طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج

الشوفان من العناصر الغذائية التي تحمي الجسم من السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة.

بما أن الحساء من الأطباق الرئيسية في الوجبة، فسوف نوضح لك في هذا المقال كيفية صنع حساء الدجاج بالشوفان بطرق مختلفة.

يجدر بك متابعة المقال بفائدة ولكي تتعلم طرقًا جديدة لتحضير حساء الشوفان اللذيذ.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان

مكونات

• قطع صدور الدجاج المخلية إلى مكعبات صغيرة.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• كمية 10 ملاعق كبيرة شوفان.
• بصل مبشور.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
• ملح
• فلفل اسود
• كمون
• نصف كوب من العدس المفروم.
• البقدونس للزينة.

انظر أيضًا: حساء الدجاج على طريقة المطعم

كيف تستعد

1. سخني الزيت في قدر، ثم أضيفي البصل، ثم بعد دقيقة نضيف الثوم مع التحريك.
2. وقبل أن يتغير لون البصل والثوم، نضيف قطع الدجاج مع التحريك.
3. ثم يضاف الملح حسب الرغبة، وملعقة من الفلفل الأسود، وملعقة من الكمون والكزبرة.
4. بعد ذلك يخلط العدس والشوفان و 5 أكواب من الماء، ويغطى بغطاء وبعد أن يغلي الخليط، نخفض الحرارة ونتركه ينضج.
5. بعد الاستقرار، ضعيها في أطباق مقسمة، ثم زينيها بالبقدونس.

طريقة عمل حساء الشوفان

حساء الشوفان من الوصفات المفضلة لمن يتبعون حمية غذائية، لأنه يعطي إحساسًا سريعًا بالشبع.

كما يوصى به لمرضى السكري، حيث أنه من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية التي تساعد في عملية الهضم، وإليك الطريقة.

مكونات

• كوب شوفان.
• كمية 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• قطّع 3 حبات من الطماطم إلى قطع صغيرة.
• بصل الفاصوليا.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ماء
• مكعب مرقة الدجاج.
• الكزبرة الخضراء.
• ملح للتذوق.

كيف تستعد

1. في الخلاط الكهربائي، قطعي الطماطم والبصل والثوم وأضيفي كوبًا من الماء.
2. في قدر على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون، ثم أضيفي الشوفان مع التحريك.
3. بعد القلي نضيف خليط الطماطم والبصل والثوم و 2 كوب ماء مع التحريك ثم يضاف مكعب مرقة الدجاج والملح حسب الرغبة.
4. بعد ربع ساعة، يصبح جاهزًا، وينشر في أطباق مقسمة ويزين بالكزبرة.

طريقة طبخ حساء الشوفان بالفطر والكريمة

مكونات

• كوب شوفان.
• كوب من الفطر المفروم.
• 2 كوب شوربة دجاج.
• كوب كريمة طبخ.
• قطّع بصلة متوسطة الحجم.
• ملح للتذوق.
• ملعقة من الكزبرة المجففة
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة فلفل أسود.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.

كيف تستعد

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي البصل مع التحريك حتى ينضج.
2. ثم نضيف الفطر ونخلط جيداً، ثم نضيف الملح حسب الرغبة والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة مع التحريك لمدة 3 دقائق.
3. ثم نضيف الشوفان والشوربة ونغلي.
4. ثم نضيف الكريمة والبقدونس ونخلط جيداً ثم نغطى ونطهى لمدة 20 دقيقة.
5. بعد الاستقرار، يُسكب الشراب في أطباق التقديم ويُقدم ساخنًا.

تعرف على المزيد: كيفية صنع شوربة خضروات عادية

كيفية طهي حساء الشوفان باللحم

مكونات

• نصف كوب شوفان.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
• يقطع الفلفل الأخضر ناعماً أو يطحن.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• 2 طماطم مبشورة.
• لتر ونصف من الماء.
• ملح للتذوق.
• فلفل اسود
• قرفة
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• بقدونس مفروم.

كيف تستعد

1. في قدر على النار، نضيف الزيت ثم البصل حتى تذبل، ثم نضيف الثوم مع التحريك، ثم نضيف اللحم المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
2. ثم نضيف الملح والبهارات والفلفل الأسود والكزبرة ونصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة مع التحريك جيداً حتى يتحول لون اللحم إلى البني.
3. ثم نضيف الفلفل الأخضر، الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم، نسكب لتر من الماء ونتركها لمدة 20 دقيقة لطهي اللحم.
4. ثم نضيف الشوفان ونصف لتر من الماء ونتركه لمدة عشر دقائق حتى تحصل على القوام المناسب.
5. ثم يُسكب الشراب على الأطباق ويُقدّم ساخناً ويُزيّن بالبقدونس.

