طريقة عمل العيش المصري في فرن البوتاجاز

طريقة صنع الخبز المصري في الفرن، الخبز من الأطعمة الأساسية التي لا يمكن لأي منزل الاستغناء عنها، وبعض النساء لا يميلون إلى شراء الخبز الجاهز ويبحثن عن طريقة لصنع الخبز في المنزل، وفي هذا مقال عبر موقع جديد اليوم لنغطي طريقة عمل المصري الذي يعيش في فرن موقد غاز.

طريقة عمل الخبز المصري بالفرن

سنوضح لك الطريقة التي يمكن استخدامها لخبز الخبز البلدي في الفرن كالتالي:

مكونات

• ملعقة خميرة، أو ربما أكثر، حسب كمية العجين.
• ماء
• ملح
• ملعقة من السكر
• 4 أكواب دقيق.

كيف تستعمل

1. تحضير الخميرة بوضعها في كمية من الماء الدافئ لمدة 10 دقائق.
   • هذه الطريقة مشهورة جدًا في المجتمع المصري بسبب ما يسمى بتربية الخميرة.
2. بعد تحضير الدقيق ونخله، يوضع في وعاء واسع يضاف إليه العجين المخمر والماء والملح والسكر.
3. ثم تخلط جميع المكونات السابقة وتخلط جيداً عن طريق فركها بيديك عدة مرات حتى تصبح طرية وناعمة.
4. تُترك العجينة الأولية حتى ترتفع وتغطى جيدًا.
5. بعد ذلك تقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتشكل دوائر صغيرة توضع على صينية كبيرة مغطاة بالدقيق أو النخالة.
   • من الضروري مراعاة أنه يجب رش الجزء العلوي من شرائح الخبز بكمية صغيرة من الدقيق لتسهيل عملية الخبز.
6. غطي صينية الخبز بقطعة قماش نظيفة بعد حشو العجين.
7. ثم يقوم بتحضير باقي أطباق الخبز من صانع الخبز وأدواته.
8. قم بتشغيل الفرن وانتظر حتى يسخن لمدة 10 دقائق.
9. توضع قطعة العجين المشكلة في قطعة صغيرة في المكان المخصص لهذا الغرض ويتم خبزها بطريقة مميزة.
10. ثم يوضع الخبز في الفرن واحدًا تلو الآخر، ويتجه إلى الجانب الآخر، وينتظر حتى يتجمد ويطهى.
11. ثم يُخرج الخبز من الفرن ويوضع في مكان نظيف، انتظر حتى يبرد، وبعد ذلك يعبأ في أكياس ويوضع في المكان المخصص له.

إقرأ أيضاً: كيف يعيش سوري

طريقة حياة في الردة

مكونات

• 3 أكواب دقيق.
• كوب زيت.
• ماء دافئ، ملح، سكر، خميرة.
• كأس الردة.

كيف تستعمل

1. يتم تحضير الخميرة بإذابة في الماء ويضاف السكر ويترك للتخمير.
2. ثم نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف إليه الملح والماء والخميرة والزيت.
3. ثم اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه واخلطيها جيدًا، وافركيها جيدًا بيديك حتى تصبح ناعمة وسلسة.
4. ثم نترك العجين حتى يتخمر جيداً.
5. ثم يتم تقطيعها إلى كرات صغيرة مستديرة، توضع على صفيحة خبز مرشوش عليها بردم، ثم توضع في الفرن مع التحريك حتى تنضج.
6. بعد ذلك يتم إخراج الخبز من الفرن وتركه ليبرد، وبعد ذلك يتم تخزينه في مكان مخصص له.

طريقة عمل الحياة البلدية على طريقة سالي فؤاد

سنوضح لك الطريقة التي يستخدمها الشيف سالي فؤاد لعمل الخبز البلدي بالفرن كالتالي:

مكونات

• 1/2 كيلو طحين.
• ماء دافئ، ملح، خميرة.
• العودة.

كيف تستعمل

• اخلطي حوالي ربع كوب من الدقيق مع الخميرة والملح والماء الدافئ، ثم اخلطيهم جيدًا.
• بعد ذلك حضري الخميرة واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر، أضيفي ربع الدقيق المتبقي إليها، ثم افركيها جيدًا بيديك حتى تصبح أكثر طراوة ونعومة.
• شكلي العجينة على شكل كرات دائرية، ثم غطيها بالعجين من جميع الجهات.
• بعد ذلك توضع الكرات المقطعة، المغموسة في العجينة على الجانبين، في صاج للخبز وتوضع في الفرن، في انتظار طهيها.
• ثم البث المباشر جاهز للاستخدام.

يمكنك أيضًا التعرف على كيفية عمل الخبز المحمص

طريقة تشغيل الحياة البلدية من فوق

سنوضح لك كيفية طهي البلاج بالفرن على النحو التالي:

مكونات

• 4 أكواب دقيق.
• 1/4 كوب زيت.
• بضع قطرات من السكر.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
• قليل من الملح
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• ماء دافئ.

كيف تستعمل

1. يُسكب الدقيق في وعاء، ويُضاف الملح والسكر ومسحوق الحليب، ويُخلط ويُحرّك جيدًا.
2. أضيفي الماء إلى الخليط وافركي المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
3. نترك العجينة تتخمر لمدة 30 دقيقة، وتُغطى جيدًا بقطعة قماش نظيفة.
4. بعد ذلك، تتشكل العجينة على شكل قطع دائرية صغيرة على صينية مبطنة بالدقيق أو الزبدة.
5. تُغطى العجينة المشكلة على صينية الخبز بقطعة قماش نظيفة وتترك لمدة نصف ساعة تقريبًا.
6. بعد ذلك، تُدهن المقلاة بقطرات من الزيت وتوضع فيها العجينة المشكلة.
7. ثم نضع العجينة في الفرن وننتظر حتى تنضج.
8. يُخرج الخبز بعد النضوج، وينتظر حتى يبرد، ثم يحفظ في مكانه.

مزايا الإقامة البلدية

تتميز الحياة البلدية بعدة فوائد لها تأثير إيجابي على الصحة، ونوضح لكم هذه الفوائد على النحو التالي:

• يعد البروتين أحد أهم المكونات الغذائية التي تشكل حياة القصيدة.
• هذه الحياة مهمة جدا ومفيدة لصحة الأطفال نتيجة لوفرة العناصر والمكونات الضرورية للنمو وبناء الجسم.
• يحتوي الخبز البلدي على ما يكفي من الكربوهيدرات لدعم الجسم.
• تتميز الحياة البلدية بالردة، مما يمد الجسم بالحيوية والنشاط، فضلاً عن الصحة الجيدة.
• غالبًا ما ينصح أطباء إنقاص الوزن الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن والاستمتاع بجسم رشيق بتناول القصص على قيد الحياة.
• يلعب العيش البلدي دورًا مهمًا في استقرار حالة الأمعاء الغليظة، كما أنه مفيد جدًا لعملية الهضم.

يمكنك أيضًا أن ترى: كيف تجعل الشامي يعيش في المنزل بدون فرن

في الختام، ناقشنا معًا طرقًا مختلفة لطهي الخبز المصري في الفرن، مع التركيز على الفوائد الصحية للبلدة.