فوائد ومضار القشطة، تعتبر الكريمة من أكثر الفواكه جاذبية في العالم، حيث بلغ حجم الصادرات العالمية من الكريمة في عام 2015، حسب الأمم المتحدة، حوالي 18 مليون طن، ونصفها تقريبا أتى من الولايات المتحدة الأمريكية. أوروبا. السوق، واليوم سوف نتعرف على الفوائد والمضار الرئيسية للكريم.
فاكهة دسمة
- في الولايات المتحدة، يأكل الجميع 11.4 رطلاً من الكسترد سنويًا، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، مما يجعلهم الفاكهة الطازجة المفضلة لدى الأمريكيين.
- ترتبط مجموعة واسعة من الفوائد الصحية بالفاكهة الخضراء المورقة. قالت لورا فلوريس، أخصائية التغذية في سان دييغو، إن الكريم غني بالبوتاسيوم والبكتين، وهو نوع من الألياف، ويمكن أن يكون وسيلة جيدة للحصول على المغنيسيوم والفيتامينات C و B6.
- قال فلوريس: “من المعروف أن الكريم يقلل التورم، ويحمي من مرض السكري من النوع 2، ويعزز فقدان الوزن، ويقوي الجهاز العصبي، ويعزز إنتاج خلايا الدم البيضاء، كل ذلك بفضل المستوى العالي من فيتامين ب 6 الذي يحتويه الكريم”.
- وأضاف فلوريس: “يحتوي الكريم على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي يمكن أن توفر الحماية ضد الجذور الحرة التي نواجهها كل يوم، من أشعة الشمس إلى المستحضر الذي تضعه على بشرتك”.
اقرأ أيضًا: فوائد نوى المشمش والخوخ للسرطان
المكونات الغذائية للكريم
- اقترحت مراجعة خاصة لعام 2017 نشرها قسم العلوم الصحية التطبيقية أن الكريمة الخضراء غير الناضجة لها بعض الفوائد الصحية، حيث يمكن أن تساعد في السيطرة على مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال والقرحة، ويمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم، وقد أظهرت بعض الدراسات أن الاستهلاك من الكريم الأخضر يمكن أن يوفر العلاج لمرضى فيروس نقص المناعة البشرية.
- في الطرف الآخر من حياة الكريم، أظهرت الأبحاث أن مستويات المغذيات في الكريم تزداد مع نضوجها، ووجدت دراسة أجريت عام 2009 في أبحاث علوم وتكنولوجيا الأغذية أن الكريم الذي يحتوي على بقع داكنة كان أكثر فعالية بثماني مرات في زيادة قوة خلايا الدم البيضاء من الكريم. ذات البقع الداكنة بشرة خضراء.
- تحارب خلايا الدم البيضاء العدوى التي تسببها البكتيريا والفطريات والفيروسات ومسببات الأمراض الأخرى.
فوائد ومضار ثمار الكسترد
فيما يلي حقائق غذائية عن الكريم، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية:
فوائد الكريم
1. صحة القلب
- الكريم مفيد لقلبك، وهو مليء بالبوتاسيوم، وهو معدن إلكتروليت يحافظ على تدفق الكهرباء في جميع أنحاء جسمك، وهو أمر ضروري للحفاظ على قلبك ينبض.
- وفقًا لإدارة الغذاء والدواء (FDA)، فإن محتوى الكريم العالي من البوتاسيوم والصوديوم قد يساعد في حماية نظام القلب والأوعية الدموية من ارتفاع ضغط الدم.
- وجدت دراسة أجريت على الحيوانات عام 2017 أجراها باحثون في جامعة ألاباما أن البوتاسيوم الموجود في الكريم مرتبط أيضًا بكفاءة الشرايين، وكلما زاد البوتاسيوم لديك، قل احتمال إصابتك بتصلب الشرايين.
- في الدراسة، كان لدى الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا منخفض البوتاسيوم شرايين أكثر صلابة من الفئران التي استهلكت كميات طبيعية من البوتاسيوم، حيث يرتبط تصلب الشرايين عند البشر بأمراض القلب.
2. الاكتئاب والمزاج
وقال فلوريس إن الكريم قد يكون مفيدا للاكتئاب “بسبب المستويات العالية من التربتوفان، الذي يحوله الجسم إلى السيروتونين، الناقل العصبي المعزز للمزاج في الدماغ.”
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعدك فيتامين ب 6 على النوم جيدًا، ويساعد المغنيسيوم على استرخاء العضلات، وبالإضافة إلى ذلك، فإن التربتوفان الموجود في الكريم معروف بخصائصه التي تحفز على النوم.
3. الهضم وفقدان الوزن
- يحتوي الكريم على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على الحفاظ على الانتظام، لذلك يمكن أن توفر شريحة واحدة حوالي 10 بالمائة من احتياجاتك اليومية من الألياف.
- يقول فلوريس إن فيتامين ب 6 قد يساعد أيضًا في الحماية من داء السكري من النوع 2 ويساعد في إنقاص الوزن. بشكل عام، تعتبر القشدة الحامضة غذاءً رائعًا لفقدان الوزن لأن طعمها الحلو يساعد في الحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، كما يقول فلوريس.
