كعكة النمر
بسبب مذاقها اللذيذ وشكلها الجميل الذي تمتزج فيه الألوان بين لون الشوكولاتة الأبيض النقي ولون الشوكولاتة الداكن، ومن أشهر وصفات كعكة النمر الطريقة التي صنعتها فاطمة أبو هاتي بشكل جميل ورائع.
وعدة طرق مختلفة لجعلها لها أكثر من طعم وشكل جميل، ولكن في النهاية كل هذه الطرق لذيذة للغاية، لذلك في هذا المقال سنتعرف على طريقة كعكة النمر فاطمة أبو هاتي والمكونات التي سنحتاجها لصنع هذه الكعكة.
كعكة “النمر” فاطمة أبو هاتي
هناك العديد من أنواع الكيك التي تصنعها النساء وتصنعها بكل ذوق وشكل، وتغييرها قدر الإمكان حتى يتم الحصول على نتيجة جميلة ولذيذة.
كانت إحدى هذه الجهود البارزة هي كعكة النمر للشيف فاطمة أبو هاتي، والتي تتشكل مثل التموجات على ظهر النمر من الداخل.
يتكون هذا النموذج عن طريق خلط القليل من الشوكولاتة مع الحليب أو الفانيليا.
بحيث خرجت الكيكة بشكل منظم وشكلت تمامًا مثل جلد النمر، والحقيقة أن هذا التموج غير مرئي من خارج الكعكة، بل يظهر عندما تقطع الكعكة من الداخل.
ويفصل بين أجزائه قبل التقديم، يظهر لنا شكل تقاطع الخطوط الداكنة والخفيفة بشكل لذيذ وجميل.
على الرغم من وجود العديد من الطرق لصنع هذه الكعكة، إلا أن طريقة فاطم أبو حتّي لكعكة النمر هي واحدة من أشهر هذه الطرق وأجملها.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كعكة الشوكولاتة
مقادير كعكة تايجر
فيما يلي بعض المكونات التي سنحتاجها لصنع كعكة تايجر كيك من الشيف فاطمة أبو هاتي وهذه المكونات هي:
- كوب كامل من الزيت.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كأس حليب؛
- كوب ونصف من السكر.
- 4 بيضات.
- ملعقة من الخل
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
- مسحوق الخبز.
- قليل من الملح.
كيفية صنع كعكة النمر
يجب عليك اتباع الخطوات التالية لعمل كعكة تايجر كيك لذيذة ورائعة وذات شكل جميل:
- نضع السكر والبيض والفانيليا في وعاء مناسب ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا ثم نخفق.
- اسكب الزيت ببطء فوق الخليط السابق بحيث يمكن مزجه بسهولة مع باقي المكونات دون الحاجة إلى وقت خلط إضافي.
- أضف الحليب إلى المزيج بنفس طريقة الزبدة.
- ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر معًا في وعاء آخر واخلطيهم جيدًا ثم أضيفي باقي الخليط.
- بفضل هذه الخطوة، ينقسم الخليط السابق إلى جزأين منفصلين.
- يضاف الكاكاو المذاب في الماء إلى النصف الأول، ويترك الثاني في المقلاة على شكل أبيض.
- نحضر صينية خبز توضع في الفرن لعمل الكعكة.
- على صينية الخبز، نضع طبقة من الخليط البني مع إضافة الكاكاو، وطبقة من الخليط الأبيض، وهكذا حتى يتم الانتهاء من المزيجين.
- توضع صينية الخبز مع الكعكة في الفرن على درجة حرارة مناسبة تصل إلى ما يقارب مائة وثمانين درجة.
- يجب أن توضع الكعكة في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- عندما يحين الوقت، أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.
- نضع الكيكة في الثلاجة لبرهة، ثم نخرجها ونقطعها إلى شرائح، ونلاحظ أن داخل الكعكة شكل جلد النمر.
- تقدم الكيكة باردة ويمكن إضافة الشوكولاتة أو الفانيليا إليها.
مقادير فطيرة النمر بالصلصة
من الطرق المختلفة لتحضير تايجر كيك وكيفية عمل تايجر كيك بالصلصة واليكم المكونات التي سنحتاجها:
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- كوب كامل من الزيت.
- كوبين من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة فانيليا
- أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- 4 أبيض.
