاط المتعلقة بالمشروبات الغازية، خاصة سبب احتوائها على كربونات، والتي غالبًا ما نواجهها عند الشرب. زجاجة.
من ماذا تصنع المشروبات الغازية؟
- المشروبات الغازية عبارة عن مزيج من ثلاثة مكونات رئيسية ؛ وهي العصير المركز والمياه الغازية وثاني أكسيد الكربون.
- يذوب ثاني أكسيد الكربون في الماء وينتج هذا التفاعل حمض الكربونيك.
- هذا يجعل المياه الفوارة أكثر حمضية من الماء العادي، وعادة ما يتم إضافة مواد التحلية الطبيعية أو الاصطناعية، والأحماض الغذائية، والنكهات الطبيعية أو الاصطناعية.
- يتم الحصول على النكهات الطبيعية من الفواكه والمكسرات والتوت والجذور والأعشاب ومصادر أخرى.
- وتختلف طريقة تحضيره باختلاف نوع المشروب الغازي والنكهة المستخدمة في تحضيره.
- وأشهر هذه المشروبات الكولا، والسفن أب، والشاي المثلج، والمياه المنكهة والملونة، والقهوة وغيرها الكثير.
- تحظى المشروبات الغازية بشعبية كبيرة بين الشباب والمراهقين.
انظر أيضًا: موضوع حول الغازات النبيلة
سبب الفوران في المشروبات الغازية
يرجع سبب الكربنة في جميع المشروبات الغازية إلى وجود ثاني أكسيد الكربون في مكوناتها.
الذي يضاف إلى المشروب قبل إغلاق العلبة، بمجرد تحريك الزجاجة مع المشروب ورجها، أو سقوطها على الأرض ثم فتحها، فإنها ستغلي بسرعة كبيرة.
القيمة الغذائية للمشروبات الغازية
- على الرغم من المذاق اللطيف للمشروب الغازي، فإن القيمة الغذائية للمشروب الغازي أقل بكثير.
- لأنه لا يحتوي على معادن ومغذيات مهمة لصحة الإنسان ونموه.
- لأنها لا تحتوي على: دهون وبروتينات ومعادن وفيتامينات ومواد أخرى مهمة للنمو الكامل للإنسان، حيث تحتوي المشروبات الغازية على كمية كبيرة من السكريات الضارة وقليل من الملح.
- بالنسبة للمشروبات الخالية من السكر للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، فإن تركيبها هو نفس تركيب المشروبات الغازية العادية.
- لكن السكر فقط يتم استبداله بـ “الأسبارتان”، وهو مركب يتكون من اثنين من الأحماض الأمينية، فينيل وأسبارتيك.
- وعندما يتم دمجها مع بعضها البعض، فإنها تعطي طعمًا حلوًا لتحل محل السكر، ولكن للأسف، يعتبر هذا المركب من قبل الكثير من الناس.
مزايا المشروبات الغازية
على الرغم من أن المشروبات الغازية معروفة بأنها تسبب أضرارًا كثيرة ومتعددة، إلا أن لها بعض الفوائد التي يمكن تحقيقها من خلال تناولها، وهي:
- يمكن أن يكون الكافيين الموجود في بعض المشروبات الغازية مفيدًا إذا تم تناوله بجرعات صغيرة.
- تحتوي الكولا العادية على مادة الكافيين أقل بثلاث مرات من فنجان صغير من القهوة.
- أظهرت الأبحاث أن المستويات المنخفضة من الكافيين تعمل على تحسين وظائف المخ وتساعد على التركيز، كما أنها أقل ضررًا على الكلى.
- لهذا السبب يوصي البعض بجرعة خفيفة من الكافيين في منتصف النهار.
- على وجه الخصوص، في فترة ما بعد الظهر، لمساعدتهم على التركيز خلال ساعات العمل المتبقية دون إرهاق أو ملل ومع كل نشاط.
لا تفوت القراءة: ماذا يحدث عندما تسقط مسمارًا في مشروب غازي
فوائد الكافيين
ما تشتمل عليه المشروبات الغازية:
- تقوية وتنشيط الجهاز العصبي.
- القضاء على الصداع أو تخفيفه وتقليل الألم.
- تحسين المزاج.
- إفراز الأحماض الدهنية في الكبد.
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض باركنسون.
- تقليل وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون.
أنظر أيضا: أسباب الغازات في القولون
فوائد المياه الغازية
نظرًا لأن المياه الفوارة هي أحد المكونات الرئيسية في إنتاج المشروبات الغازية، فلها عدد من المزايا، منها:
- التقليل من شدة آلام المعدة وخاصة (السبعة اب) والتي يعتبرها البعض مشروب هضمي.
