طريقة عمل البيتزا بالفراخ بالصور خطوة بخطوة

كيف تطبخ البيتزا بالدجاج بالصور خطوة بخطوة، ستخبرك مقالة اليوم على موقع جديد اليوم عن ذلك.

بعد كل شيء، هذا هو من أشهر وأشهى أنواع الكيك، والذي انتشر في جميع البلدان لسهولة تحضيره.

كما أنه سهل ويمكن تحضيره من مجموعة متنوعة من المكونات النباتية أو الحيوانية.

سنخبرك بالتفصيل كيف تصنع بيتزا الدجاج بالصور خطوة بخطوة، لأنها واحدة من أكثر البيتزا المحبوبة.

كيفية عمل بيتزا الدجاج بالصور خطوة بخطوة

مكونات البيتزا

• 3 أكواب ونصف دقيق.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب وربع ماء دافئ.

مكونات حشوة البيتزا

• ملعقة ثوم
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• قطّع نصف كوب من الطماطم إلى قطع صغيرة.
• قطع 250 جرام من صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
• ربع كوب جبن شيدر مبشور.
• أيضا كوب جبن موزاريلا مبشور.
• ربع كوب صلصة بيتزا محضرة أو محضرة في المنزل.

طريقة عمل عجينة البيتزا

• نحضر وعاءًا عميقًا كبيرًا، نضع الخميرة هناك ونضيف الماء ونخلط جيدًا ونترك لمدة 5 دقائق على الأقل.
• نخلط الزيت والملح بالخلاط الكهربائي ونضيفه تدريجياً إلى خليط الدقيق مع الخلط جيداً ونضيف الخميرة الممزوجة بالماء.
• اعجن حتى يصبح المزيج لزجًا والعجين يلتصق.
  • نترك العجينة جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.

هنا يمكنك تعلم كيفية صنع بيتزا التونة بالتفصيل

طريقة طبخ البيتزا بالدجاج

• نذوب الزبدة ونضيف إليها الثوم وبعد أن يتغير لون الثوم نضيف قطع الدجاج مع البهارات المفضلة لديك والملح والفلفل عندما تصبح جاهزة.
• دهن صينية الخبز بالزيت وضعي العجينة بالداخل لعمل ثقوب صغيرة في العجين بالشوكة.
• دهن سطح العجين بصلصة البيتزا، ثم ضعي قطع الدجاج والطماطم ووزعيها على سطح البيتزا، ووزعي الجبن المبشور فوقها.
• سخني الفرن وضعيه لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى يصبح جاهزًا، اقطعيه إلى أي شكل مرغوب فيه أو مثلثات أو مربعات وقدميه ساخناً.

كيفية عمل بيتزا بالدجاج بالصور خطوة بخطوة مع جبن الموزاريلا

مكونات البيتزا

• كوب من الماء.
• 3 أكواب دقيق.
• 4 ملاعق حليب.
• كوب زيت.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

مكونات الحشو

• ملعقة ثوم مفروم.
• فلفل مقطع.
• مقطع بطل في قطع صغيرة.
• ملح وفلفل وقرفة.
• ملعقة من الزنجبيل
• اسلقي صدور الدجاج مسبقًا وقطعيها إلى مكعبات.
• جبنة موزاريلا مبشورة.

كيف تستعد

• نأخذ وعاء كبير ونخلط الماء والخميرة ثم نضيف الحليب والسكر والزبدة ونخلط جيداً.
• بعد الخلط، أضيفي البيكنج بودر والدقيق واعجني ببطء.
  • نقسم العجينة إلى قسمين، تغطى بغطاء وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
• تحضير الحشوة بخلط جميع مكونات الحشوة.
  • في وعاء عميق واتركيه لمدة 30 دقيقة.
• توضع العجينة في صينية الخبز وتُدهن سطحها بالزبدة المذابة، ثم يُوزّع مزيج الدجاج فوق البيتزا وتُدهن عليها بعض أوراق الريحان.
• غطي سطح عجينة البيتزا بكمية وفيرة من جبن الموزاريلا المبشور.
  • توضع في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل.

كيفية عمل بيتزا الدجاج بالفطر بالصور خطوة بخطوة

مكونات البيتزا

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• كوب من الماء.
• 3 أكواب دقيق.
• ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
• قطع الفطر الطازج إلى قطع صغيرة أو حلقات.
• 3 حبات طماطم صغيرة.
• زيتون
• اقطع بضع حبات من الفلفل الحلو إلى مكعبات.

