بودنغ الشوكولاتة هو أحد الحلويات الأكثر طلبًا بين العديد من النساء على الشبكات الاجتماعية. بسبب مذاقه اللذيذ والرائع الذي يجعله محبوبًا من قبل الأطفال والكبار، سنتحدث في هذا المقال عن كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة.
مكونات بودنغ الشوكولاتة
قبل أن تتعلم كيف تصنع بودنغ الشوكولاتة، يجب أن تنظر إلى المكونات في الوصفة وتتبع المكونات بالضبط، وتشمل المكونات ما يلي:
- خمسة أكواب من الحليب، لا حاجة لحليب محدد.
- حيث يمكنك استخدام الحليب السائل أو البودرة عن طريق إذابة المسحوق في ماء بدرجة حرارة معتدلة.
- ثم نخلطهم ونشعل النار بهم لبضع دقائق، أي حوالي دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- 1 كوب كاكاو.
- 5 ملاعق كبيرة من النشا أو ما يسمى دقيق الذرة.
- كمية غير محدودة (حسب الرغبة) من الشوكولاتة البنية، نطحنها أو نبشرها على مبشرة لإضافتها كطبق جانبي إلى الطبق.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر ولا يشترط نوع معين من السكر.
- حيث يمكنك استخدام السكر الأبيض أو البني بالإضافة إلى استخدام السكر الحبيبي أو الحبيبي حسب المتاح.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل بودنج قمر الدين وماهي فوائده
كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة
طريقة صنع بودنغ الشوكولاتة هي إحدى الطرق السهلة والبسيطة التي يمكن لأي شخص تعلمها بسهولة، ولكن يرجى اتباع الخطوات بعناية حتى نحصل على النتائج المرجوة، وخطوات كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة هي كما يلي:
- أحضر وعاء واسكب كوبًا من الحليب ويفضل أن يكون سائلًا.
- نضع باقي اللبن، وهو أربعة أكواب، في قدر على النار.
- ننتظر حتى يغلي، وتكون النار هادئة حتى لا تغلي.
- نضع السكر وكمية الكاكاو على اللبن على النار.
- ويرجى إضافتهم تدريجياً وفي نفس الوقت استمر في التقليب لمنع الالتصاق.
- يُنصح بالتحريك لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يذوب السكر جيدًا.
- نضع الخليط على النار حتى يغلي.
- نحضر كوبًا من الحليب البارد الذي أعددناه مسبقًا بأنفسنا ونخلط فيه خمس ملاعق كبيرة من دقيق الذرة ونقلب جيدًا.
- يفضل استخدام خفاقة كهربائية أو يدوية وإذا لم يكن لديك واحدة يمكنك استخدام شوكة والتقليب بشكل مكثف.
- نضع الخليط السابق الذي يحتوي على الحليب البارد مع النشا على النار.
- ونشمهم أيضًا بعناية حتى لا تتشكل الكتل.
- نشعل النار ونضع خليط البودينغ وننتظر بضع دقائق حتى يغلي.
- يمكننا أن نرى أن الحلوى أصبحت متجانسة وسميكة بعض الشيء في الاتساق.
- وبذلك تكون قد نضجت ويمكن إطفاء النار.
- نقدم البودينج في أكواب وننتظر حتى يبرد ونضعه في الثلاجة.
- عند التقديم، رشي الشوكولاتة المبشورة وقدميها بهيجة وشفاء.
مكونات لصنع البودنج بالشوكولاتة والبسكويت
لمعرفة كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة الإسفنجية، عليك أن تعرف المكونات، بما في ذلك ما يلي:
- أربعة أكواب من الحليب وكما ذكرنا سابقاً لا يشترط نوع معين حيث يمكنك استخدام الحليب السائل أو الجاف ولكن يجب غليه مع بعض الماء قبل الاستخدام.
- 3 ملاعق نشا.
- 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو الداكن.
- رشها بالمصطكي.
- كوب واحد من السكر ولا حاجة لنوع معين من السكر، حيث يمكنك استخدام السكر الأبيض أو البني، وكذلك السكر الناعم أو الخشن.
- 2 كوب بسكويت سادة (كعك الشاي).
كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة والبسكويت
لتتعلم كيف تصنع بودينغ الشوكولاتة والاسفنج، اتبع التعليمات بعناية لإنجاح الوصفة والخطوات كالتالي:
- نحضر وعاءًا ونضع فيه كمية قليلة من الحليب، ويجب أن يكون باردًا.
- ثم تضاف الكمية المطلوبة من دقيق الذرة ويرجى إضافة النشا تدريجياً مع الاستمرار في التقليب بقوة حتى يذوب النشا ويتخثر.
