ما هي فوائد ومضار الشوفان؟ الشوفان من أكثر الحبوب المغذية التي يمكنك تناولها. علاوة على ذلك، فهي ممتلئة جدًا أيضًا.
يمكن استخدامها بطرق مختلفة، بالطبع، الطريقة الأبسط والأكثر شيوعًا هي في شكل دقيق الشوفان.
يمكنك أيضًا إضافته إلى العصائر أو صنع مخبوزات منزلية أو استخدامه في السلطة.
ما هي فوائد ومضار الشوفان؟
ما هي فوائد ومضار الشوفان؟ هل تريدين إضافة الشوفان إلى حياتك اليومية؟ إذا كان هذا هو الحال.
فيما يلي الإيجابيات والسلبيات التي يجب معرفتها.
كما أدعوكم لمتابعة: تأثير الشوفان على مرضى السكر
الفوائد الصحية للشوفان
جيد لبشرتك
- عندما يفكر معظم الناس في تغذية البشرة، فإنهم يفكرون في الفواكه والخضروات الزاهية مثل الكيوي والسبانخ.
- ومع ذلك، يمكن أن تكون بعض أنواع الحبوب مفيدة جدًا لمظهرك.
- ستجد الشوفان في الجزء العلوي من هذه القائمة.
- الشوفان مليء بالفعل بالعديد من المركبات التي لها خصائص مضادة للأكسدة (المراجعة العلمية).
- من بين أكثرها فعالية حمض الفيتيك والأفينانثراميد.
- تساعد مضادات الأكسدة في حماية بشرتك من أضرار الجذور الحرة، خاصةً من التعرض المفرط للشمس (المراجعة العلمية).
- للوقاية من العلامات المبكرة للتشيخ الضوئي، مثل التجاعيد وبقع الشمس وترهل الجلد.
الحماية من أمراض القلب
- من المعروف أن أمراض القلب هي أحد الأسباب الرئيسية للوفاة – بارك الله فينا.
- إنه لأمر محزن حقًا، خاصة عندما تفكر في أن معظم العادات ناتجة عن نظام غذائي وأسلوب حياة سيئين.
- لحسن الحظ، يمكنك تقليل فرصك في التعامل مع المواقف الرهيبة بشكل كبير.
- تتمثل إحدى أسهل الطرق في الامتناع عن الأطعمة الصحية للقلب واختيار الأطعمة الصحية للقلب بدلاً من ذلك.
- يعد دقيق الشوفان المتواضع أحد الخيارات الصحية للقلب.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على نوع خاص من الألياف غير القابلة للذوبان المعروفة باسم بيتا جلوكان.
- لقد ثبت أنه يفيد صحة القلب على المدى الطويل عن طريق خفض الكوليسترول الضار (التحليل التلوي).
- في الواقع، في عام 1997، أكدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الادعاء بأن بيتا جلوكان يخفض مستويات الكوليسترول بالإضافة إلى خطر الإصابة بأمراض القلب.
- في المتوسط ، تبين أن تناول حبة شوفان واحدة يخفض الكوليسترول الكلي بنسبة 5٪ و LDL بنسبة 7٪ (مراجعة علمية).
تحسين مستويات السكر في الدم
- مرض شائع آخر هو مرض السكري.
- كما هو الحال مع أمراض القلب، يرتبط تطور مرض السكري من النوع 2 إلى حد كبير بالنظام الغذائي ونمط الحياة.
- إذا كانت لديك عوامل خطر، فقد يصبح جسمك أقل حساسية للأنسولين.
- هذا يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم على المدى الطويل، والذي يصاحبه العديد من العواقب الصحية السلبية.
- يمكن أن يساعدك الاستهلاك المنتظم للشوفان في التخلص من مرض السكري وتحسين حساسية الأنسولين.
- يُعزى هذا التأثير المفيد بشكل أساسي إلى نوع الألياف المذكور سابقًا – بيتا جلوكان (الدراسة 1) (الدراسة 2).
مساعدات الجهاز الهضمي
- إذا كنت تعاني من الإمساك، فهناك القليل من الأطعمة التي تعتبر أفضل من الشوفان.
- هذا بسبب المحتوى العالي من الألياف.
- يوفر إجمالي 100 جرام من الحبوب حوالي 10.5 جرام، أي ما يقرب من نصف الكمية اليومية الموصى بها!
- يحتوي الشوفان على كلا النوعين من الألياف، القابل للذوبان وغير القابل للذوبان.
- عندما يتعلق الأمر بصحة الجهاز الهضمي، فإنها توفر مزيجًا قويًا “1-2”.
- سيجعل المظهر القابل للذوبان الأنبوب يبدو أكبر وأنعم.
- الألياف غير القابلة للذوبان ستعطيها وزناً أكبر.
- عندما يتم تجميع هذه العوامل معًا، ينتج عنها “رقم 2” أكثر تواترًا وأسرع وأكثر راحة.
- علاوة على ذلك، فإن نوعًا خاصًا من الألياف التي يحتوي عليها الشوفان، بيتا جلوكان، له أيضًا تأثيرات بروبيوتيك محتملة (دراسة).
دعم صحة العظام
- كثير من الناس لا يعرفون هذا، ولكن الشوفان هو في الواقع أحد الأطعمة الصحية للعظام.
- هذا لأنه غني بـ 4 عناصر غذائية ضرورية للغاية لهذا الغرض.
- في 100 جرام فقط من الشوفان، ستحصل على (من بين أشياء أخرى):
- 177 مجم من المغنيسيوم (44٪ من ضريبة القيمة المضافة).
- 4.9 ملغ من المنجنيز (246٪ من RDI).
- 523 مجم من الفوسفور (52٪ من MPC).
