ما هو الكركمين وما فوائده

ما هو الكركمين وما هي فوائده الكركمين هو أحد العناصر الموجودة في الكركم وهو نبات يستخدم كتوابل.

الكركم هو أحد الأسماء البديلة للكركم، والكركم معروف منذ آلاف السنين، ولكن لم يتم التعرف على فوائده حتى العقود القليلة الماضية، وله العديد من الخصائص الطبيعية المضادة للأكسدة.

فوائد الكركمين

يعتبر الكركمين الموجود في الكركم من العناصر الأساسية التي تساعد على تحسين الصحة العصبية والنفسية للإنسان، مثل:

مرض الزهايمر: وهو من أكثر الأمراض شيوعًا، ويساعد الكركمين بشكل كبير على الوقاية من مرض الزهايمر ويساعد أيضًا في تقليل أعراض الخرف لدى البعض.
الاكتئاب: أظهرت بعض الدراسات العلمية التي أجريت على الكركمين أن لهذه المادة بعض الخصائص الطبيعية المضادة للاكتئاب، وهناك بعض الأدلة العلمية على أن الكركمين له تأثير مشابه لبعض مضادات الاكتئاب المستخدمة بالفعل.
الجلد: يساعد الكركمين في الحفاظ على الجلد وله تأثير كبير في تسريع عملية التئام الجروح، بالإضافة إلى مقاومة بعض علامات الشيخوخة التي تظهر على الوجه والجلد والتصبغ.
السرطان: أظهرت بعض الدراسات العلمية أن الكركمين الموجود في الكركم يمكن أن يساعد في تحفيز موت بعض الخلايا السرطانية دون الإضرار بالخلايا السليمة المحيطة بالجسم.
يساعد الكركمين أيضًا في محاربة أنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي والأمعاء.
يمكن أن يساعد الكركمين الموجود في الكركم بشكل كبير في استقرار نمو الخلايا السرطانية.
تظهر بعض الدراسات العلمية أن الكركمين يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة والجلد.
التهاب المفاصل: أظهر بعض العلماء والباحثين، في سياق دراستهم للكركمين، أن هذه المادة لها فائدة محتملة لمرضى هشاشة العظام، وهو نوع من التهاب المفاصل، وقد وجد ذلك في هذه الدراسات، بعد إجراء عدة فحوصات على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل. 30 يوما. ، فإن الكركمين يساعد حقًا في تحسين صحتهم بشكل كبير.
القلب: يمكن أن يساعد الكركمين في خفض مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم، ويمكن أن يساعد في تقليل الإصابة ببعض أمراض القلب.
جلطات الدم: يساعد الكركمين أيضًا على منع الصفائح الدموية من الالتصاق ببعضها البعض، مما يؤدي إلى تكوين جلطات الدم.

انظر أيضًا: تكلفة كبسولات الكركمين ومؤشرات الاستخدام وأهم الاحتياطات

بعض الفوائد الأخرى للكركمين

يساعد الكركمين على تقليل الوزن بشكل ملحوظ ضمن حدود صحية.
يخفف الكركمين من أعراض البواسير ويمنع التليف الكيسي.
الكركمين مفيد لبعض أمراض الكلى وللتخفيف من أعراض الحساسية الموسمية.
يمكن أن يساعد الكركمين في تحسين صحة الأشخاص المصابين بأمراض العيون.
الكركمين مادة تساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
يساعد في تقليل وتيرة الإصابة ببعض الأمراض والالتهابات الناتجة عن التعرض للفطريات والميكروبات.
تساعد في التئام الجروح.
إضاءة الهالات السوداء.
تقليل الندبات.
الوقاية من الاكزيما والصدفية.
لعلاج حب الشباب والوقاية من ظهوره.
يمنح بشرة نضرة ومشرقة.
علاج السمنة ونقص الوزن.
علاج الربو.
الوقاية من الانفلونزا ونزلات البرد.
يعزز الهضم.
يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
تقوية جهاز المناعة.
علاج الصدفية.
ينشط الخلايا لتدمير السرطان.
يساعد في استعادة وظائف الكبد.
يتم استخدامه في علاج مرض الزهايمر.
علاج السعال.
علاج التهاب المفاصل.
يعالج أمراض الجلد وحب الشباب.
علاج بعض أمراض العيون.
يساعد في علاج الاكتئاب والتوتر.
تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام.
تقليل شدة التهاب المفاصل.
يقوي جهاز المناعة وينشطه.
مقاومة الانفلونزا ونزلات البرد.
يعالج الكركم بعض حالات الربو.
علاج هشاشة العظام.
خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

لكن على الرغم من تفاؤل العلماء بنتائج البحث وبعض الاختبارات على المرضى، إلا أنها لا تزال غير حاسمة، وتجدر الإشارة إلى أن العلماء ما زالوا بحاجة إلى مزيد من الاختبارات والدراسات لحل مسألة الكركمين.

