طريقة صنع جبنة الحلوم في المنزل

جبن الحلوم هو أحد أنواع الجبن الشائعة التي تنشأ بشكل أساسي من قبرص وهي شائعة أيضًا في بلاد الشام.

لها لون أبيض وقوام ناعم بطعم مالح يميزها عن أنواع الجبن الأخرى، لذلك هناك طرق لصنعها في المنزل.

هذا ما سنناقشه في موضوعنا التالي، لذا ترقبوا هذه المقالة في مقالنا المميز دائمًا.

فوائد جبنة الحلوم

يحتوي جبن العلم على نسبة عالية من البروتين الحيواني، مما يجعله بناء عضلات ممتاز.
تدعم جبنة الحلوم مستوى ضغط الدم في الجسم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم.
- خاصة المصابين بارتفاع ضغط الدم.
تحتوي جبنة الحلوم على نسبة كبيرة من الكالسيوم، مما يساعد على الحفاظ على صحة الأسنان والعظام.
تساعد جبنة الحلوم على إنقاص الوزن، لأنها من أهم المنتجات التي تعطي الشعور بالامتلاء ولفترة طويلة.
كما تقوي جبنة الحلوم الرؤية وتحافظ على سلامة العين.
تساعد جبنة الحلوم على موازنة محتوى السوائل في الجسم.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الجبن في المنزل

نضع الحليب السائل في قدر على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن ويصل لدرجة الغليان.
يمكن قياس درجة حرارته عن طريق اللمس بأصابعك لتحديد درجة الحرارة المناسبة للحليب.
- ثم يرفعونه عن النار.
سحق المنفحة في وعاء صغير من الماء ثم أضفها إلى الحليب الساخن مع التحريك جيدًا مع تغطية الوعاء.
ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعتين، حتى يتجمد الحليب ويتخثر، ثم نضع قطعة من القماش الأبيض.
- تُسكب قطعة القماش بالحليب وتترك لمدة أربع ساعات.
عندما يتم ترشيح الماء من الجبن، يتم وضع قطعة قماش أخرى ملفوفة بإحكام بحيث يتم تصريف الجبن تمامًا من الماء.
نرش جميع أجزاء الجبن بالملح الخشن ويترك لمدة ست إلى سبع ساعات.
- ثم يوضع الجبن في وعاء عميق مغطى بالماء بالكامل.
اترك الجبن في الماء حتى يطفو على السطح، ثم التقط قطع الجبن التي تطفو على السطح واتركها في مصفاة.
- يُضاف التوت البري والمستكة لإتمام التبريد وإتمامه، ويُوضع في الثلاجة حتى الاستخدام التالي.

في مقلاة صغيرة، نذوب القليل من الزبدة والزيت، ونضع شرائح الجبن هناك ونقلى على النار لمدة ثلاث دقائق.
يقلب من الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيا، يصفى الجبن من الزيت الزائد والزبدة ويوضع على مناشف ورقية.
- يمكن أن تؤكل مع الخس والطماطم.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع جبنة الرومي في المنزل

سخني نصف الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اقلي الحلوم بالزيت على كل جانب.
- يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، حوالي دقيقة إلى دقيقتين.
ثم يُرفع الجبن عن النار ويوضع جانباً، ثم يُضاف الزيت المتبقي إلى المقلاة ويُطهى القرع فيه لمدة عشر دقائق.
- حتى يتغير لونه ويصبح طريًا في الملمس.
نضيف الثوم والفلفل الحلو إلى اليقطين لمدة دقيقتين، ثم نضيف الخل ثم جبنة الحلوم في الوعاء.
نرش النعناع المفروم في الوعاء، ونخفق البيض في الوعاء ونتركه جانبًا، ثم نسكب القرع وجبنة الحلوم مع الفلفل الحلو.
- اطبخي لمدة خمس دقائق حتى تصبح القاعدة ذهبية.
سخني الشواية وضعي الأومليت تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ورقيقة.
تقدم مع سلطة اختيارية وهذه الوصفة تستغرق عشر دقائق لتحضيرها.
- يستغرق التحضير حوالي نصف ساعة، وهو ما يكفي لحوالي أربعة أشخاص.

نقطع جبنة الحلوم إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها على أسياخ خشبية بعد تقطيع الطماطم ووضعها على أسياخ خشبية.

يُقلى شيش كباب أيضًا على النار من جميع الجهات، ويُرفع عن النار ويوضع في طبق التقديم، ويُرش بالفلفل الأسود والأوريغانو.

إقرأ أيضاً: فوائد ومضار الجبن الروماني

في النهاية قدمنا لك معلومات عن جبنة الحلومي مع أهم الطرق لجعلها سهلة في المنزل، لذلك نأمل أن يكون هذا الموضوع مفيدًا لك.

نحن أيضًا في انتظار تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال ونترك أسئلتكم في التعليقات تحت الموضوع، فمرحبا بكم.