طريقة عمل بيتزا دجاج الفاهيتا في المنزل سهلة وبسيطة وهي من الوصفات التي تعود الى الاصل المكسيكي وسرعان ما تنتشر في العديد من دول ومختلف دول العالم لما تتمتع به من جمال وبساطة في التحضير.
كما أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الصحية لاحتوائه على خضروات مختلفة غير الدجاج، وكذلك بهارات مختلفة تجعله طعمًا رائعًا.
طريقة عمل بيتزا الفاهيتا بالدجاج
تستغرق بيتزا فاهيتا الدجاج حوالي ساعة ونصف للطهي، وهذه الوصفة متوسطة التعقيد، والكمية المحددة تكفي لعمل اثنين من البيتزا الصغيرة وهي:
مكونات الاختبار
- نصف كيلو دقيق منخول لجميع الأغراض.
- كيس خميرة فورية.
- نصف كوب حليب مجفف.
- ماء دافئ للعجن.
- اندفاعة من الزعتر.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب زيت.
شاهد أيضًا: كيفية صنع بيتزا التونة بالصور خطوة بخطوة
مكونات الفاهيتا
- شريحتان من الفلفل الأخضر.
- مكعبات الزبدة.
- نصف كيلو دجاج مسحب مقطع.
- رشة كمون بسيطة.
- ملح للتذوق.
- كوب جبن مشكل.
- القليل من مسحوق الثوم.
- نقطع البصل المتوسط إلى شرائح.
- كمية قليلة من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونضيف الدقيق والمكونات الجافة والباكينج باودر والزعتر والملح ومسحوق الحليب والخميرة ونخلطهم جيداً.
- قم برش الزيت تدريجيًا على المكونات الجافة واخلطها برفق، ثم أضف الماء الدافئ ببطء إلى الخليط، واخلط باستمرار حتى تصبح العجينة ناعمة ولا تلتصق بيديك.
- ضعي ورقة بلاستيكية فوق العجينة، ثم غطيها بمنشفة مطبخ واتركي الوعاء في مكان دافئ حتى تنضج العجينة، حوالي ساعة، وتتضاعف في الحجم.
- أثناء ارتفاع العجينة، نحضر العجينة بوضع مقلاة غير لاصقة على الموقد ونضع مكعبًا من الزبدة فيها حتى تذوب.
- نضع البصل والفلفل المفروم فوق الدجاج ونقلب حتى يذبل خليط الخضار، ثم نضيف القليل من الماء الساخن ونخفف النار ونترك الفاهيتا لمدة سبع دقائق حتى تنضج.
- ننتظر حتى يتبخر الماء من الفاهيتا، نضيف جميع البهارات لدينا، ونقلب لمدة دقيقة، ثم نخفض الجبن حتى يبدأ في الذوبان، ونرفع الفاهيتا عن النار.
- نأخذ عجينة البيتزا ونضعها على صينية خبز، مع الأخذ بعين الاعتبار أنها مدهونة بالزيت بالفعل، ننشر الكمية المناسبة من المايونيز على عجينة البيتزا ثم ننشر عليها الكمية المناسبة من خليط الفاهيتا.
- نضع البيتزا في فرن ساخن لمدة عشر دقائق قبل أن تصبح جاهزة ونقدمها على المائدة، ويمكنك وضع بعض الأطباق الجانبية لها مثل البطاطس المقلية المقرمشة وسلطة الملفوف.
اقرأ أيضًا: كيف تطبخ البيتزا الإيطالية
طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج بالصلصة
صلصة الباربيكيو من أشهر الصلصات المستخدمة في شواء اللحوم والدجاج وهي من أصل أمريكي وتعطي مذاقا حامضا وتحضر بيتزا الفاهيتا على النحو التالي:
مكونات الاختبار
- كيلوغرام من المعاناة المنخله.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات صلصة الشواء
- ثلث كوب زيت زيتون.
- نصف كوب خل أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الحبيبي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الجاف.
- ابشر حبتين من الطماطم وفلتر من القشر.
- ملح بقدر ما تريد.
- قطعة فلفل أحمر.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
- بصل متوسط مبشور.
كيف تستعد
- نضع القدر على النار ونضع فيه الكمية المناسبة من زيت الزيتون حتى نبدأ في تحضير صوص الباربيكيو، وعندما يسخن الزيت نضع البصل المفروم ونقلب من حين لآخر حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- نضع الثوم والفلفل ونخلطهما معًا، ثم نضيف الطماطم المبشورة ونقلب لمدة ربع ساعة حتى تتكاثف وتصبح صلصة.
- أضيفي الفلفل الحار والسكر وزيت الزيتون والخل إلى الخليط السابق، واخلطي المكونات معًا، ثم اتركيها لمدة عشر دقائق حتى تصبح الصلصة القوام الصحيح واتركيها حتى تصل درجة الحرارة إلى درجة حرارة الغرفة.
- نحضر عجينة البيتزا بوضع السكر والخميرة والماء الدافئ في وعاء الخلط ونترك الخليط سويًا حتى نتأكد من فعالية الخميرة وعدم وجود فقاعات خلال عشر دقائق.
- نضيف زيت الزيتون والملح إلى الخليط ونخلط المكونات، ثم نضيف الدقيق تدريجياً، ونعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق بيديك.
- نغطي العجينة بغطاء بلاستيكي ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر وتتضاعف في الحجم، وبعد ذلك نوزع العجين في صينية مع مراعاة أن سماكة العجين متساوية ومتساوية.
- ادهني صلصة الباربيكيو على عجينة بيتزا فاهيتا الدجاج، ثم ادهنوا فوقها صلصة الفاهيتا المصنوعة من الوصفة السابقة.
- نضيف خليط الجبن إلى البيتزا ونضعها في الفرن على نار عالية حتى تصبح القشرة بنية اللون وتنضج بالكامل، ثم ننقلها إلى طبق التقديم.
شاهد هنا: كيف تصنع عجينة بيتزا إيطالية رقيقة
يمكن تحضير وصفة بيتزا فاهيتا الدجاج ببعض الوصفات السهلة والسريعة التي قدمناها على موقع جديد اليوم، ويمكن استبدال الدجاج باللحم إذا رغبت في ذلك.
يتم تحضيرها بنفس الطريقة، والفرق الوحيد هو وقت الاستقرار، وإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن، فيمكنك استخدام الدقيق البني وعدم إضافة الدهون إلى الوصفة.