تعتبر الفاصوليا الخضراء من أكثر الأطعمة شيوعًا في البلدان حول العالم، لكن العديد من النساء يشككن في فوائد الفاصوليا الخضراء للحوامل والجنين.
أفاد العديد من خبراء التغذية أن الفاصوليا الخضراء لها قيمة غذائية عالية كما أنها جيدة للأكل، خاصة للحوامل، لاحتوائها على فيتامينات وبروتينات تعزز نمو الجنين.
تعرف على الفاصوليا الخضراء
هو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة البقوليات وله قيمة غذائية عالية، تحظى البقوليات بشعبية كبيرة في العديد من البلدان مثل أمريكا والبرازيل والصين والهند، ويتم أكلها وتجفيفها وحفظها:
- إنها مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي، حيث تستخدم الفاصوليا الخضراء في الحساء والفلفل الأحمر والسلطات والأرز.
- لها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على المعادن والفيتامينات والمغذيات النباتية والألياف.
- الفاصوليا الخضراء مفيدة بشكل عام لصحة القلب لأنها توفر العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لصحة جيدة.
- لأن الفاصوليا الخضراء طريقة سهلة لتناول الطعام الصحي.
انظر أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الفاصوليا الخضراء المسلوقة
فوائد الفاصوليا الخضراء للحامل والجنين
للنساء الحوامل
- تعتبر الفاصوليا الخضراء من الخضروات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم بشكل عام والمرأة الحامل والجنين بشكل خاص.
- يوصى بتناوله أثناء الحمل، حيث تحتاج المرأة الحامل دائمًا إلى تغذية كافية لصحة الجنين في المستقبل.
- ومن أهم فوائده أنه يساعد في الحفاظ على صحة القلب لاحتوائه على مستويات معتدلة من الكوليسترول.
فقدان الوزن
- حيث أن الفول يحتوي على ألياف قابلة للذوبان، مما يؤدي إلى الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين، مما يجعل الشخص يشعر بالشبع أكثر من الدهون والكربوهيدرات.
- هذا نظام جيد لفقدان الوزن لأنه يستهلك سعرات حرارية أقل من غيرها على مدار اليوم.
- ونتيجة لبعض الدراسات التي أجريت على الفول تبين أن من يتبعون النظام الغذائي.
- يحتوي الفول أربع مرات أسبوعياً على فقدان الكثير من الوزن، بالإضافة إلى الكولسترول وضغط الدم والالتهابات.
فوائد الفاصوليا الخضراء للقلب
- تساعد الفاصوليا الخضراء على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حيث أن النظام الغذائي مهم في الوقاية من أمراض القلب.
- وفقًا لمجموعة من الدراسات التي أجريت في الولايات المتحدة، فإن الفاصوليا الحمراء تساعد في تقليل أمراض القلب.
- أظهرت بعض الدراسات أن الفاصوليا الخضراء تقلل من مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم.
- يحتوي على ألياف قابلة للذوبان مع الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية.
لمرضى السكر
- تساعد الفاصوليا الخضراء مرضى السكر على التحكم في نسبة السكر في الدم.
- نظرًا لأنها تعتبر أطعمة منخفضة السعرات الحرارية، فهي منخفضة البروتين، وبسبب محتواها العالي من الألياف، فإنها تعاني من انخفاض نسبة السكر في الدم.
- نتيجة لبعض التجارب، تقلل الفاصوليا من مستوى الجلوكوز بعد الأكل.
- لذلك، فإن مؤشر الدم للفاصوليا الخضراء أقل من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات.
للجهاز الهضمي
- هذه هي الطريقة التي تساعد بها الفاصوليا الخضراء في صحة الجهاز الهضمي لأنها تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان.
- هذا يجعل حركات الأمعاء منتظمة ويسرع عملية التغوط، بسبب تخمر الألياف الغذائية في الأمعاء الغليظة.
- هذا يسمح للبكتيريا المفيدة بالبقاء في الجهاز الهضمي، ويحمي الجسم من سرطان القولون ويدعم الأمعاء الصحية.
للبشرة والشعر
- إنه مهم للأظافر وفروة الرأس لأن الفاصوليا غنية بالبيوتين والحديد، فهي تساعد في تقوية الأظافر.
- كما أنه يجعل الشعر وفروة الرأس صحيين وصحيين.
- يساعد في علاج حب الشباب لاحتوائه على الزنك الذي له خصائص مهمة لدعم الجلد والغدد المسؤولة عن التعرق وجعله أكثر صحة مما يحد من ظهور حب الشباب.
- بالإضافة إلى حمض الفوليك الذي يعمل على تجديد الخلايا التي تسد المسام، فهو فعال في علاج حب الشباب.
إقرأ أيضاً: النسبة الطبيعية لحمض البوليك
تعرف على بعض الفوائد العديدة للفاصوليا الخضراء
- تساعد الفاصوليا الخضراء في علاج التهاب المفاصل لأنها غنية بالنحاس الذي يلين أربطة المفاصل ويحفز نشاط الإنزيمات في الجسم.
- يعمل على تقليل أنواع الالتهابات المختلفة لاحتوائه على عدد من العناصر غير الأحماض الأمينية.
- يساعد ذلك الجسم على التخلص من السموم، ويزيد أيضًا من كفاءة جهاز المناعة.
- تساعد الفاصوليا الخضراء على تقوية الرؤية والحفاظ عليها لاحتوائها على الزنك، والذي بدوره يحسن الرؤية ويدعم عدسة العين.
- يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام لاحتوائه على عناصر مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم.
- الألياف القابلة للذوبان والحديد والكالسيوم والبروتين جميعها تقوي العظام وتمنع هشاشة العظام.
- يحمي الجسم من التهاب الأمعاء، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تنظم العبور المعوي، وتخلص الجسم من السموم، وتحسن عمل الجهاز الهضمي.
- تدعم الفاصوليا الخضراء سلامة خلايا الدماغ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- تساعد الفاصوليا الخضراء على التخلص من الصداع النصفي لاحتوائها على المغنيسيوم.
- تعتبر الفاصوليا الخضراء من أهم الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة لاحتوائها على المنجنيز والحديد.
- الفاصوليا الخضراء تخلص الجسم من الخبث الذي يمكن أن ينشأ نتيجة استخدام بعض المواد الحافظة.
- مثل الكبريتات المضافة للحفاظ على بعض الأطعمة، تحتوي الفاصوليا الخضراء على الموليبدينوم.
- يساعد الأشخاص الذين لديهم حساسية من الكبريت على التخلص من الآثار الضارة للكبريت على الجسم.
- يزيد من الشعور بالشبع لاحتوائه على النشا بالإضافة إلى الألياف الغذائية.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار؟
ما هي الآثار الجانبية للفاصوليا الخضراء؟
لذلك، نظرًا للفوائد العديدة المذكورة أعلاه حول الفاصوليا الخضراء وحقيقة أن الاستهلاك المفرط لها يمكن أن يكون له آثار ضارة على صحة الأم والجنين.
لذلك يمكنك استشارة اختصاصي تغذية لتحديد الكمية المناسبة لتناولها أثناء الحمل، من بين الآثار الضارة:
- قد يتسبب في حرق التلاميذ.
- آثار تشنج قصبي.
- مغص وانتفاخ القولون.
- الشعور بصداع خاصة في مقدمة الرأس.
- هذا يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
لذا في الختام، فإن تناول الكثير من الفاصوليا الخضراء يؤدي إلى الإسهال والغازات وآلام البطن لاحتوائها على الكثير من الألياف، حيث يمكن لمرضى القلب أن يصابوا بالسرطان إذا تناولوا الكثير منها.