فوائد ومضار التوت، قد يكون لدينا جميع أنواع التوت المفضلة لدينا، ولكن من النادر أن نجد شخصًا لا يحب التوت، فهي ثمار لذيذة، ويمكن استخدامها في العديد من الوصفات المختلفة وهي جيدة جدًا بالنسبة لنا، واليوم سنتعرف على أهم فوائدها للصحة.
يجاد الشامي
- التوت، مثل العديد من الفواكه والخضروات الأخرى، غني بعدد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تدعم صحة جيدة.
- يحتوي التوت على مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد على منع ضرر الجذور الحرة وتقليل الالتهاب. تتضمن بعض مضادات الأكسدة المعروفة الموجودة في التوت فئة من المركبات تسمى الأنثوسيانين، وهي المسؤولة عن لون التوت العميق النابض بالحياة.
- كمضاد للأكسدة، يساعدنا فيتامين C أيضًا على تعزيز مناعتنا، وإنتاج الكولاجين، وتقليل الاستجابة التحسسية، ودعم وظيفة الغدة الكظرية والغدة الدرقية.
- يساعد المنغنيز أيضًا على التحكم في نسبة السكر في الدم، ويدعم نمو العظام والمفاصل، وهو عامل مساعد لإنزيم يسمى سوبروكسيد ديسموتاز (SOD)، وهو أحد إنزيمات مضادات الأكسدة الرئيسية في أجسامنا.
اقرأ أيضًا: فوائد التوت الأحمر للإنسان
المكونات الغذائية للتوت
- التوت ثمار رائعة. يمكنك إضافتها إلى الحلويات والمشروبات والسلطات أو استخدامها لتزيين أطباق أخرى مثل الكعك. يمكنك حتى تناولها بمفردها لأنها لا تزال لذيذة للغاية.
- نظرًا لأنك ربما أكدت أن التوت يحتوي أيضًا على الكثير من الفوائد الصحية، فلنلقِ نظرة على كيف يمكن أن تساعدك هذه العلاجات اللذيذة على البقاء بصحة جيدة.
- يحتوي التوت على النحاس، ويلعب هذا المعدن دورًا في إنتاج الطاقة، ويساعد على بناء الكولاجين والعظام، كما أنه عامل مساعد في إنتاج ديسموتاز الفائق (SOD).
- يحتوي التوت على الألياف الأساسية لموازنة نسبة السكر في الدم، والحفاظ على وزن صحي، وخفض الكوليسترول، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي (حركات الأمعاء المنتظمة، ودعم بكتيريا الأمعاء الصحية، وما إلى ذلك).
الفوائد الصحية العامة للتوت
-
خصائص مكافحة السرطان
- يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في التوت أن تحمي من السرطان بعدة طرق، فهي تمنع الالتهاب، وتمنع تلف الحمض النووي، وتسبب موت الخلايا السرطانية، وتمنع الخلايا السرطانية من الانتشار.
- تشير الدراسات أيضًا إلى أن التوت قد يلعب دورًا في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون وسرطان الثدي وسرطان المريء وسرطان الرئة وسرطان البنكرياس.
-
تعزيز صحة الدماغ
- تناول التوت مفيد لعقلك في دراسة استمرت 25 عامًا على أكثر من 16000 امرأة، وجد الباحثون أن ارتفاع استهلاك الفراولة والتوت الأزرق مرتبط بانخفاض خطر التدهور المعرفي.
- أظهرت أدلة أخرى أن التوت يمكن أن يساعد في منع شيخوخة الدماغ، وتعزيز إشارات الدماغ والمرونة العصبية، وتحسين ذاكرتنا والحماية من الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر وباركنسون.
-
إجراءات مضادة للالتهابات
- الالتهاب المزمن هو عامل خطر لعدد من الأمراض المؤلمة والمنهكة، مثل السمنة وأمراض القلب وأمراض المناعة الذاتية والتهاب المفاصل والسكري وغيرها.
- تظهر الدراسات التي أجريت على الأنثوسيانين في التوت أيضًا أنها يمكن أن تساعد في تعديل مسارات الالتهاب في الجسم، مما يؤدي إلى تقليل الالتهاب.
- يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في التوت أيضًا على تعديل جهاز المناعة، والذي يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في منع (أو تفاقم) الالتهاب.