- يحتوي الكريم على نسبة عالية من النشا المقاوم، وهو نوع من الألياف الغذائية أصبح الباحثون مهتمين به مؤخرًا. وجدت مراجعة نشرت عام 2017 في نشرة التغذية أن النشا المقاوم في الكريم يمكن أن يدعم صحة الأمعاء والتحكم في نسبة السكر في الدم.
- يزيد النشا المقاوم من إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في الأمعاء، والتي تعتبر ضرورية لصحة الأمعاء.
إقرأ أيضاً: ما هي فوائد الفواكه المجففة؟
4. الأنشطة الرياضية
بالنسبة للطاقة، قد تكون الكريمات أكثر فاعلية من المشروبات الرياضية، حيث بحثت دراسة نشرت عام 2012 في PLOS One الرياضيين الذكور الذين شاركوا في سباقات الدراجات لمسافات طويلة، والذين كان أداؤهم أفضل عندما تناولوا الكريمات.
5. تحسين الرؤية
قد يحصل الجزر على كل المجد لمساعدة عينيك، لكن الكسترد جيد أيضًا. تحتوي الفاكهة على كميات صغيرة ولكنها مهمة من فيتامين أ، وهو ضروري لحماية عينيك، والحفاظ على الرؤية الطبيعية، وتحسين الرؤية الليلية، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة، يحتوي فيتامين أ على مركبات تدعم الأغشية حول عينيك وهو أحد مكونات البروتينات التي تضيء القرنية مثل الفواكه الأخرى، يمكن أن يساعد تفاح الكسترد في منع التنكس البقعي، وهو مرض عضال يضعف الرؤية المركزية.
6. العظام
قد لا يفيض الكريم بالكالسيوم، لكنه لا يزال جيدًا للحفاظ على عظام قوية، وفقًا لمقال نُشر عام 2009 في مجلة علم وظائف الأعضاء والكيمياء الحيوية، حيث يحتوي الكريم على نسبة عالية من السكر الفركتلي.
هذه هي كربوهيدرات غير قابلة للهضم تشجع على هضم البروبيوتيك الودية وتزيد من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم.
7. علاج السرطان
تشير بعض الأدلة إلى أن الاستهلاك المعتدل للكريم قد يكون وقائيًا من سرطان الكلى، ووجدت دراسة سويدية عام 2005 أن النساء اللائي تناولن أكثر من 75 حصة من الفاكهة والخضروات قللن من خطر الإصابة بسرطان الكلى بنسبة 40 في المائة، وكان هذا الكريم فعالًا للغاية.
تقلل النساء اللواتي يأكلن من 4 إلى 6 ثمرات من الموز في الأسبوع من خطر الإصابة بسرطان الكلى إلى النصف، وقد يكون الكريم مفيدًا في الوقاية من سرطان الكلى بسبب ارتفاع نسبة المركبات الفينولية المضادة للأكسدة فيه.
8. الحمل
وفقًا لتحليل تلوي نُشر في Sleep Medicine Reviews، قد يساعد الكريم أيضًا في الوقاية من سكري الحمل، ويمكن أن يؤدي قلة النوم أثناء الحمل إلى الإصابة بسكري الحمل، لكن المغنيسيوم والتريبتوفان الموجودان في الكريم قد يساعدان في ضمان راحة ليلة سعيدة.
الكريم مضر
- باعتدال، ليس للكريم آثار جانبية خطيرة، لكن الاستهلاك المفرط للفاكهة يمكن أن يسبب الصداع والنعاس، وقالت إن مثل هذا الصداع ناتج عن “الأحماض الأمينية في الكريم التي توسع الأوعية الدموية”. »
- “يمكن أن يؤدي الكريم الأبيض أيضًا إلى تعزيز النعاس إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة نظرًا لارتفاع نسبة التربتوفان فيه.” يعمل المغنيسيوم أيضًا على إرخاء العضلات، ولكنه قد يكون مفيدًا في بعض الأحيان وخطيرًا في بعض الأحيان.
- يعتبر الكريم فاكهة حلوة، لذا فإن تناول الكثير منه وعدم اتباع ممارسات طب الأسنان الجيدة يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان، كما أنه لا يحتوي على ما يكفي من الدهون أو البروتين ليكون طعامًا صحيًا بمفرده أو كوجبة خفيفة فعالة بعد التمرين.
اقرأ أيضًا: فوائد التوت الأحمر للإنسان
أخيرًا، في نهاية رحلتنا مع فوائد ومضار الكريمة، يصبح تناول الكريمة أمرًا خطيرًا فقط إذا كنت تأكل كثيرًا، حيث توصي وزارة الزراعة الأمريكية البالغين بتناول كوبين من الفاكهة يوميًا عند تناول عشرات الكريمات يوميًا. ، قد يكون هناك خطر من ارتفاع مستويات الفيتامينات والمعادن بشكل مفرط.