طريقة طبخ النقانق بالصلصة.السجق بالصلصة طبق سهل وسريع كما انه طبق سهل على الام من حيث التحضير والطبخ ولذيذ للاطفال من حيث الطعم والمكونات فهو طبق شرقي جميل وجميل طرق عديدة للطبخ والتحضير.
كيف لطهي السجق بالصلصة
- هناك عدة طرق لتحضير النقانق، وأحيانًا يتم صنع النقانق بالصلصة بإضافة الصلصة فقط، وأحيانًا يضاف البصل، وأحيانًا يضاف الفلفل والبصل والنقانق والصلصة.
- بالإضافة إلى ذلك، تصنع بعض الأمهات النقانق في المنزل، بينما تشتري أخريات جاهزة، ويعتمد ذلك على راحة الأم وإسهالها.
- لكن السجق كان لديه حاجز أفضل وكان طعمه أفضل للأطفال والكبار وكان أكثر صحة.
من هنا يمكنك التعرف على: كيفية صنع السجق الشرقي
مكونات السجق
- ربع كيلو نقانق.
- 3 قطع طماطم وسط.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من هريس الطماطم.
- فلفل اخضر حلو.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
كيف لطهي السجق بالصلصة
- يتضح لنا أن هناك طرق عديدة لتحضير النقانق بالصلصة منها السجق الشرقي والسجق الإسكندراني الذي يعطينا العديد من المنتجات الجميلة والأصلية.
- أعزائي، نقطع البصل ناعماً ونتركه جانبًا، ونعصر الثوم أيضًا ناعماً قدر الإمكان
- ونطحن الطماطم في الخلاط، ثم نحضر للسيده وعاء عميق للطبخ، ثم نضع الوعاء على نار خفيفة ونضيف ملعقة زيت للسيدة
- ثم نتركه يسخن ثم نضيف صلصة الطماطم ونمزجها جيداً.
- وأيضاً سيدتي، أضيفي البصل المفروم ناعماً إلى الصلصة، وكذلك الثوم المفروم الذي أعددناه مسبقاً.
- بعد أن ينضج البصل، نضيف الطماطم المفرومة ناعماً في الخلاط، ثم نخلط المكونات ونتركها على نار هادئة حتى تصبح سميكة.
- عشيقة، أحضر وعاءًا آخر، صب الماء فيه واتركه حتى يسخن جيدًا، ثم نضيف النقانق ونطبخه، ثم نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح.
- بعد ذلك نضيفه إلى النقانق، ومن المهم جدًا التخلص من الرغوة التي تتجمع باستمرار على وجه الخليط، حتى تختفي الرغوة تمامًا وليس لها أي تأثير على الإطلاق داخل المقلاة.
- ثم نرفع الصلصة من القدر عن النار ونضيف شرائح البصل والثوم إلى قطع النقانق والفلفل الحلو.
- وأيضًا اخلطيهم جيدًا معًا، ثم أضيفي الملح، ثم أضيفي الفلفل الأسود، وهكذا حتى يبدأ تمام النضج.
- أيضا بعد التأكد من أنها باردة، سيدتي، انقليها إلى وعاء التقديم على المنضدة ودهني طبق التقديم بقليل من الكزبرة والبقدونس، ثم قدميه لعائلتك بكل سرور وشفاء.
لا تتردد في قراءة مقالنا: طريقة صنع السجق الإسكندراني من الشيف نجلاء
طريقة طهي السجق الاسكندراني
- طريقة طهي النقانق بالصلصة الإسكندرانية طريقة سهلة وبسيطة، فهي طبق سريع لا يحتاج الأم للقلق والمعاناة وبذل المزيد من الجهد.
- فقط أحضر مقلاة واسكب فيها القليل من الزيت، ثم قطّع السجق إلى حلقات واقليها جيدًا.
- ثم نرفع السجق عن الزيت، ثم نتركه في طبق جانبي ونترك الزيت كما هو.
- نضع البصل المفروم والطماطم والفلفل الأخضر في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ونتركه على النار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي قطع النقانق إلى الطماطم.
- ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب جيداً ويترك لبعض الوقت حتى يصبح دافئاً وليس بارداً.
- بعد ذلك نضعها في طبق التقديم، لأن السجق الإسكندراني لا يقدم ساخناً أو بارداً، بل يقدم مع الخبز المحلي وسلطة الفينو والطحينة، كما يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض.
طريقة عمل نقانق للشيف الشربيني
كما أن طريقة طهي السجق مع الصلصة على الطريقة الشرقية جميلة وممتازة، كما أنها سهلة التحضير وسهلة على المعدة:
- سيدتي، عليك إحضار وعاء كبير وإضافة الزيت وتركه حتى يسخن.
- نضيف أيضًا البصل المفروم والثوم، ثم نخلط حتى يتغير لونهما.
- أضف أيضا الفلفل الملون واخلطه مع المكونات السابقة حتى يصبح متجانسًا ولا يرن.
- نضيف السجق والملح والفلفل ثم الكمون ونقلب المكونات حتى تنضج النقانق.
- يمكنك أيضًا إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر لجعله طريًا.
- ثم تضاف صلصة الطماطم وتخلط جميع المكونات حتى تتوزع الصلصة مع النقانق.
- تُخرج النقانق، ثم توضع في أطباق التقديم وتُزين بالبقدونس والكزبرة.
ولا تفوت قراءة مقالنا: كيف تطبخ النقانق
في النهاية نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم من خلال موقع جديد اليوم معلومات كافية وضرورية وصحيحة وبسيطة حول كيفية صنع السجق بالصلصة بطريقة تناسب جميع الأمهات وقدراتهن المالية.
كل الأمهات مرتبكات حول الطعام كل يوم ويحاولن اختيار الأطباق السهلة التي يحبها أطفالهن، ولم نذكر طريقة واحدة، بل عدة طرق جميلة.