وفي هذه الكعكة سنحتاج إلى مكونات أخرى لتحضير الصلصة وهي:
- نصف كوب نسكافيه سائل.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- بيضتان، تم إزالة الصفار منه فقط.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
اقرأ أيضًا: كيفية طهي كعكة العسل الروسية
طريقة عمل فطيرة النمر بالصلصة
فيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها لعمل Tiger Sauce Cake:
- في وعاء كبير، أضيفي البيض والسكر والفانيليا واخلطيهم جيدًا حتى يصبح البيض سائلًا.
- أضيفي الزيت ببطء إلى الخليط حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي الحليب إلى الخليط أيضًا، ثم اخلطي جيدًا مرة أخرى.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط، أو الأفضل من ذلك ضعيه في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدًا.
- قسّم الخليط السابق إلى قسمين منفصلين، كل جزء في وعاء مختلف.
- أحضر صينية خبز كبيرة لوضع الكيك فيها قبل وضعها في الفرن.
- ضعي الكاكاو في الوعاء الأول حتى يتحول لونه إلى البني.
- يُسكب بعض مزيج الكاكاو في الصينية، ثم يُسكب في الجزء الأبيض ويُكرر العملية حتى يختفي المزيج.
- ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة جاهزة.
- ضعي النسكافيه وصفار البيض والقشدة والسكر في الخلاط، واخلطيهم جيدًا وانتظري حتى تبرد الكعكة في الثلاجة، ثم أضيفي الصلصة فوقها.
مكونات كعكة الزبادي تايجر
إليك المكونات التي ستحتاجها لصنع كعكة الزبادي تايجر:
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- شريحة ليمون.
- 3 أكواب دقيق.
- 3 أكواب زيت.
- ثلاث فانيليا صغيرة.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من الكاكاو المطحون.
- كوب كامل من السكر.
- كوب كامل من الزبادي.
كيفية طبخ كعكة النمر باللبن
يمكنك عمل كعكة زبادي تايجر باتباع الخطوات التالية:
- اخلطي الفانيليا والسكر واللبن، ثم أضيفي الزيت والدقيق والبيكنج باودر، وقطعي قشر الليمون إلى قطع وأضيفي إليها.
- قسّم المزيج السابق إلى قسمين، وأضف الكاكاو إلى جزء، واتركه كما هو للآخر.
- أحضر صينية خبز مناسبة لخبز الكعكة في الفرن.
- صب بعضًا من خليط الكاكاو هناك، ثم أضف المزيج الأبيض العادي واستمر في فعل هذا واحدًا تلو الآخر حتى تنتهي من كلا المزيجين.
- نضع الكعكة في الفرن عند درجة حرارة لا تقل عن مائة وثمانين درجة.
- أغلق الفرن جيدًا وتأكد من عدم احتراقه من الأعلى حتى يتغير لون الكعكة من الأعلى.
- اتركي الكعكة في الفرن لمدة لا تزيد عن خمس وأربعين دقيقة حتى تصبح جاهزة.
- لا تتركيه طوال هذا الوقت، ولكن خلال الوقت الذي يكون فيه في الفرن، يجب أن تراقبيه من وقت لآخر حتى ينضج، لأنه قد ينضج أقل من المتوقع.
- عندما تصبح الكعكة جاهزة تمامًا، أخرجيها واتركيها لتبرد لفترة.
- توضع الكعكة في الثلاجة حتى تبرد.
- عندما تريد تقديم الكيك، أخرجها من الثلاجة وقطّعها إلى قطع صغيرة يمكن تقديمها.
- يمكنك إضافة أي صلصة في الأعلى، على سبيل المثال، الفانيليا، والشوكولاتة، والكراميل، والجوز، إلخ.
- تقدم الكعكة عادة مع فنجان شاي أو فنجان قهوة.
انظر من هنا: كيفية صنع كعكة صورة بسيطة وحساسة
بمساعدة هذا المقال تعلمنا طريقة صنع كعكة تايجر كيك وفاطمة أبو هاتي والمكونات اللازمة لعمل هذه الكيك، كما تعلمنا أكثر من طريقة لعمل كعكة تايجر، على سبيل المثال طريقة صنع كعكة تايجر بالصوص أو كعكة النمر مع اللبن.