طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم هي إحدى الوصفات التي تهم كل أنثى من أفراد الأسرة من حيث تغيير الطهي، حيث تعتبر المسقعة باللحم المفروم طريقة غير تقليدية لتناول الطعام، مثل طهي الخضار العادية.
تشمل الوصفة أيضًا العديد من العناصر الغذائية التي توفر التوازن الغذائي، ويمكن للحوم الخالية من الدهون أن تجعل الوصفة صحية، ويمكنك أيضًا تجنب قلي الخضروات المضافة وكيها في الفرن.
طريقة طبخ المسقعة باللحم المفروم
تتكون الوصفة من ثلاث خطوات رئيسية، حيث يتم مزج منتج الخطوات الثلاث في أشهى وصفة مسقعة باللحم المفروم، حيث تتكون المسقعة باللحم المفروم من المكونات الرئيسية وهي:
- باذنجان، فلفل رومي، بطاطس، محمص بالفرن أو على الشواية.
- صلصة طماطم.
- لحم مفروم متبل.
مكونات المسك باللحم المفروم
المسقعة المفرومة هي طبق مغذي ولذيذ، وتحمل مكوناته درجة من المرونة، حيث تضاف المكونات حسب الرغبة والتفضيل على النحو التالي:
- الباذنجان الروماني.
- لحم مفروم.
- بصل مقطع.
- ثوم
- طماطم.
- فلفل حلو حسب الرغبة.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- البطاطس.
- بهارات.
- خل.
مراحل تحضير اللحم المفروم
- سخني 2 بصل مفروم في قدر مع ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى تذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم قليل الدهن.
- قلّبي اللحم والبصل باستمرار حتى ينضجا تمامًا.
- أضف البهارات المفضلة لديك والفلفل الأسود والكزبرة والبهارات للحوم.
- أضف الملح عندما تصبح جاهزًا.
إقرأ أيضاً: أطباق مصرية شعبية بدون لحوم
طريقة عمل صلصة للمسقعة باللحم المفروم
- نضع الزيت مع الثوم المفروم في مقلاة ساخنة ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
- تُطحن 5 حبات من الطماطم متوسطة الحجم في الخلاط وتُضاف عصير الطماطم إلى الثوم المقلي.
- لتقليل حموضة الطماطم، أضيفي ملعقة صغيرة من الخل ورشة سكر.
- اتركي الطماطم على النار لمدة 10 دقائق مع إضافة توابلك المفضلة من الكزبرة والكمون والفلفل الأسود والملح.
نحضر مسقعة باللحم المفروم
يتم تحضير الوصفة في بضع خطوات بسيطة ولكن يتم أخذ الخطوات بعين الاعتبار حتى لا يمر وقت طويل دون فائدة، لذلك من الأفضل البدء في تحضير الخضار في بداية الوصفة على النحو التالي:
- نحضر 3 قطع باذنجان و 2 قطعة بطاطس وفلفل بلغاري وفلفل حار حسب الرغبة.
- نقطع الباذنجان إلى شرائح ونرش الملح ونضعه في مصفاة ونتركه لمدة ساعة حتى لا يمتص الزيت أثناء القلي.
- بعد الباذنجان والفلفل، تقلى البطاطس ونضعها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- يمكن طهي الباذنجان والبطاطس والفلفل تحت الشواية، ودهنها بكمية قليلة من الزيت والتوابل.
- في صينية للخبز، ضعي طبقة من الباذنجان والفلفل والبطاطس وطبقة من اللحم، ثم طبقة أخرى من الباذنجان والفلفل والبطاطس، ثم أضيفي صلصة الطماطم.
- الوجه الأمامي للخبز مزين بشرائح الطماطم والفلفل.
- ضعي صينية خبز في الفرن على نار متوسطة واتركيها لمدة 10 دقائق أو أقل حيث تنتهي جميع المكونات من الطهي.
- يمكن وضع المطبخ في إناء مناسب عن طريق وضع جميع المكونات في الصلصة وتركها تغلي لمدة 5 دقائق.
- يتم تقديم المسقعة في طبق تقديم مطابق ويمكن تقديمه مع الخبز البلدي أو الأرز الأبيض، حسب التفضيل.
انظر هنا: وجبات سريعة باللحم المفروم
طريقة طهي المسقعة باللحم المفروم هي إحدى الطرق التي غالبًا ما توجد في محركات البحث، حيث أن المسقعة طبق شائع يمكن أن يتوافق مع فترة قريبة من نهاية نفقات المنزل.
حيث حسب الوصفة لا تحتاج إلى إضافة كمية كبيرة من اللحم المفروم ولكن يمكنك الاستغناء عنها.
هذا لا ينتقص من المذاق الرائع، ويمكن تقديم الطبق مع الأرز أو الخبز، ويفضلها البعض بجانب المعكرونة.