العمر الافتراضي للبيض في الثلاجة نعرف الإجابة في مقال اليوم على موقع جديد اليوم حيث يعتبر البيض غذاء مهم يجب أن يكون في كل منزل.
وذلك لأنه يدخل في معظم وجبات اليوم سواء كانت فطور أو غداء أو عشاء، كما أنه كثيرا ما يستخدم في صناعة الحلويات، لذلك يجب الحرص على معرفة العمر الافتراضي للبيض عند وضعه فيه. الثلاجة.
فترة تخزين البيض في الثلاجة
يعتبر البيض من العناصر الغذائية التي تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية الهامة والضرورية للنمو السليم للجسم والحفاظ على الصحة العامة، فإليك بعض النقاط التي نعرف من خلالها مدى ملاءمة البيض في الثلاجة:
- البيض منتج غذائي حساس للغاية.
- لذلك لابد من الاحتفاظ بها في الثلاجة خاصة خلال فصل الصيف شديد الحرارة في معظم الدول العربية.
- إذا احتفظت بالبيض في الثلاجة، فلن يفسد.
- لكن يجب أن يطبق بعد الغسل بكمية كبيرة من الماء لتجنب تغلغل البكتيريا الضارة.
- يوصى أيضًا باستخدام البيض الموضوع في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهر من وقت الشراء ووضعه.
- في حالة وجود بيضة مكسورة، يوصى في هذه الحالة بعزلها عن باقي البيض.
- وتوضع في حاوية منفصلة وتستخدم لمدة يومين كحد أقصى لتجنب تغلغل البكتيريا.
- يوصى بتخزين البيض في جو مناسب لدرجة الحرارة.
- حيث يجب أن تصل إلى حوالي خمس عشرة درجة مئوية.
- وذلك لأن البيض يتم تخزينه في الثلاجة طوال فترة صلاحيته.
- إذا لم يكن هناك تاريخ انتهاء صلاحية على البيض عند شرائه.
- في هذه الحالة، يوصى بالاحتفاظ بها لمدة ثلاثة أسابيع، لا أكثر.
- بعد كل شيء، خلال هذه الفترة، يظل البيض مناسبًا للاستهلاك.
- أما البيضة النيئة فيمكن تخزينها مع القشرة الكاملة في مكان بارد لمدة ثلاثة إلى خمسة أسابيع.
- لا ينصح بصرامة بتخزين البيض في صورة مجمدة.
- أما بالنسبة لبياض البيض، فيمكن تخزينه نيئًا لمدة يومين إلى أربعة أيام.
- يوصى بتخزينه في مكان بارد، ويمكن تخزين بياض البيض المجمد لمدة عام تقريبًا.
- بالنسبة لصفار البيض النيء، يمكن تبريده لمدة يومين إلى أربعة أيام.
- لا ينصح بتجميدها لأنه سيكون من الصعب الحفاظ على جودتها بعد التجميد.
- لذلك يوصى باستخدامه لفترة قصيرة.
اقرأ أيضًا: كيف تعرف البيض الفاسد
طريقة تخزين البيض المسلوق
تختلف مدة وطريقة تخزين البيض المسلوق، وفيما يلي نقدمها لاهتمامكم:
- إذا كان هناك بيضة مسلوقة في الصيف وأردنا الاحتفاظ بها، فعلينا أولاً إزالة القشرة منها.
- ثم ضعه في الثلاجة لمدة يوم كحد أقصى.
- يُنصح أيضًا بتناول البيض المسلوق في غضون يوم واحد، حتى لا يعاني ولا يفسد طعمه.
- في فصل الشتاء، يمكن تخزين البيضة المسلوقة في مكان بارد، على سبيل المثال في الثلاجة، لمدة أسبوع كحد أقصى.
- يوصى بعدم تخزين البيض المسلوق في صورة مجمدة حتى لا يفسد أو يفقد قيمته الغذائية.
اقرأ أيضًا: كيفية جعل البيض يفقس في يوم واحد
اختبار صلاحية البيض
يجب إجراء اختبار صلاحية البيض قبل استخدام أي بيضة، حتى لو تم شراؤها للتو. نوضح لك أدناه كيفية إجراء هذا الاختبار:
الطريقة الأولى هي اختبار الماء
- يعتمد اختبار الماء على الماء لاكتشاف صلاحية البيض.
- في ذلك نضع بيضة في الماء، وإذا طافت البيضة فوق سطح الماء فهي بيضة غير صالحة.
- إذا غاصت البيضة في قاع الوعاء، فلا تزال كثافة البيض أعلى من كثافة الماء.
- لذلك في هذه الحالة يعني أنها صالحة للأكل وصحية.
الطريقة الثانية هي اختبار الرائحة
- يمكن معرفة قابلية بقاء البيض عن طريق اختبار الرائحة عن طريق شم البيضة.
- إذا اتضح أن رائحة كريهة تأتي من البيضة، فهذا يعني أنها بيضة فاسدة ولا ينبغي أكلها.
- إذا اتضح العكس، ورائحة البيضة طبيعية، فإنها لا تزال سليمة.
الطريقة الثالثة للرج
- يعتمد هذا الاختبار على القيام بشيء بسيط للغاية – هز بيضة. إذا لاحظت اهتزاز محتويات البيضة بالكامل، فهذا يعني أن البيضة فاسدة ولن تكون مناسبة للأكل.
- إذا كان العكس هو الصحيح، فإن البويضة لا تزال سليمة وبصحة جيدة.
نصائح للحفاظ على البيض
باتباع بعض النصائح البسيطة، يمكننا الحفاظ على البيض طازجًا وصحيًا وقابل للاستخدام لفترة طويلة. ومن بين هذه النصائح، يمكن إبراز ما يلي:
- يوصى بتجنب وضع البيض في جانب الثلاجة، لأن هذا الجزء من الثلاجة يعتبر درجة حرارة متغيرة بسبب كثرة فتح وإغلاق باب الثلاجة.
- مثل هذا التغيير المستمر في درجة الحرارة سوف يفسد البيض.
- يوصى بترك البيض في عبواته التجارية الخاصة.
- ويمكن نقلها أيضًا إلى أوعية أخرى مصنوعة من الورق المقوى أو البلاستيك، لأن هذه المواد مناسبة للتخزين.
- يوصى بوضع البيض بطريقة معينة بحيث يكون الجانب المدبب لأسفل.
- والجانب المستدير – إلى الأعلى، لأن هذه الطريقة تحافظ على البيض لأطول فترة ممكنة.
- لا ينصح بوضع البيض الحديث في نفس العبوة مع البيض القديم.
- يتم ذلك لتجنب تغلغل البكتيريا التي يمكن أن تلحق الضرر بالبيض.
- يوصى بعدم وضع البيض المكسور في صينية البيض لتجنب إتلاف كل البيض.
انظر هنا: ما هي مدة صلاحية البيض؟
يمكن أن يبقى البيض لمدة تصل إلى شهر في الثلاجة، لكن هذا يعتمد على تاريخ انتهاء الصلاحية على كرتون البيض.