الطريقة السعودية لطهي شوربة الشوفان بالدجاج

مكونات

• كوبان من الماء.
• دبابيس الدجاج.
• 1 ملعقة كبيرة مرق دجاج سريع التحضير.
• 2 ليمون مجفف
• ملعقة من معجون الطماطم.
• 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ملعقة من خليط البهارات.
• يرش بالقرفة.
• ملح
• فلفل اسود
• بصل الفاصوليا.

كيف تستعد

1. في قدر، ضعي الماء على الموقد حتى يغلي.
2. ثم نضيف أفخاذ الدجاج المطهية، ثم نضيف الفلفل الأسود والبهارات والليمون المجفف والبصل والملح حسب الرغبة وصلصة الطماطم.
3. ثم أضيفي الشوفان مع التحريك واتركيه لمدة 10 دقائق.
4. بعد أن يصبح جاهزًا، يتم تقديمه ساخنًا.

طريقة طهي حساء الشوفان باللحم المفروم

نحن لا نقتصر فقط على كيفية صنع حساء الدجاج والشوفان، ولكن هناك الكثير من الطرق لصنع الحساء من الشوفان.

هكذا يظهر حساء الشوفان باللحم المفروم.

مكونات

• ربع كيلو لحم مفروم.
• 6 ملاعق كبيرة شوفان منقوعة في كوب ماء.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• مكعب مرقة الدجاج.
• 3 حبات طماطم مفرومة.
• بصل مبشور.
• ماء
• ملح للتذوق.
• فلفل اسود
• ملعقة صغيرة من التوابل مشكلة.

كيف تستعد

1. سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب، ثم أضيفي البصل المفروم حتى يبدأ في الذبول.
2. ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا ونضيف الفلفل الأسود ومزيج البهارات ثم مكعب مرقة الدجاج.
3. ثم تضاف الطماطم المهروسة وتخلط جيدا ثم يضاف الشوفان وكوبين من الماء المغلي والملح حسب الرغبة ويخلط جيدا.
4. اترك الحساء ينضج لمدة 15 دقيقة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

فوائد الشوفان

للشوفان فوائد عديدة للجسم منها:

• يقلل من الإصابة بالسرطان حيث أظهرت الدراسات أن تناول الألياف موجود في الشوفان.
  • يساعد في الوقاية من سرطان المعدة والمريء.
• يساعد الشوفان في تقليل حدوث التهاب المفاصل، على الرغم من أن التمرين يساعد في تقليل الإصابة.
  • لكن التغذية الجيدة تساعد على تجنب خطر الإصابة بالعدوى.
• الحد من أعراض متلازمة القولون العصبي، حيث يعاني الأشخاص المصابون بمرض القولون أحيانًا من الإمساك أو الإسهال.
• يقلل تناول الشوفان من تقلصات المعدة لاحتوائه على الألياف القابلة للذوبان في الماء.
• كما أنه يحسن وظيفة الأمعاء، لذلك لا ينصح بتناوله للمصابين بالإسهال، لأنه غير مناسب لهم.
• يحسن الوظيفة المعرفية لأنه يساعد على تقوية الذاكرة.
• يعتبر الشوفان مهمًا للمرأة الحامل في الأشهر الأولى، حيث يحتوي على العناصر الغذائية التي توفر الطاقة للأم وطفلها في الأشهر الأولى.
• يقلل من مخاطر الإصابة بالربو وحساسية الجيوب الأنفية.
• يساعد في خفض ضغط الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
• الشوفان مصدر مهم للطاقة لدماغ الطفل.

أنواع الشوفان

يوجد العديد من أنواع الشوفان ومن أهمها:

• دقيق شوفان فوري.
• دقيق الشوفان المسلوق.
• الشوفان الصلب.
• عصيدة من الشوفان.
• يتم تضمين الشوفان أيضًا في العديد من المنتجات، مثل خبز الشوفان، وملفات تعريف الارتباط بالشوفان، وحلوى الشوفان، كما يتم تضمينه أيضًا في الأطعمة مثل حساء الشوفان مع الدجاج واللحوم والفطر، إلخ.

كما اخترنا لك: طريقة طهي شوربة العدس بالشعيرية على الطريقة المصرية

في نهاية المقال وبعد أن شرحنا طريقة عمل حساء الشوفان بالدجاج شرحنا طريقة عمل حساء الشوفان باللحم والفطر والقشدة.

أوضحنا أيضًا الفوائد العديدة للشوفان. نتمنى أن ينال هذا المقال اعجابكم، والاستفادة منه ومشاركته مع الجميع لصالحه.