كيف تستعد

• اخلطي الخميرة بالماء والسكر والملح وزيت الزيتون في وعاء عميق حتى تصبح ناعمة واتركي الخميرة جانبًا.
• نضيف جميع المكونات الجافة إلى الدقيق والبيكنج بودر والثوم والبصل ودقيق الذرة.
  • اعجنها جيدًا لمدة 8 إلى 12 دقيقة حتى تصبح ناعمة وطرية.
• نأخذ قطعة قماش مبللة بالماء ونغطي العجينة بها ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة على الأقل.
• افرد العجينة على صينية خبز ودهن سطحها بصلصة البيتزا، ثم ادهن سطحها بالطماطم والزيتون والفلفل وقطع الفطر مع الدجاج.
• رشي سطحها بكثرة بطبقة من الجبن المبشور وضعيها في الفرن حتى تنضج بالكامل، ثم قطّعيها وقدميها ساخنة.

كيفية جعل بيتزا الدجاج مقرمشة بالصور خطوة بخطوة في المنزل

مكونات وإضافات البيتزا

• 5 أكواب دقيق.
• نصف كوب زيت زيتون.
• 2 كوب حليب دافئ.
• نصف كوب من الكفير أو اللبن الرائب.
• ملعقة ونصف خميرة.
• مسحوق الخبز المطلي.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح
• طماطم متوسطة الحجم.
• البازلاء الفلفل.
• 4 قطع من مقلاة مقرمشة ومفرم ناعماً.

لا تفوت القراءة: كيف تصنع بيتزا التونة بالتفصيل

مكونات الصلصة محلية الصنع

• بصلة صغيرة.
• الثوم المفروم.
• ملح وفلفل وبهارات مفضلة.
• ملعقتان كبيرتان من الزعتر المجفف.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

صلصة بيتزا منزلية

• يُحمّى الزيت على النار ويُقلى البصل ويُضاف الثوم.
  • قطعي الطماطم ثم أضيفي ملعقة من صلصة الطماطم.
• استمر في التقليب جيدًا واتركه على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.
  • ثم نضيف الملح والبهارات والزعتر ونقلب جيدا.
• بعد أن تبرد الصلصة نخلطها بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوام الصلصة سميكًا ولزجًا.

كيف تستعد

• نخلط الخميرة جيداً مع الحليب الدافئ، ثم نضيف السكر والبيكنج باودر ويخلطوا جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً.
• أضيفي مزيج الخميرة إلى اللبن، ثم ابدئي بإضافة كوبين من الدقيق ببطء.
  • اخلطي جيدًا حتى تمتزج جيدًا، ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق.
• نضيف الملح والزيت ونخلط مع العجينة ثم نضيف باقي الدقيق ونخلط جيداً.
  • عندما تنضج، تُدهن العجينة بالزيت وتوضع في وعاء محكم الغلق لمدة ساعة.
• دهن صينية خبز متوسطة الحجم بالزبدة ورشي عليها القليل من الدقيق وضعي العجينة بالداخل.
  • اصنع ثقوبًا صغيرة بشوكة، ثم دهن سطح العجين بالصلصة.
• وزعي بعض شرائح الطماطم والفلفل والزيتون وقطع المقلاة ورشي السطح بالجبن واتركيها لمدة 10 دقائق.
• ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة وانتظري الاستعداد التام، قطعيها وقدميها مع الصلصة المفضلة لديك.

وصفة بيتزا الدجاج مع الخضار

مكونات الاختبار

• كوب ماء دافئ.
• 2 كوب من الدقيق.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.

اقرأ أيضًا: كيفية طهي البيتزا التي تشتريها من المتجر بالدجاج

مكونات الحشو

• يقطع بصلة صغيرة.
• فلفل رومي مقطع.
• كوب من البروكلي المفروم.
• نصف كوب مايونيز صغير.
• فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملاعق كبيرة خردل.
• نقطع صدور الدجاج المسلوقة إلى مكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل.

كيف تستعد

• تُذوّب الخميرة في الماء ويُضاف إليها الزيت والملح ويُضاف الدقيق تدريجياً.
  • اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
• نضع العجينة في وعاء عميق ونغطيها جيداً ونتركها لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم وتتخمر جيداً.
• في هذا الوقت نخلط جميع مكونات الحشوة ونخلط جيداً ونتركها لمدة ربع ساعة ويفضل أن تكون في الثلاجة.
• دهن صينية الخبز بالزيت، ضعي العجينة فيها ووزعي الحشوة عليها، ثم رشي السطح بالجبن المبشور.
• نضعها في الفرن على نار متوسطة ونخرجها بعد 25 دقيقة.
  • رشي طبقة إضافية من جبنة الموزاريلا وضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق، حتى يتحول لون السطح إلى اللون البني.

إقرئي أيضاً: طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم خطوة بخطوة

طريقة شاورما سورى بالدجاج

مكونات البيتزا

• 5 أكواب دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• كوب زبادي.
• بيضة
• ملعقة صغيرة من الملح
• أيضا ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة من الخميرة.
• يرش الفلفل الأسود.
• صلصة طماطم.
• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.

مكونات الحشو

• صدور دجاج بدون عظم.
• 3 فلفل حلو.
• قطّع بصلة متوسطة الحجم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• زيتون متبل.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة كزبرة مفرومة.
• يرش بالفلفل الأسود والملح.

