يبحث الأشخاص الذين يرغبون في إنشاء مشروع مقهى عن تجربة أشخاص آخرين لهذا المشروع، لذلك أقدم تجربتي في مشروع مقهى في مصر لأرى نجاح المشروع قبل التنفيذ.
في الآونة الأخيرة، ازداد عدد مشاريع المقاهي، مما دفعنا إلى تقديم هذه المقالة اليوم لتقديم معلومات أكثر تفصيلاً لإفادة أكبر عدد ممكن من الأشخاص.
تجربتي في مشروع المقهى في مصر
تعد ضرورة التعرف على تجارب الآخرين قبل تنفيذ الخطوات الفعلية من أهم الأمور من أجل التعرف على الأدوات اللازمة لنجاح إدارة المشروع، ومن أشهرها ما يلي:
- يذكر شخص ما أنه كان يبحث عن عمل مربح.
- في الوقت نفسه، لن يحتاج إلى الكثير من رأس المال والخبرة لبدء تنفيذ خطواته الأولى.
- نصحه أحد أصدقائه بفتح مقهى.
- بعد أن أوضح له ربح المشروع وتكاليف المشروع من خلال دراسة الجدوى.
- كان صاحب المشروع متحمسًا وبدأ بإعداد جميع احتياجات المشروع، سواء كان ذلك الموقع والأدوات والعاملين المطلوبين.
- يقول الرجل إن فكرة مشروع المقهى كانت فكرة ناجحة للغاية، خاصة بعد أن زادت من دخله الشهري وحسنت وضعه المالي في فترة قصيرة جدًا.
أنظر أيضا: دراسة الجدوى لمشروع القهوة المتخصصة
لماذا يفضل الكثيرون فتح مقهى؟
أصبح افتتاح المقهى من أشهر المشاريع لعدة أسباب مهمة منها:
- مشروع المقهى من المشاريع الناجحة والمربحة التي لا تتطلب الكثير من رأس المال لإنشائها.
- لا يشترط أن يكون صاحب المشروع خبرة واسعة في إدارة المشروع.
- هذا مشروع لا يتطلب سوى تخطيط واقعي يلبي احتياجات العملاء.
- لا يحتاج صاحب المشروع لعمال من ذوي الخبرة والمهارات ولكنه يحتاج إلى وظيفة تحب تقديم الخدمات للعملاء وتكون صادقة.
- المشروع مناسب لجميع الفئات العمرية بغض النظر عما إذا كانوا ذكورًا أو إناثًا.
- ومن المزايا الأخرى للمشروع أنه يمنح صاحبه فرصة التحكم في أسعار المشروبات والخدمات المقدمة.
- يمكن تقديم مشروب جديد بسعر خاص يميز المكان عن باقي المشروبات المعروضة هنا.
- لا يتطلب المشروع الكثير من الأدوات والإمدادات باهظة الثمن، ولكن يجب أن يكون الموقع مناسبًا للعملاء.
- يمكن تطوير هذه الأدوات بعد زيادة إيرادات المشروع.
- صاحب المشروع هو الذي يتحكم في الأجور الشهرية للعمال، والتي يجب أن تختلف حسب خبرة كل عامل، مع مراعاة وجود الحوافز والمكافآت التي تزيد من اهتمام العمال بعملهم.
إقرأ أيضاً: مشروع كشك المقهى
تكاليف تنفيذ مشروع المقهى
تختلف تكلفة المشروع حسب رغبة صاحب المشروع، حيث يقول أحد الأشخاص من خلال تجربته بالمشروع أنه كلف مشروعه مبلغ 25000 جنيه إسترليني باستثناء تكاليف المواد والعمالة، وتم تقسيمها على النحو التالي طريق:
- إيجار الموقع: يختلف الإيجار من موقع إلى آخر حسب موقع وسمعة المنطقة.
- لكن في أغلب الأحيان لا يتجاوز مبلغ 7000 جنيه شهريا.
- المعدات: يقصد بها الديكورات التي لها أهمية كبيرة في نجاح المشروع.
- يفضل معظم الناس المقاهي المريحة ذات المساحات الواسعة والألوان الهادئة.
- لكن الأمر يعتمد في النهاية على صاحب المشروع وتتراوح تكلفة هذه الديكورات من 5000 إلى 6000 جنيه.
- مدخل المقهى: يمكن إضافة بعض الزخارف لمدخل المقهى.
- يمكن تجنبه، خاصة إذا كان رأس المال صغيرًا، حيث تتجاوز رسوم الدخول 5000 جنيه.
- المقاعد والطاولات: تكلف 30 كرسيًا ما بين 4350 جنيهًا إسترلينيًا و 4500 جنيهًا إسترلينيًا و 15 طاولة تكلف حوالي 2650 جنيهًا إسترلينيًا.
سعر البضاعة للمقهى
هناك بعض الأدوات والمعدات التي يجب أن تتوفر في مشروع المقهى وهي:
- تختلف ماكينة قهوة الإسبريسو وتكلفتها حسب نوعها وتتراوح أسعارها من 800 جنيه إسترليني إلى 2300 جنيه إسترليني.
- خلاط كهربائي لا يزيد سعره عن 600 جنيه إسترليني.
- عدد 2 ثلاجات على الأقل، ويتراوح سعر الثلاجات من 8.500 جنيه إلى 10.000 جنيه.
- مجموعة متنوعة من أكواب الشرب، يتم تحديد سعرها حسب جودة الأكواب، بمتوسط سعر يبلغ حوالي 3000 جنيه إسترليني.
- تختلف تكلفة آلة صنع الثلج، التي تعد واحدة من أهم قطع المعدات اللازمة لمشروع المقهى، اعتمادًا على الجودة، ولكنها لا تقل عن 3000 جنيه إسترليني.
- كما يحتاج المشروع إلى كميات من القهوة العادية والمنكهة بالإضافة إلى السكر.
- مجموعة متنوعة من الفاكهة يختلف سعرها حسب نوع الفاكهة والكمية المطلوبة.
- كمية الطحين بالإضافة إلى الحلويات، وتختلف تكلفتها أيضًا حسب الكمية.
نصائح لمشروع مقهى ناجح
يجب على صاحب المشروع اتباع عدد من النصائح والإرشادات لضمان نجاح المشروع:
- يجب على صاحب المشروع اختيار موقع المقهى في مكان الحركة النشطة للناس والنقل.
- ضرورة الاهتمام بجودة المنتجات المعروضة سواء كانت مشروبات أو أطعمة تساعد العملاء على الوثوق بالمقهى.
- استخدام أفضل المعدات والأدوات مما يزيد من جودة المنتجات المعروضة في المقهى.
انظر هنا: دراسة جدوى مشروع المقهى من الألف إلى الياء
قدمنا على موقعنا تجربتنا في مشروع مقهى في مصر، والتي نقلناها من تجربة رواد أعمال ناجحين لجميع الأشخاص الذين يرغبون في إنشاء نفس المشروع.
الأمر الذي يتطلب فقط متوسط رأس المال والتخطيط الواعي من الشخص لضمان نجاح المقهى.