الكالسيوم هو أهم معدن للإنسان، وهو أكثر المعادن انتشاراً وانتشاراً في جسم الإنسان. يدور الكالسيوم في جميع أنحاء الجسم ويتركز في العظام والأسنان والعضلات. يدور الكالسيوم في الدم الذي يدور في أوردة جسم الإنسان.
يسبب نقص الكالسيوم العديد من المشاكل للكبار والأطفال وخاصة الأطفال، لأنه يساهم في نموهم، ليس فقط عضليًا، ولكن أيضًا عقليًا وفكريًا.
سنخبرك بمقال نتمنى التعرف عليه بهذا الموضوع المهم والشغل الشاغل لكل الناس، ومن موقعنا سنقدم لك مقالاً يعرض مصادر الكالسيوم النباتي وأهمية الكالسيوم للجسم والأطعمة التي تحتوي عليها الكالسيوم النباتي.
قيمة الكالسيوم النباتي في الجسم
للكالسيوم العديد من الفوائد التي لا يمكن سردها، لكن دعنا نوضح لك ما حققه عالمنا اليوم فيما يتعلق بفوائد الكالسيوم في جسم الإنسان.
الكالسيوم مفيد وضروري من أجل جلب العضلات إلى حالة من النشاط، وتشمل هذه العضلات جميع العضلات، مثل عضلة القلب، بالإضافة إلى الأوعية الدموية، كما أنه يساعد في إفراز العديد من الإنزيمات والعضلات. من المحتمل أن يكون إفراز الهرمونات وأشياء أخرى.
انظر أيضًا: هل تتداخل أقراص الكالسيوم مع الحديد عند تناولها
دور الكالسيوم في بناء العظام
تخضع العظام في أجسامنا دائمًا لعملية تكسير وبناء العظام والعضلات، ويشارك الكالسيوم في هذه العملية.
متى تتجاوز عملية التحليل مرحلة البناء دور الكالسيوم فيها؟
عندما يبلغ الإنسان منتصف العمر، ويبلغ الشيخوخة، ويمر بمرحلة الطفولة، مرحلة البناء والتحلل، حيث يقسم الكالسيوم بالتساوي هنا.
لكن مع تقدمنا في السن، نصبح مرحلة بناء وليس مرحلة تحليل.
خاصة عند النساء بعد سن اليأس، تصبح عملية البناء أقل بكثير من مرحلة التحليل، وبالتالي تقل الكتلة العظمية في جسم الإنسان، وتزداد احتمالية الإصابة بهشاشة العظام في العظام والعضلات بسبب نقص كتلة العضلات في الجسم.
أين يتم تخزين الكالسيوم وماذا يحدث مع الكالسيوم الزائد؟
بالطبع، هناك تساؤلات في أذهاننا حول مكان تخزين الكالسيوم في الجسم، وهنا نقول أن كتلة عضلات الشخص هي ما يعتبر مخزونًا للكالسيوم في الجسم.
وعندما يحتاج الجسم إلى الكالسيوم، تكون هناك عملية تحليل الكالسيوم في العظام، ويتم أخذ الكمية المناسبة والكافية التي يحتاجها جسم الإنسان منها.
ماذا تفعل إذا كان الكالسيوم كبيرًا ومفرطًا؟ هل هذا يسبب أي مشاكل؟ بالطبع لا. وهنا يتخلص الجسم من هذه الكمية الزائدة ويخرجها بالبول.
ماذا يحدث لنقص الكالسيوم على مر السنين؟
- عندما تنخفض نسبة الكالسيوم في الجسم سنة بعد سنة، وفي كل مرة كل سنة تنخفض أكثر من ذي قبل.
- وهذا يعني عدم وجود طبقة العظام والترقق.
- ويصبح أرق وأرق حتى يصل إلى هشاشة العظام والضعف، وهي مشكلة كبيرة.
اقرأ أيضًا: متى يجب تناول الكالسيوم والفيتامينات للطفل
هل الحليب هو المصدر الوحيد للكالسيوم؟
يعتقد الكثير من الناس أن الحليب هو المصدر الوحيد والأساسي للكالسيوم، ويهملون العديد من المصادر الغنية به ويقضون حياتهم كلها على هذا الاعتقاد.
هذه فكرة خاطئة، حيث أن هناك العديد من المصادر التي تنتج الكالسيوم.
ما هي المصادر النباتية الأخرى للكالسيوم؟
- هناك العديد من مصادر الكالسيوم، بما في ذلك جميع أنواع المأكولات البحرية.
- على الرغم من أنها مليئة بالفوسفور، إلا أنها غنية بالكالسيوم.
- يوجد أيضًا في العديد من الحبوب، مثل القمح والأرز، وكذلك في الشعير والشوفان.
العلاقة بين إنتاج فول الصويا والكالسيوم
- فول الصويا مفيد ومليء بالكالسيوم، حيث أن منتجات الصويا مصنوعة من التوفو.
- بالإضافة إلى ذلك، هناك نوع من أنواع حليب الصويا يحتوي على نسبة أعلى من الكالسيوم من الحليب.
هل الطحينة مصدر للكالسيوم؟
- الطحينة عالية الكالسيوم وهي طحينة مضاف إليها بذور السمسم الكاملة وهي غنية جدًا.
- يشار إلى أن الكالسيوم فيها يزيد سبع مرات عن الطحينة العادية.
- وأن كمية معلقتين تساوي كوبًا كاملًا من الحليب، فهي من ناحية غنية بالكالسيوم.
هل الخضروات الخضراء بها ما يكفي من الكالسيوم؟
ثلاث خضروات تحتوي على الكالسيوم هي البروكلي والبازلاء والفول.
لكن عليك أن تأكله بكميات كبيرة جدًا للحصول على الكمية الكافية والمناسبة التي يحتاجها جسمك لإنتاج الكالسيوم مقارنة بالمواد الأخرى المنتجة للكالسيوم.
أفضلها إضافة الطحينة إلى السمسم، لأنها تحتوي على كالسيوم أكثر بكثير من الحليب.
الكالسيوم النباتي أم الحيواني، أيهما أفضل وأكثر فائدة؟
الجميع هنا يسأل ويفكر، هل الكالسيوم النباتي أفضل للجسم من الكالسيوم الحيواني؟
وهنا اختلف العلماء في الرأي، واختلف الأطباء وغيرهم كثيرون في الدليل على ذلك.
لكنهم وجدوا أن هناك حجة شائعة ضد استخدام الكالسيوم النباتي، وهي أن الجسم لا يمتصه بالكامل.
لكنهم يفتقرون إلى حقيقة وجود مواد تتداخل مع امتصاص الكالسيوم من الأطعمة النباتية.
مثل حمض الفيتيك الموجود في الحبوب والخضروات.
وأن هناك حجة أخرى تدعم استهلاك الكالسيوم النباتي، وهي أن الجسم يستهلك الملح والبروتين الذي يتم الحصول عليه من الحيوانات، وهذا يساهم في إفراز الكالسيوم في العظام.
انظر أيضًا: أين يوجد الحديد في معظم الأطعمة؟
في نهاية حديثنا، أتمنى أن يعرف الجميع مدى أهمية الكالسيوم في حياتنا اليومية، وأنه من المهم دائمًا الاحتفاظ بالكالسيوم في جسمك وعظامك.
نشكر الزائر على حسن قراءته وفهمه لهذا الموضوع المهم. لا يوجد جسم إنسان قوي بدون الكالسيوم لأهميته في بناء العضلات والنمو البشري بشكل عام.