كيفية استخدام الكركم للحصول على فوائد الكركمين

تناول الكركم مع الفلفل الأسود، والفلفل الأسود من الحبوب التي تطلق الإنزيمات الهاضمة التي تساعد على امتصاص الكركمين، وكلاهما لهما العديد من الفوائد المعززة للمناعة.
تناول الكركم مع الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، حيث أن الدهون المشبعة لها قدرة عالية على امتصاص الكركمين في مجرى الدم، إلى جانب تحسين الهضم والحصول على أفضل النتائج.
شرب الكركم مع الحليب، والذي يعتبر من أجمل المشروبات في الهند واكتسب شعبية كبيرة في الغرب، والكركم مع الحليب مفيد جدا لصحة الجسم، لأن الكركم والحليب يحتويان على العناصر الغذائية، وما يليها من العناصر الغذائية. قيمة الكركم والحليب.
يحتوي الكركم أيضًا على 9.7 جرام من البروتين.
67.1 جرام من الكربوهيدرات.
168 مل من الكالسيوم.
55 مل من الحديد.
208 مللتر من المغنيسيوم.
299 مليلتر من الفوسفور.
2080 مل بوتاسيوم.
27 مليلتر من الصوديوم.
4.5 ملم زنك.
يحتوي أيضًا على 13.4 مل من فيتامين ك و 0.7 مل من فيتامين سي.

اقرأ أيضًا: كيفية استخدام الكركم لفقدان الوزن

القيمة الغذائية للحليب

بروتين 8 جرام.
سكر 13 جرام.
كربوهيدرات 13 جرام.
صوديوم 98 مل.
كوليسترول 24 مل.
الدهون و 8 غرام.
محتوى السعرات الحرارية 146 مل.
يوصي العديد من الأطباء أيضًا بتناول ملعقة صغيرة من الكركم يوميًا في كوب من الحليب الدافئ للوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا.

كيفية صنع مشروبات الكركم

مكونات صنع مشروب الكركم والحليب والعسل وطريقة تحضيره.

كوب كبير من الحليب 250 جرام وملعقة كركم 10 جرام و 4 ملاعق عسل حوالي 40 جرام.
كما يوضع الحليب على نار صغيرة ويضاف إليه العسل.
استمر في التقليب باستمرار.
أضف الكركم المبشور أو المطحون إلى اللبن والعسل.
اترك المشروب على نار خفيفة جدًا حتى يغلي.
دع المشروب يبرد ثم اشربه دافئًا.

تناول الكركم

إضافة القليل من الكركم إلى الحساء يعطيها نكهة رائعة.
يمكن أيضًا إضافة الكركم مع التوابل إلى الأرز أثناء الطهي لمنحه لونًا أصفر فاتحًا.
يمكنك وضع القليل من الكركم على التونة والبيض المسلوق للحصول على نكهة رائعة.
يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكركم إلى السلطة الخضراء والسلطات الأخرى.
يمكنك هرس جذر الكركم المبشور مع الفلفل الأسود المطحون مع القليل من الزبدة ثم إضافته إلى السمك المشوي أو الخضار.

تأثير الكركم على الجسم

إذا كنت ستخضع لعملية جراحية، فيجب عليك التوقف عن تناول مكملات الكركم لمدة أسبوعين على الأقل.
لا ينبغي تناول جميع مكملات الكركم أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية.
يجب تجنب تناول مكملات الكركم إذا كنت تتناول مميعات الدم.
إذا كنت تعاني من نزيف، يجب عليك التوقف عن تناول مكملات الكركم واستشارة طبيبك.

شاهدي أيضاً: فوائد تناول الكركم قبل النوم

ملاحظة هامة

إذا كنت تعاني من حالة طبية مزمنة أو كنت تتبع نظامًا غذائيًا طبيًا، فعليك استشارة طبيبك قبل شرب الكركم أو تناوله لتجنب المشاكل الصحية، حيث لا تزال هذه الفوائد قيد الاختبار على البشر، ولكن هذه نتائج أولية. تقديم فوائد الكركمين.

لذلك، تعرفنا على ماهية الكركمين، وبعض فوائده وأضراره للجسم، وطرق تناول الكركم لفوائد الكركمين.

كما درسنا المواد المفيدة الموجودة في الكركم، وكيفية تحضير مشروبات الكركم المختلفة وإضافة الكركم لبعض الأطعمة.