- نضع باقي الحليب في قدر على نار منخفضة حتى لا يتبخر.
- ثم نضيف إليها، بالإضافة إلى المصطكي المطحون، كمية السكر.
- وكمية الكاكاو نخلط جيدا وبقوة حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- يُسكب الخليط الأول، الذي يتكون من دقيق الذرة مع الحليب البارد، على الخليط على النار.
- ويقلب تدريجيا وبهدوء.
- نستمر في التحريك لمدة ثلاث إلى خمس دقائق، حتى نشعر أن الخليط أصبح متجانسًا وسميكًا، مما يعني أنه قد نضج.
- أثناء اشتعال الخليط، نحضر طبقًا ونطحن البسكويت جيدًا حتى يصبح حبيبات صغيرة جدًا.
- انشر حبيبات البسكويت في قاع صينية الخبز ولا تأخذ كل البسكويت.
- نضع الكمية في القاع ثم نسكب الخليط.
- بعد أن نضع الخليط نرش باقي الكوكيز على الخليط.
- لذلك كان البودينغ مصنوعًا من الشوكولاتة والبسكويت.
- نضع الصينية في الثلاجة، وننتظر حتى تبرد، ثم نقدمها على أطباق.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل بودينج قمر الدين
ملاحظات حول نجاح وصفة حلوى البسكويت برقائق الشوكولاتة
هناك بعض النصائح التي يجب عليك اتباعها لإنجاح الطريقة وإثارة إعجاب أسرتك، بما في ذلك ما يلي:
- كما ذكرنا سابقًا، نوع السكر اختياري، لكن يفضل استخدام السكر الأبيض الخشن، حيث أنه يعطي الشوكولاتة والإسفنج طعمًا مميزًا.
- يفضل استعمال الحليب السائل على الحليب المجفف مع إضافة الماء، حيث يعتبر في معظم وصفات الأطباق وخاصة الحلويات، فاللبن السائل له طعم أفضل من الحليب المجفف، لذا يفضل استخدامه.
- استخدم الكاكاو عالي الجودة.
- عند إضافة الشوكولاتة والبسكويت لتزيين البودينغ، يُنصح بوضعها جيدًا حتى تبدو الوصفة رائعة.
نصائح لبودينغ الشوكولاتة والإسفنج الناجح
- قبل تعلم وصفة الطبق، يجب على كل امرأة تجربته.
- اكتشف القيمة الغذائية لهذه الوصفة وما إذا كانت ستفيد الجسم أو تضر به.
- بودنغ الشوكولاتة الإسفنجية من أشهى الحلويات التي تقدم للأطفال والكبار، مليئة بالعناصر الغذائية الصحية والمذاق الرائع الذي يحبه الجميع.
- يحتوي البودينغ على الكثير من البروتينات والكالسيوم والكربوهيدرات الضرورية للجسم.
- بالإضافة إلى وجود عدد كبير من الفيتامينات، مثل فيتامين ب، ب 12، د، وكذلك البوتاسيوم والحديد والفوسفور الضرورية لصحة الإنسان.
- وذلك لأن المكون الرئيسي في الحلوى هو الحليب، وهو عامل رئيسي في تعزيز سرعة الهضم بالإضافة إلى علاج العدد الكبير من الجراثيم والبكتيريا التي يمكن أن تؤثر على المعدة.
- البودينغ مفيد للمرضى الذين يعانون من المغص.
- يخفف من أعراضه، بالإضافة إلى كونه علاجًا لمن يعانون من الإمساك.
- تنصح النساء الحوامل بتناول الكثير من البودنج للحفاظ على صحة الجنين وتقوية عظامه.
-
- من خلال تناولها، تزود الفاكهة بالكثير من البروتينات والفيتامينات التي تدعمها.
- مفيد لمن يعانون من مشاكل الأسنان. لاحتوائه على كمية كبيرة من الكالسيوم.
- لذلك فهي مهمة للأطفال ويحبها الصغار لأنها سهلة الأكل.
- بالإضافة إلى ذلك، فهي مفيدة لإنتاج خلايا الدم الحمراء ومصدر للحماية من ضمور العضلات.
- كما أنه يدعم صحة الشعر واللمعان والبشرة ونضارتها.
انظر هنا: كيفية صنع بودنغ الحليب
لذلك، وصلنا إلى نهاية مقالنا ونأمل أن نستفيد كما أوضحنا بالتفصيل كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة من حيث المكونات والخطوات.
لقد غطينا أيضًا كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة وبعض النصائح لإنجاح هذه الوصفة، بالإضافة إلى بعض المعلومات العامة حول البودينغ وفوائده الغذائية.