تتأثر صحة الإنسان بنوع الطعام الذي يتناوله، وقد أكدت العديد من الدراسات أن جودة الطعام الذي يتناوله وكذلك العادات الغذائية تؤثر على صحة الإنسان.
تتأثر صحة الإنسان بنوع الطعام
لكي نتمكن من الحديث عن العلاقة بين صحة الشخص ونوع التغذية التي يتلقاها، يجب أن نتحدث عن العديد من الأشياء التي ستوضح هذه العلاقة، وهي:
تعريف التغذية
- التغذية – المعروفة باللغة الإنجليزية باسم التغذية – هي نظام غذائي صحي ومتوازن.
- والتي تزود الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية والطاقة التي يحتاجها للحفاظ على حالة صحية.
- تزداد فائدة الغذاء نتيجة احتوائه على أكبر كمية من العناصر الغذائية المفيدة وكذلك الطاقة.
- تعتبر التغذية من أهم عوامل الصحة الجيدة والنمو الجيد.
- يتميز الشخص الذي يتمتع بصحة جيدة بزيادة الإنتاجية مقارنة بالشخص المريض.
- وتجدر الإشارة إلى أن التغذية السليمة هي أحد العوامل التي تؤثر على صحة المرأة أثناء الحمل.
- كما أنه يؤثر على جنينها وطفلها، وتتأثر صحة الإنسان بنوع النظام الغذائي بشكل عام.
- تؤثر التغذية أيضًا على قوة جهاز المناعة البشري، فكلما زادت التغذية المفيدة والصحيحة، زادت درجة الوقاية من أي مرض معدي.
- بالإضافة إلى ذلك، يساعد النظام الغذائي الصحي في تقليل احتمالية الإصابة بأي مرض غير معدي – يُعرف باللغة الإنجليزية باسم الأمراض غير المعدية.
- مثل مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يساهم في زيادة متوسط العمر المتوقع.
- وتجدر الإشارة إلى أن سوء التغذية – المعروف باللغة الإنجليزية باسم نقص التغذية – سواء كان نوعًا من نقص التغذية أو زيادة الوزن ؛ وهي من أهم المشاكل التي تواجه صحة الإنسان.
اقرأ أيضًا: أفضل نظام غذائي لمرضى النقرس وفوائده
ما هي التغذية السليمة؟
- النظام الغذائي المتوازن يمد الجسم بالطاقة أو السعرات الحرارية من الطعام والشراب.
- للحفاظ على ما يعرف بتوازن الطاقة – المعروف باللغة الإنجليزية باسم Energy Balance -.
- أي أن الطاقة المستهلكة مع الطعام يجب أن تكون مساوية للطاقة التي يحتاجها الجسم لأداء المهام المختلفة، مثل الحركة والمشي.
- بالإضافة إلى العمليات الحيوية المختلفة مثل التفكير وضخ الدم والتنفس.
- وبالتالي، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه الجسم على مدى فترة من الزمن يؤدي إلى زيادة الوزن عن طريق تخزينه على شكل دهون.
- وتجدر الإشارة إلى أن طبيعة النظام الغذائي الصحي والمتوازن تختلف من شخص لآخر حسب العديد من العوامل.
- مثل الجنس والعمر ونمط الحياة ومستوى النشاط البدني والبيئة التي يعيش فيها والطعام المتاح له.
- ومع ذلك، فإن عناصر النظام الغذائي الصحي مستقرة.
- وتجدر الإشارة إلى أن اتباع نظام غذائي صحي يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض.
- من ناحية أخرى، الإنتاج المستمر للأطعمة المصنعة والوجبات السريعة، بالإضافة إلى تغيير أنماط الحياة في الوقت الحاضر.
- نتيجة لذلك، تأثر النظام الغذائي للناس، حيث زاد استهلاك الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون والسكريات الحرة والملح.
- عدم الحصول على ما يكفي من الأطعمة الصحية، مثل الفاكهة والخضروات والألياف الغذائية، مثل الحبوب الكاملة.
أهمية التغذية السليمة لجسم الإنسان
تعتمد صحة الإنسان على نوع التغذية. ترتبط التغذية السليمة بالعديد من الفوائد التي يحصل عليها الشخص. يوضح ما يلي أهمية التغذية السليمة للإنسان:
ملء الجسم بالطاقة
- من أهم المنتجات التي تمد الجسم بالطاقة هي المنتجات الكبيرة.
- على سبيل المثال، الكربوهيدرات تعمل ؛ مثل الخضار النشوية، فإنها تمد الجسم بالطاقة لفترة طويلة لأن الجهاز الهضمي يهضمها ببطء.
- لكن الماء ضروري لنقل العناصر الغذائية، ويمكن أن يؤدي الجفاف إلى انخفاض مستويات الطاقة.
- بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى اللازمة للطاقة، مثل الحديد.
- يمكن أن يسبب نقص هذا العنصر التعب والتهيج وفقدان مستويات الطاقة في الجسم.
