طريقة عمل حمص الشام للشيف حسن، يعتبر الحمص من أفضل المشروبات التي يفضلها الكثير من الناس، خاصة خلال فصل الشتاء، لما له من قدرة على تدفئة الجسم.
تختلف طرق تحضير الحمص باختلاف المضافات المضافة إليه، وكذلك على الطرق المستخدمة، وتجدر الإشارة إلى أن الحمص يساعد على إنقاص الوزن الزائد، لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة.
طريقة عمل حلبسة حمص الشام للشيف حسن
مكونات
- نقع الحمص في الماء ليوم واحد.
- كمية الحمص
- وكمية صغيرة من الثوم المفروم.
- كمية المبشور.
- قطعتان من البصل المفروم.
- كمية الماء المغلي.
- قليل من الملح.
- كمية الكمون.
- وكمية الفلفل الحار حسب الرغبة.
- كمية الليمون تعادل ملعقتين كبيرتين.
كيف تستعد
- نضيف البصل والطماطم والثوم والكمون والملح والفلفل الحار والحمص.
- اتركيه على نار هادئة لمدة تصل إلى 45 دقيقة.
- أضيفي الخل إلى المكونات حتى الغليان.
- يرفع عن النار ويضاف الخليط.
- ثم يتم تقديمه قبل الاستخدام.
طريقة عمل الحمص الحار
مكونات
- كمية الحمص.
- القليل من الليمون المعصور.
- كمية عصير الطماطم أو الصلصة.
- وكمية صغيرة من الثوم المفروم.
- كمية الكمون.
- وكمية الملح.
- كمية الماء.
كيف تستعد
- سخني الماء في قدر واتركيه يغلي
- ثم نضيف الثوم المفروم والملح والكمون بالإضافة إلى الفلفل الحار.
- أضف أيضًا كمية صغيرة من عصير الليمون أو عصير الطماطم أو الصلصة واخلط جيدًا.
- غطي المزيج بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- ثم ترفع عن النار وتترك الوقت لتبرد.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الحمص في أكواب.
- أضف الصلصة الحارة حسب حالتك المزاجية.
- ثم، إذا رغبت في ذلك، أضف كمية صغيرة من عصير الليمون.
لقد اخترنا لك: 8 مشروبات ساخنة للضيوف
حمص بالفلفل الحلو والريحان
مكونات
- كمية الحمص المنقوع.
- فلفل أحمر حلو.
- مقدار الطحينة يعادل ربع كوب
- 2 فص ثوم
- عصير ليمون
- كمية الكمون المطحون.
- وكمية الملح.
- كمية الماء التي تم طهي الحمص فيها تعادل ربع كوب
- رش بسيط من الريحان.
- كمية الفلفل الحلو.
- كمية قليلة من زيت الزيتون.
كيف تستعد
- قطع الفلفل الحلو إلى قسمين، صب زيت الزيتون.
- ثم ضعيها في الفرن لمدة تصل إلى نصف ساعة، ثم أخرجيها وقشريها.
- ضعي الحمص المنقوع في قدر واسكبي فوقه الماء المغلي.
- نضع الملح والليمون والفلفل الأحمر المحمص وزيت الزيتون والفلفل الحلو ونضيف الحمص.
- اخلطي المكونات معًا حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- ضعي الحمص في وعاء مع الريحان وزيت الزيتون.
اقرأ أيضًا: فوائد الحمص لفقدان الوزن
حمص بالبصل
مكونات
- 2 كوب حمص.
- كمية من عصير الليمون
- بصل مقطع.
- نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- كمية قليلة من الملح.
- وكمية صغيرة من الفلفل الأسود المطحون تعادل رشة.
- كمية الكمون.
كيف تستعد
- ضعي جميع المكونات في وعاء، سواء كان ذلك بالحمص أو الثوم أو الماء أو الطماطم أو الفلفل الأسود في وعاء.
- غطي المزيج واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يجف جيدًا.
- يُرفع المزيج عن النار ويُسكب في أكواب تقديم خاصة.
- أضف الملح وعصير الليمون حسب الرغبة.
