يتساءل الكثير من الناس عن كيفية طهي الفطر الطازج في المنزل، ويسمى الفطر الفطر، وهي منتجات صالحة للأكل، على الرغم من حقيقة أن لديها جزءًا سامًا لا يمكن تناوله.
له فوائد عديدة خاصة للرجال، حيث يزيد الفطر من الرغبة الجنسية ويعالج مشاكل البروستاتا.
كيف لطهي الفطر الطازج
يعتبر الفطر من الأطعمة التي يمكن تناولها أثناء الحمية أو الريجيم، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والنحاس والفوسفور والفيتامينات B و C، وطريقة عمله:
مكونات
- 250 جرام فطر طازج.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- خل أبيض.
كيف تستعد
- أولا، قطع الفطر إلى نصفين أو أكثر، إذا رغبت في ذلك.
- ضعي الخل وزيت الزيتون والفطر في وعاء.
- أضف البهارات والفلفل والملح إلى المقلاة.
- نضع الفطر في صينية خبز، ثم نضعه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً.
- تقدم ساخنة.
كيف لطهي الفطر الطازج على الشواية
يعد الفطر الطازج المشوي من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس وخاصة لمن يتبع نظامًا غذائيًا، وتتمثل طريقة تحضيره في الآتي:
- 3 أكواب فطر طازج.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة.
- كوب زيت زيتون صغير.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
- يتم تنظيف الفطر أولاً وشطفه جيدًا ثم إلقاءه في مصفاة ليجف من الماء.
- نقطع الفطر إلى شرائح متساوية.
- ضعي الفطر والزيت والتوابل الأولية في مقلاة.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- ادهن صينية الخبز بالزيت.
- ثم انشر الفطر بالتساوي على صينية الخبز والملح والفلفل.
- ضعي بعض البقدونس.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
- تقدم مع لحم، مرق، سمك أو بطاطس مشوية.
اقرأ أيضًا: فوائد الفطر المعلب لكمال الأجسام
طريقة عمل مرق الفطر الكريمي
يعتبر مرق الفطر الكريمي من أفضل أنواع المرق، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وتتمثل طريقة تحضيره في الآتي:
مكونات
- 250 مل من الزبدة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ربع كوب دقيق.
- علبة فطر أو فطر طازج.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- كيلوغرام من الحليب السائل.
- كوب ونصف مرق.
كيف تستعد
- في حالة أن الفطر جاهز، يتم غسله تحت الماء من الماء الحفظ.
- ولكن عندما يكون طازجًا، يتم تنظيفه ووضعه في مصفاة للتخلص من الماء.
- نقطع الفطر إلى شرائح صغيرة.
- ضعي كوب ونصف من مرق الدجاج في قدر وأضيفي الزبدة على نار متوسطة.
- يضاف البصل ويخلط جيدا.
- بعد 10 دقائق يضاف الملح والفلفل والحليب السائل.
- نقوم بخلط المكونات برفق من وقت لآخر.
- عندما يغلي المزيج، خففي الحرارة لمدة 10 دقائق.
- يمكن خفق الخليط بخلاط كهربائي حتى يصبح ناعمًا أو يقدم بعد إبعاده عن الحرارة.
كيف لطهي الفطر بالأعشاب
طريقة طهي الفطر بالأعشاب:
مكونات
- علبة فطر.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض وملح.
- أيضا ملعقة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
كيف تستعد
- نضع البقدونس والسمن أو الزبدة في مقلاة على النار.
- ثم يضاف الزعتر والفطر، مقطّعين إلى قطع صغيرة أو شرائح.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- أضف بعضا من الفلفل والملح من أجل المذاق.
- كما هو جاهز، يتم إزالته من النار.
انظر هنا: السعرات الحرارية في الفطر المقلي والمقلية
في ختام المقال، سنخبرك بكيفية طهي الفطر الطازج في المنزل، والفطر أو الفطر له فوائد كثيرة، خاصة للحوامل.
يعمل على تقوية الجهاز المناعي للجنين والأم، بالإضافة إلى الحماية من فقر الدم وفقر الدم، لاحتوائه على الحديد، كما يقي المرأة من آثار سكري الحمل.