- من أجل تحفيز امتصاص هذا العنصر في الجسم، من الضروري الحصول عليه بمصادر غنية بفيتامين سي.
الحفاظ على وزن صحي
- من المعروف أن الخضار والفواكه الكاملة تحتوي على سعرات حرارية أقل من بعض الأطعمة المصنعة.
- عندما يستهلك الشخص الألياف، فإنه يشعر بالشبع أثناء تنظيم الجوع.
- لذلك فهو من الأطعمة الأساسية التي تساعد في السيطرة على الوزن.
- بشكل عام، لإنقاص الوزن، من الضروري تقليل عدد السعرات الحرارية التي يستهلكها الشخص بشكل طبيعي.
- لذلك، فإن الحفاظ على نظام غذائي سليم دون الأطعمة المصنعة يساعد على التحكم في كمية السعرات الحرارية التي يستهلكها الجسم.
- هذا يؤدي إلى وزن مثالي عن طريق فقدان الدهون الزائدة.
الحفاظ على نظام مناعة صحي
- الحصول على الكمية المناسبة من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن.
- بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي، فهو يقوي جهاز المناعة الذي يحارب العدوى.
- وبالتالي، فهو يقي من الأمراض المختلفة.
- من ناحية أخرى، تؤدي التغذية غير السليمة إلى إضعاف جهاز المناعة البشري.
- ولكي يتمكن الإنسان من تقويتها، يجب أن يأكل الخضار والفواكه، وكذلك يأكل الأطعمة التي تحتوي على أقل قدر ممكن من الدهون.
تحسين الصحة العامة
- يؤدي اتباع نظام غذائي صحي إلى زيادة مستوى النشاط البدني للشخص.
- أظهرت مؤسسة الصحة العقلية أن بعض الأشخاص الذين يدرجون الخضار والفواكه في نظامهم الغذائي اليومي هم أقل عرضة للإصابة بأمراض عقلية مختلفة من الأشخاص الذين يستهلكون هذه الأطعمة باعتدال.
تقليل احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة
- تعتمد صحة الإنسان على نوع وحالة التغذية، حيث أظهرت العديد من الدراسات أن سوء التغذية والسمنة مرتبطان بزيادة فرصة الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل مرض السكري من النوع 2، في سن مبكرة.
- لذلك من الضروري أن تجعل الأم طفلها يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا وسليمًا منذ سن مبكرة جدًا، مع الاستمرار في اتباعه.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: معلومات عن النظام الغذائي النباتي
نوع الأكل الصحي
- فمن ناحية، يجب أن يحصل الإنسان على جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمه مدى الحياة.
- ولكي يحصل على الطاقة التي تسمح له بأداء جميع المهام اليومية المطلوبة منه، من ناحية أخرى.
- فيما يلي الأنواع الرئيسية للأطعمة التي يجب على الشخص تضمينها في نظامه الغذائي الصحي:
الحبوب
تتميز هذه البذور بجفافها وصلابتها، ويمكن أكلها وهضمها، وتنمو على النباتات العشبية (الحبوب)، ومن أشهر أنواع الحبوب:
- تين.
- قمح.
- حبوب ذرة.
تأتي الأجهزة اللوحية في نوعين ؛ النوع الأول هو الحبوب الكاملة التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الصحية مثل الألياف وفيتامين ب وأشهر هذه الحبوب:
- أرز بني؛
- القمح الأسود.
- البرغل
- الشوفان؛
النوع الثاني من الحبوب هو الحبوب المكررة، والتي تحتوي على كميات قليلة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم مقارنة بالحبوب الكاملة، لذا فهي مدعومة بالألياف والفيتامينات للبقاء بصحة جيدة، ومن أمثلة الحبوب المكررة ما يلي:
- خبز الذرة.
- خبز التورتيلا.
خضروات
تعد الخضروات من المصادر المهمة للفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة، بالإضافة إلى الألياف، ولذلك ينصح الأطباء بتناولها بكميات كافية للحصول على فوائد متعددة.
الفاكهة
الفاكهة بجميع أنواعها غنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الإنسان، مثل فيتامين أ وج و هـ، وكذلك الزنك والمغنيسيوم والفوسفور وحمض الفوليك.
الحليب ومنتجاته
الحليب ومشتقاته من المنتجات التي تحتوي على الطاقة اللازمة لصحة الإنسان، وخاصة الماء الذي يعتبر أحد المكونات الرئيسية للحليب، حيث يشكل حوالي 90٪ منه.
يعتبر الحليب مصدرًا مهمًا للفيتامينات والبروتينات، كما أنه يحتوي على الكالسيوم المفيد لصحة العظام.
اخترنا لك: نظام غذائي لانقاص الوزن لمدة شهر بدون لحم
في نهاية الموضوع وعلى موقع جديد اليوم مقال، بعد أن شرحنا كيف يؤثر نوع الطعام على صحة الإنسان، أوضحنا مفهوم التغذية.
تعرفنا على مفهوم التغذية السليمة، ولاحظنا أهمية التغذية السليمة، وكذلك تعرفنا على نوع التغذية الصحية.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.