- جميع أنواع التوت غنية بمضادات الأكسدة إلى حد كبير. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون، تساعد مضادات الأكسدة في الوقاية من الأمراض، وتحسين الجلد والشعر، وتؤدي إلى حياة أكثر صحة. هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يشربون العصائر طوال الوقت يبدون سعداء دائمًا.
-
توازن السكر في الدم
- يحتوي التوت على نسبة عالية من الألياف وله مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، مما يجعله غذاءً رائعًا لموازنة نسبة السكر في الدم.
- أولئك الذين شربوا عصير الفاكهة بدلاً من تناول الفاكهة الكاملة كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري.وبالمثل، وجد تحليل لدراسات التوت الأخرى أن الأنثوسيانين في التوت كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
- أظهرت الأبحاث الإضافية أيضًا أن خصائص التوت المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة قد تساعد في منع متلازمة التمثيل الغذائي، وهي مجموعة من الأمراض التي تشمل السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية ومقاومة الأنسولين.
- يمكن أن تعرضك متلازمة التمثيل الغذائي لخطر أكبر للإصابة بأمراض مثل مرض السكري من النوع 2.
اقرأ أيضًا: فوائد التين المجفف لزيادة الوزن
-
تقوية صحة الجهاز القلبي الوعائي
تشير الدلائل إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في التوت قد تحسن صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، وضغط الدم والدهون الثلاثية، وتقليل مخاطر متلازمة التمثيل الغذائي، مما يجعل التوت خيارًا رائعًا لقلبك.
-
تحسين الرؤية وصحة العين
تساعد العناصر الغذائية الرئيسية في التوت، مثل فيتامين سي، في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض العين المرتبطة بالعمر مثل إعتام عدسة العين والزرق والتنكس البقعي المرتبط بالعمر، بينما تعزز الأنثوسيانين صحة الشبكية وتساعدنا في الحفاظ على الرؤية الجيدة.
-
تقوية العظام
- يحتوي التوت على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يعزز صحة العظام. يعمل التوت على تحسين كثافة العظام وتقليل فقدان العظام الذي يبدأ مع تقدم العمر. الكالسيوم ضروري للحفاظ على صحة العظام، والتوت من أفضل مصادره.
- يحتوي التوت على البوتاسيوم الذي يمنع زيادة فقدان الكالسيوم في البول الناتج عن الأنظمة الغذائية الغنية بالملح، وهذا يمنع عظامك من الإصابة بالأمراض.
-
تنظيم ارتفاع ضغط الدم
- تظهر الأبحاث أن تضمين التوت في نظامك الغذائي اليومي يساعد في خفض ضغط الدم، كما أن الألياف الموجودة في التوت تقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم، كما أن محتوى البوتاسيوم في التوت يساعد في الحفاظ عليه.
- بالإضافة إلى البوتاسيوم، تساعد أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية الموجودة في التوت أيضًا في الحفاظ على ضغط الدم.
-
غني بالألياف
- معظم أنواع التوت تحتوي على حوالي 85٪ ماء، معظمها من الألياف. تعتبر الألياف جزءًا أساسيًا من نظام غذائي صحي لأنها تساعد في الحفاظ على وزنك، وهو أمر مهم جدًا لصحة الأمعاء.
- ضع في اعتبارك أنه يجب عليك تناول الفاكهة للحصول على الألياف، لأن العصير لا يحتوي فعليًا على أي ألياف، حتى لو كان عصيرًا بنسبة 100٪، وللحصول على الألياف، عليك عصر التوت أو تناوله بالكامل.
فوائد وأضرار التوت
- ما يجعل التوت مميزًا هو المستويات العالية من المواد الكيميائية النباتية، وهي مغذيات طبيعية تساعد على حماية الخلايا من التلف.
- أما عن ضرره، فإن التوت يزيد من تأثير موسع الأوعية الدموية في الجسم، مما يتسبب في انخفاض كبير في ضغط الدم، والذي يمكن أن يكون قاتلاً في بعض الأحيان، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن أن يرفضوا تناول التوت، لأنه يقلل الشهية ويعزز فقدان الوزن.
إقرئي أيضاً: فوائد البقدونس والتين للرجال
في نهاية رحلتنا مع فوائد ومضار التوت، يمكننا القول أن بعض أنواع التوت يمكن أن تتفاعل مع مسكنات الألم والأدوية غير الستيرويدية المضادة للالتهابات مثل الأسبرين.