- 4 ملغ من الزنك (26٪ من ضريبة القيمة المضافة).
- هذا كثير من العناصر الغذائية لمثل هذه الوجبة الرخيصة والمريحة! ولكن كيف تساعد هذه المعادن عظامك بالضبط؟
- حسنًا، الحصول على ما يكفي من المغنيسيوم مهم لتجنب هشاشة العظام.
- وجدت دراسة أن الحيوانات التي تعاني من نقص في المعدن لديها عظام هشة مصابة بكسور دقيقة (مراجعة علمية).
- المنغنيز عامل مساعد مهم في إنتاج الكولاجين العظمي وأنسجة الغضاريف (مراجعة علمية).
- الفوسفور ضروري للاستخدام الكامل لإمكانات الكالسيوم، والزنك ضروري لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي للعظام (المراجعة العلمية).
- امنح عظامك ما تحتاجه – لا تنس أن تأكل الشوفان!
محاربة التدهور المعرفي
- الشوفان غني بالثيامين – المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 1.
- تحتوي 100 جرام من العصيدة على حوالي 0.8 مجم من فيتامين (51٪ من المعدل اليومي).
- الثيامين ضروري لوظيفة الدماغ الصحية.
- إذا لم تحصل على ما يكفي منه، فقد تواجه ضبابًا في المخ أو صعوبة في تذكر التفاصيل الصغيرة.
- إذا كنت تعاني من نقص تام في العناصر الغذائية، فقد تعاني من مشاكل عصبية وحتى فقدان الذاكرة (المراجعة العلمية).
- كما تم ربط مستويات الثيامين المنخفضة باضطرابات الدماغ الخطيرة مثل الخرف ومرض الزهايمر.
- أظهرت بعض الدراسات أنه يمكن استخدام الفيتامين لتحسين أعراض مرض الزهايمر والاضطرابات المماثلة (المراجعة العلمية).
- طريقة أخرى تساعد الشوفان على الإدراك هي خفض الكوليسترول السيئ وتحسين وظائف القلب، كما ذكرنا سابقًا.
- ترتبط صحة القلب ارتباطًا وثيقًا بالعديد من الأمراض المرتبطة بالدماغ، وخاصة السكتات الدماغية والخرف الوعائي (المصدر).
- نظرًا لأن أمراض الدماغ شائعة جدًا هذه الأيام، فمن الأفضل أن تفعل ما في وسعك لتحسين فرصك.
- طريقة واحدة للقيام بذلك هي تناول الأطعمة الصحية للدماغ بانتظام مثل الشوفان.
لا تفوت: ما هي فوائد الشوفان للرياضيين؟
الآثار الجانبية المحتملة لاستخدام الشوفان
كثرة الزيارات إلى المرحاض
- الآن أنا أعرف ما قد تفكر فيه؟
- يعد الإمساك مشكلة صحية كبيرة في مجتمع اليوم، فلماذا يعتبر التبول المتكرر للمرحاض مشكلة؟
- حسنًا، بشكل عام، إنه أمر جيد بالتأكيد، وليست مشكلة على الإطلاق.
- كما هو مذكور في Health Benefit # 4، فإن محتوى الشوفان العالي من الألياف يجعله رائعًا لتحسين الهضم.
- إنهم حقًا يسرعون الأمور عندما يتعلق الأمر بإزالة القمامة.
- في بعض الأحيان يمكنهم القيام بعمل جيد، لكن ذلك يعتمد على الموقف.
- كما هو الحال غالبًا، سيدفعون القضية بسرعة كبيرة.
- في بعض الأحيان يحدث ذلك بسرعة كبيرة بحيث يتعين عليك عملياً الركض إلى الحمام.
- عندما تكون في المنزل، قد لا يكون الأمر مزعجًا، ولكنه مصدر ارتياح.
قد يسبب الغازات والانتفاخ
- يرتبط هذا التأثير الجانبي الثاني المحتمل ارتباطًا وثيقًا بالأول.
- مع تقدمنا في العمر، يحتوي الشوفان على الكثير من الألياف الغذائية.
- بالنسبة لأولئك الذين يتناولون الأطعمة النباتية الكاملة في الغالب لسنوات، فإن هذا ليس له أي عواقب سلبية تقريبًا.
- أنا شخصياً لا أتعرض للغازات أو الانتفاخ عندما أتناول وعاء كبير من الشوفان.
- ومع ذلك، لم يكن هذا هو الحال دائمًا، فقد كان على جهازي الهضمي أن يعتاد على الحمل الثقيل للألياف بمرور الوقت.
السكن فيه
- يجب أن يتكيف الميكروبيوم (بكتيريا الأمعاء)، وربما تفعل ذلك أيضًا.
- إذا كان الأمر كذلك، فسيكون للأفضل (مراجعة علمية).
- يحتوي هذا النظام الغذائي الغني بالألياف على قائمة طويلة من الفوائد.
- ومع ذلك، إذا لم تكن معتادًا على ذلك، فمن الأفضل زيادة الكمية تدريجياً.
- يجب عدم الإفراط في تناول الطعام على الفور كل يوم مع السلطات النيئة وخبز الحبوب الكاملة ودقيق الشوفان.
- خذ الوقت الكافي لتهدأ أو قد تجد أن معدتك منطقية بأكثر من طريقة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: شراب الشوفان لفقدان الوزن لسالي فؤاد مجرب
في نهاية المقال ما هي فوائد ومضار الشوفان؟ هذه هي الفوائد والآثار الجانبية التي يجب أن تعرفها عن الشوفان. كما ترى، هناك فوائد أكثر من سيئة لهذه الحبوب الرائعة، لمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع، تحقق من موقع جديد اليومة!