فوائد الحمص لانقاص الوزن
هناك فوائد عديدة للاعتماد على الحمص في إنقاص الوزن، وهي:
يساعد في التحكم في الوزن
- يستخدم الحمص للتحكم في الوزن والتحكم فيه بسبب وفرة العديد من الخصائص.
- يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.
- يساعدك على إنقاص الوزن إذا تناولت طعامًا يحتوي على سعرات حرارية أقل.
يتحكم في مستويات السكر في الدم
- يحتوي الحمص على كمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على التحكم في السكر عن طريق تحسين عملية الهضم.
- يحافظ الحمص على الوزن ويقي الجسم من السمنة بالإضافة إلى مرض السكري.
- يقي الجسم من ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى الأمراض الأخرى.
يعطي شعورا بالشبع
- الحمص من البقوليات الغنية بالألياف والبروتينات، حيث يمنح الجسم الشعور بالشبع.
- كما أنه يقلل من الشعور بالرغبة المستمرة في تناول الطعام مما يجعل عملية الهضم بطيئة للغاية وبالتالي يعطي الشعور بالشبع.
- يزيد البروتين الموجود في الحمص من كمية الهرمونات المسؤولة عن تقليل الشهية في الجسم.
- يمكن الاعتماد على الحمص في نظام غذائي يعتمد عليه في إنقاص الوزن، ويرجع ذلك إلى قدرته على تقليل عدد السعرات الحرارية التي يحصل عليها خلال اليوم.
يمد الجسم بالطاقة
- ممارسة الرياضة والأنشطة المختلفة من بين الأشياء التي تحرق الدهون بصرف النظر عن فقدان الوزن الزائد.
- يزيد الحمص الطاقة لأنه يحتوي على كربوهيدرات صلبة وبالتالي يجعل ممارسة الرياضة أمرًا سهلاً.
- يعتبر الحمص من البقوليات المفيدة للعظام، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم. مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك.
- يدعم قوة المعادن الموجودة في العظام وهو من أهم الأشياء التي تساعد أثناء التمرين.
كيف يعمل الحمص لفقدان الوزن
هناك عدة طرق يتم اتباعها لتسهيل عملية إنقاص الوزن على الإنسان، وهي:
استخدم الحمص كمشروب
- يعطي الشعور بالجوع وهو من الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها لملء الشعور بالجوع.
- يتم تحضيره بغلي الحمص في الماء مع الليمون والفلفل الحار.
- شرب الماء مع إضافة الحمص مفيد جدا.
ضعي الحمص على السلطة
- يعطي الحمص السلطة مذاقا طيبا.
- كما أنه يمد الجسم بالألياف المشبعة بالإضافة إلى البروتين.
- يفضل تناول السلطة كل يوم، حيث أنها تمد الجسم بالعناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها الجسم.
تحميص الحمص
- تُخبز في الفرن وتُطهى بزيت الزيتون.
- ثم نضيف كمية قليلة من الفلفل والملح.
- اتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- بالإضافة إلى الزعتر، يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى الحمص، مثل الثوم والليمون والكمون.
وصفة الحمص لانقاص الوزن في اسبوع
يحتوي حمص الشام على كربوهيدرات بالإضافة إلى الألياف والبروتينات منخفضة السعرات الحرارية مما يجعله من الأطعمة الصحية لفقدان الوزن. وهذه طريقة التحضير كالتالي:
مكونات
- ورق الغار، بقدونس، كزبرة.
- كمية قليلة من دبس الرمان.
- كمية الحمص.
كيف تستعد
- أضف المكونات معًا حتى تصبح خليطًا ناعمًا.
- بعد ذلك، أضيفي كمية قليلة من دبس الرمان إلى المكونات لإضفاء طعم جيد.
- يوصى بتكرار هذه الوصفة كل يوم لمدة أسبوع مع ملاحظة فقدان الوزن.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: فوائد ماء الحمص للشعر
بعد كل شيء، بعد أن عرفنا كل المعلومات المهمة حوله، نأمل ألا نفوت جانبًا مهمًا منه.
نسأل الله أن تكون مهتمًا ومهتمًا، وإذا كان لديك أي أسئلة، فنحن في انتظارك في التعليقات.