طريقة عمل الطرشي الهندي

كيف نصنع الطرشي الهندي اليوم سنتعرف على كيفية صنع الطرشي الهندي على موقع جديد اليوم لأن Tarshi هو نوع من المقبلات التي تزيد الشهية.

تتنافس العديد من الدول على طريقة تحضيرها، ومنها المغرب وسوريا والعراق، ويمكنك قراءة هذا المقال لمزيد من المعلومات.

طريقة عمل الطرشة الهندية

أولاً، سنتعلم كيف نصنع طرشي الهندي من خلال نكهة الليمون، لذلك يمكننا أن نذكر ما يلي:

مكونات

• قطع 5 كجم من الليمون إلى عدة قطع مربعة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر والخردل والملح.
• 1 ملعقة كبيرة من القرطم.
• 4 قطع فلفل اخضر حار.
• 1 كوب زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات هندية.
• 3 لترات من الماء.

طريقة العمل

1. أولاً، نحضر قدر ونضع ليمونة هناك، ثم نضيف نصف كوب ماء ونشعله.
2. اعصري الليمون جيداً وارفعيه عن النار عندما يصبح طرياً، ثم ضعيه جانباً ليبرد تماماً.
3. ثم نخلط الملح والماء والسكر والبهارات ثم نضيف إليها الخردل والقرطم.
4. ثم ضعي الليمون في برطمان زجاجي، ثم اخفضي الفلفل وضعه في البرطمان أيضًا على شكل قطع منفصلة.
5. ثم صب الماء في الجرة، حيث يجب غمر من محتويات الجرة، والباقي صب زيت الزيتون.
6. ثم أغلق البرطمان بإحكام وضعه في الثلاجة لمدة 7 أيام تقريبًا، وبعد ذلك يصبح جاهزًا للاستخدام.

إقرأ أيضاً: طريقة طبخ ترشي المدبس

كيف لطهي الفلفل الحار

من المقالة حول كيفية صنع الطرشي الهندي، سننتقل إلى معرفة كيفية صنع الفلفل الطرشي من خلال ما يلي:

مكونات

• 20 قطعة فلفل اخضر حار.
• 4 أكواب من اللبن الرائب.
• 4 ملاعق كبيرة من الملح الناعم.

كيف تستعد

1. نقوم أولاً بغسل الفلفل، ثم نزيل البذور الموجودة بالداخل.
2. ثم نخلط الملح والحليب ونضع الفلفل ونضعهما في الثلاجة لحوالي 4 أيام.
3. ثم يصفى الفلفل جيداً ويوضع فى صينية الخبز.
4. نترك الدرج في مكان معرض لأشعة الشمس وعندما يجف يمكن استخدامه.

كيفية صنع هريس الباذنجان الهندي

سنناقش الآن كيفية صنع هريس الباذنجان الهندي، مع توضيح ما يلي:

مكونات

• 1 باذنجان مقطع إلى قطع صغيرة.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• 1 ملعقة كبيرة ملح ليمون.
• نصف ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• 4 جزر يجب تقطيعها إلى دوائر.
• ½ رأس ثوم مفروم.
• قطعة واحدة من الزنجبيل المفروم
• فلفل أخضر

طريقة العمل

1. أولاً، اقلي الباذنجان جيدًا في الفرن وأخرجه عندما يصبح جاهزًا.
2. ضعي مقلاة بالزيت، ثم أضيفي الثوم، وعندما يتغير لون الثوم، أضيفي مكعبات المرقة والجزر المقطّع إلى عدة شرائح، واخلطي جيدًا حتى ينضج الجزر تمامًا.
3. ثم نبدأ في إضافة ملح الليمون والفلفل والباذنجان والزنجبيل والسكر إلى الخليط ونتركه على النار مع التحريك المستمر حتى تبرز المكونات ويمكن تناولها.

يمكنك ايضا التعرف على: كيف تصنع ترشي النجف الاشرف

كيفية صنع أجار الليمون الهندي

الآن يمكننا أن نذكر طريقة صنع أجار الليمون الهندي بذكر ما يلي:

مكونات

• 2 كيلو ليمون.
• 1 كيس ملح.
• 100 جرام فلفل أحمر حار.
• 50 جرام بذور الحلبة.
• 15 جرام من الحلتيت.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكركم.
• 1 كوب زيت سمسم.

طريقة الحجز

1. نضع أولاً بعض الزيت، ثم نضيف إليه الليمون مع التحريك لمدة 10 دقائق.
2. ثم يُملح المزيج السابق ويُترك على النار مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
3. ثم نبدأ بإضافة الكركم، الحلبة، بذور الحلبة وقليل من الزيت إلى الخليط ونتركه يغلي ثم نخفض الحرارة.
4. تأكد من طهي المكونات جيدًا، ثم ارفع المزيج عن النار واتركه جانبًا حتى يبرد، ثم ضعه في مرطبان وأغلقه بإحكام.
5. احتفظ بالمزيج في مرطبان لمدة 10-15 يومًا، وبعد ذلك يمكنك تناوله والرضا عن الشفاء.
6. وتجدر الإشارة إلى أن وقت معالجة مكونات الإيجار يستغرق حوالي 10 دقائق، وهذا المبلغ يكفي لحوالي 4 أشخاص.

يمكنك أيضا أن ترى: كيفية عمل فطائر دبس السكر

بهذا نختتم المقالة الخاصة بكيفية عمل الطرشي الهندي ونأمل أن نكون قد ذكرنا الطرق بشكل مبسط حتى يسهل على الجميع تحضيرها بسرعة وبشكل ممتع وعلاجي.