- يساعد في التخلص من مشكلة الإمساك.
- يخفف من الغثيان والقيء.
فوائد الصوديوم: أيضا أحد مكونات المشروبات الغازية، وفوائده كالتالي:
- يمكن للصوديوم الاحتفاظ بالماء في الجسم.
- يمنع آثار الشيخوخة.
- يعمل على منع وتقليل تقلصات العضلات.
- يمنع انخفاض ضغط الدم.
مساوئ المشروبات الغازية
أظهرت العديد من الدراسات أن المشروبات الغازية لها آثار سلبية وضرر كبير، حتى بعد إعلان منظمة الصحة العالمية أنها أكثر أمانًا للاستهلاك، خاصة عند تناولها باعتدال وبدون إفراط، ومن هذه الأضرار:
- السمنة: تزيد المشروبات الغازية من الوزن لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر.
- كما أنه يبطئ من معدل الأيض، مما يزيد من إمكانية تخزين الدهون وزيادة الوزن.
- أمراض الكبد: يمكن أن يؤدي ذلك إلى تلف الكبد، وكذلك شرب كميات كبيرة من المشروبات الغازية.
- قد تتجاوز آثاره تأثيرات الكحول، إذ أظهرت الدراسات أن آثاره تفوق تأثيرات المشروبات الكحولية.
- أمراض الفم والأسنان: لعل أكثرها شيوعًا هو تسوس الأسنان الذي ينتج عن تفاعل الأحماض والسكريات الموجودة في المشروبات الغازية.
- والذي يزيل الطبقة الخارجية للأسنان والتي تعرف بمينا الأسنان وتعريض الأسنان للتآكل والتسوس.
- داء السكري: من أهم آثاره أنه يؤثر على البنكرياس.
- على وجه الخصوص، يؤثر على إفراز هرمون الأنسولين مما يؤدي إلى ظهور مرض السكري.
- أمراض الكلى: يمكن أن تحفز المشروبات الغازية على تكوين حصوات في الجسم.
- ويرجع ذلك إلى وجود حمض الفوسفوريك بنسب عالية مما يؤدي إلى طرد الحصى.
انظر أيضًا إلى الآثار الضارة للمشروبات الغازية
- مرض الجزر المعدي المريئي: أحد أكثر الأعراض شيوعًا هو مرض الجزر المعدي المريئي.
- ويرجع ذلك إلى زيادة الحموضة في المعدة، والتي يتم توجيهها إلى المريء، مما يؤدي إلى حدوث تقلصات في المريء.
- أمراض القلب: لأن هذه المشروبات تحتوي على نسب عالية من السكر.
- بالإضافة إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول فيه مما يؤدي إلى السمنة التي تعد من أسباب الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- أمراض العظام: ربما يكون ترقق العظام من أكثر الحالات شيوعاً بين من يشربون الخمر لاحتوائه على نسبة عالية من الفوسفور.
- الذي يعمل على تقليل كمية الكالسيوم في الدم مما يؤثر على تكوين العظام ويسبب هشاشتها.
- أضرار الكافيين: استهلاك الكثير من الكافيين يزيد من احتمالية الإصابة بالجفاف والأرق والقلق والتوتر.
- أمراض أخرى: كما أظهرت العديد من الدراسات أن تناول المشروبات الغازية.
- يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض خطيرة: مثل السرطان، وخاصة المشروبات الغازية الدايت.
- حيث تضاف بعض المواد الكيميائية إلى المشروبات الغازية التي يمكن أن تتحول إلى مواد مسرطنة في الجسم.
بعض المشروبات الغازية الضارة الأخرى
- الصداع: يزيد هذا من حدوث الصداع الشديد.
- وذلك لأنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد الحافظة التي تؤثر على خلايا الدماغ.
- زيادة علامات الشيخوخة التي تظهر على الجلد: الاستهلاك المستمر للمشروبات الغازية يؤدي إلى زيادة مستوى الحموضة في جسم الإنسان.
- يفقد الجلد بريقه، وتظهر التجاعيد بسرعة على الجلد، كما تظهر البقع الداكنة.
- ويظهر الأرق والتعب على الوجه بشكل واضح.
انظر أيضًا: الآثار الجانبية ومخاطر المشروبات الغازية
في نهاية هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن أسباب المشروبات الغازية، نتمنى أن تكون قد وجدت ما كنت تبحث عنه.