كيف تستعد

• نحضر عجينة الخميرة في وعاء بإضافة الماء والسكر إليها ونخلطهم جيداً.
• اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء كبير ودقيق الزعتر والملح.
  • ثم نضيف إليها خليط الخميرة ونخلط جيدا ونتركها جانبا.
• أضيفي الزبادي والزبدة إلى الدقيق واخلطيهم ثم أضيفي البيض.
  • ونبدأ بالعجن مع إضافة الماء بعناية حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
• بعد العجن جيدًا، نغطي العجينة بإحكام حتى تختمر وتتضاعف في الحجم لمدة ساعة إلى ساعة ونصف على الأقل.

كيف لطهي الشاورما

• تحضير صدور الدجاج، يغسل جيدا من الملح والخل، مقطعة إلى مكعبات.
  • أو على شكل قطع، اخلطيها مع البهارات واتركيها لمدة 3 ساعات.
• يُحمّى الزيت ويُضاف الفلفل الحلو والبصل والثوم ويُحرّك حتى يذوب.
  • ثم نضيف الدجاج ونرش البهارات والملح والفلفل الأسود ونخلط ونترك حتى تنضج.

تحضير بيتزا الشاورما

• تُوزّع عجينة البيتزا على صينية خبز مدهونة بالزيت وتُدهن عليها الصلصة، وتُدهن طبقة من الشاورما والزيتون وتُرش عليها طبقة من الموتزاريلا.
  • نكرر الطبقات حتى ننتهي من توزيع الحشوة ونغطي السطح بطبقة من جبنة الموزاريلا.
• سخني الفرن على 180 درجة وضعي الصينية فيه لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل، أخرجيها وقدميها مع الطحينة والمخللات.

طريقة طبخ البيتزا بالدجاج المقلي والمدخن الجاهز

مكونات

• عجينة جاهزة للبيتزا.
• صدور دجاج مشوية مقطعة إلى شرائح.
• ¼ كوب صلصة باربيكيو مدخنة.
• قطع الفلفل الأخضر والأحمر إلى شرائح.
• بصل متوسط ​​الحجم مقطّع.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.

كيف تستعد

• ضعي القواعد المعدة للبيتزا في صينية خبز، اخلطي الثوم مع الصلصة المدخنة ووزعيها على البيتزا.
• وزعي عليها طبقة من الجبن والبصل والفلفل والدجاج ثم طبقة أخرى من جبنة الموزاريلا.
• سخني الفرن على 220 درجة وضعيه في صينية خبز لمدة 20 دقيقة حتى ينضج بالكامل، قطعيه وقدميه ساخناً مع البطاطس المفضلة لديك.

نصائح لعمل البيتزا في المنزل

• تستخدم عجينة البيتزا الماء كمكون رئيسي، ويجب أن تكون دافئة وليست مغلية أو باردة.
  • كيفية طهي البيتزا بالصور الدجاج خطوة بخطوة.
• تذكر أن تغطي العجينة وتضعها في مكان دافئ دون دخول الهواء، وتترك الوقت اللازم حسب كل وصفة.
• بعد أن يرتفع العجين، لا ينبغي تعجنه كثيرًا.
  • احرص على عدم الضغط بقوة شديدة، ولكن احرص على تسطيح الشكل وتشكيله برفق.
• إذا كان الجو بارداً ضع الخميرة في مكان دافئ مثل الفرن أو ضعه بجانبه.
  • وعاء من الماء المغلي لتوفير الحرارة في مكانه وخميره جيداً.
• يجب تسخين الفرن مسبقًا لدرجة الحرارة المناسبة قبل وضع البيتزا.
  • اتركه لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تحصل على بيتزا ذات حواف مقرمشة.
• قبل استخدام الخضار ومختلف مكونات البيتزا، يجب تجفيفها وتنظيفها من الماء تمامًا، لأنها تفسد العجين ويذوبها.
• لا تستخدم كميات كبيرة من المكونات سواء كانت لحوم أو دجاج أو خضروات حتى لا تستغرق وقتًا أطول في الطهي.
• أضف ملعقة من الحليب أو الزبادي أو الكريمة إلى مسحوق شانتيلي لجعل العجين طريًا وسهل التشكيل.
• يجب دائمًا خبز البيتزا على نار متوسطة.
  • لأن الحرارة المرتفعة ستحرق الأطراف وتجفف العجين.

ولا تتردد في قراءة مقالنا عن: كيف تصنع عجينة البيتزا الإيطالية كما في المطاعم؟

يعود أصل البيتزا إلى إيطاليا، لكن المصريين تجاوزوها في تحضيرها بشتى الطرق والطرق. شرحنا لكم طريقة عمل البيتزا بالدجاج بالصور خطوة بخطوة لأنواعها المختلفة والفطر والمدخن وغيرها. يوصى بتحضيره في المنزل، فهو سهل ولذيذ للكبار والصغار.