فوائد بذور الكرفس. يعتبر الكرفس من النباتات المشهورة جداً ويعرف في جميع أنحاء العالم بأنه نوع من التوابل للطعام أو الخضار يوضع في السلطات أو كبذور تستخدم في علاج العديد من الأمراض وتنتشر بذور الكرفس بشكل أكبر في بعض البلدان بما في ذلك الهند والصين .

كما تزرع في فرنسا وهي من البذور الغنية بالعديد من القيم الغذائية الضرورية للجسم وتحتوي على الكثير من الفيتامينات وتعتبر معقدة بالنسبة لها.

كما أنه يحتوي على الكثير من الأحماض مثل حمض الفوليك وكذلك المعادن المهمة لبناء جسم صحي ومناسب، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على الفوائد الخاصة لبذور الكرفس.

فوائد عديدة لبذور الكرفس

فوائد بذور الكرفس للجهاز التنفسي

  • يحتوي الكرفس على فيتامين مهم جدا للجهاز التنفسي وهو (ج) حيث يعمل على محاربة عدوى الجهاز التنفسي في حالات الانفلونزا أو الالتهابات ويقلل من نزلات البرد.
  • يمكن إضافة بضع قطرات من الليمون إلى بذور الكرفس المسلوقة وسوف تساعد في علاج الربو وطرد البلغم بشكل دائم.

اقرأ أيضًا: فوائد الكرفس الأخضر للرجال والنساء بالتفصيل

فوائد بذور الكرفس للجهاز الهضمي

  • كثير من الناس لا يعرفون أن بذور الكرفس قلوية، لذا فهي جيدة جدًا لمشاكل الجهاز الهضمي.
  • مثل عسر الهضم، لاحتوائه أيضًا على كمية كافية من الماء، فهو علاج للحموضة التي تصيب المعدة.
  • لكن لا ينصح باستخدام بذور الكرفس للإسهال.

فوائد بذور الكرفس للجهاز البولي

  • يعمل استهلاك بذور الكرفس المطبوخة على إنتاج البول ويذيب حصوات الكلى ويطرد أي سموم أخرى.
  • يزيل الأملاح المتراكمة في الجسم ويخفف الآلام في المثانة ويزيل القيح منها.

فوائد بذور الكرفس في علاج الأرق

  • هناك العديد من الدراسات التي تدعي أن الزيت المستخرج من بذور الكرفس يهدئ الأعصاب ويجعلك تشعر بالاسترخاء التام بعد تناوله.
  • مع زيت بذور الكرفس، سوف تغفو بسهولة وتقول وداعًا للشعور بالأرق.

فوائد بذور الكرفس لتقوية المناعة

  • بذور الكرفس غنية بالمعادن والفيتامينات والأحماض المهمة للجسم، لذا فهي أفضل مكمل طبيعي.
  • وبالتالي، فهو يقوي مناعة الجسم ويجعله قادرًا على محاربة الأمراض، ولكن الأشخاص الذين لديهم حساسية من الكرفس يجب عليهم عدم استخدامه.

فوائد استخدام بذور الكرفس لمرضى ارتفاع ضغط الدم

  • كانت الصين أول من استخدم بذور الكرفس كعلاج طبيعي لارتفاع ضغط الدم.
  • تحتوي بذور الكرفس على مادة تسمى الفثاليدات، والتي تنظم وتنشط الدورة الدموية.
  • لذلك سيتم تنظيم الضغط، لذا فهو يستخدم الآن لعلاج ارتفاع ضغط الدم وفي الطب البديل وهو العلاج بالأعشاب.

شاهدي أيضاً: أهم فوائد بذور الريحان

فوائد بذور الكرفس لانقاص الوزن

  • تحتوي بذور الكرفس على معادن وأحماض تقلل من السعرات الحرارية المخزنة في الجسم.
  • لذلك، استخدم الكرفس في صورة مسلوقة أو ضع البذور في سلطة، حيث تساهم هذه البذور في إنقاص الوزن.
  • لكن هذا وحده لا يكفي، ولكن لتحقيق أفضل النتائج، فأنت بحاجة إلى نظام غذائي صحي ونظام غذائي لفقدان الوزن.
  • يمكنك أيضًا استخدام بذور الكرفس بدلًا من إضافة الملح للطعام الذي تتناوله.

فوائد بذور الكرفس لمرضى السرطان

  • تحتوي بذور الكرفس على مواد تعمل كمضاد للأكسدة، حيث تحارب وتعالج السرطان.
  • لذلك فهو يعتبر أفضل وسيلة للوقاية من السرطان لأنه يمنع الخلايا السرطانية من التكون أو الانتشار.
  • وهو فعال للغاية في نوعين من السرطان، سرطان الثدي وسرطان البنكرياس.

فوائد بذور الكرفس للبشرة

  • تساعد بذور الكرفس في محاربة الشيخوخة المبكرة، لاحتوائها على فيتامينات أ، هـ، ج، التي تجعل البشرة رطبة دائمًا.
  • لذلك فهي لا تتجعد، فهي تبقى ناعمة وسلسة، بفضلها يبقى الناس على حالهم، ويحافظون على لمعانهم ونفس درجة الشباب واللون الطبيعي.
  • كما أنه يساعد على التخلص من حب الشباب وأي آثار جلدية.
  • يتم ذلك عن طريق خلط بضع قطرات من مغلي بذور البقدونس مع مغلي الشاي الأخضر.
    • وبضع قطرات من مغلي النعناع على القطعة الوسطى من الصوف القطني، ويوضع هذا الخليط على كامل الوجه والرقبة.
  • اتركيها تجف تمامًا واغسليها بالماء الدافئ وكرري هذه الوصفة مرتين في الأسبوع.
  • هذه الوصفة تنظف البشرة تمامًا من جميع الشوائب وتجعلها نظيفة تمامًا.

فوائد الكرفس للشعر

  • يغذي الكرفس الشعر من الجذور إلى الأطراف ويقوي بصيلات الشعر، مما يحمي الشعر من العديد من المشاكل.
  • للقيام بذلك، اغسلي شعرك ببذور الكرفس المسلوقة واتركيها على شعرك لمدة 20 دقيقة، ثم اغسلي شعرك بالماء والشامبو.
  • تتكرر هذه الوصفة مرتين في الأسبوع للحصول على أفضل النتائج وينصح بالابتعاد عن استخدام المواد التي تضر بالشعر.

لا تفوت قراءة: الكرفس لانقاص الوزن

كيف تستخدم بذور الكرفس في الطبخ؟

  • هناك أشخاص يحبون استخدام بذور الكرفس في المطبخ لأنها تضفي طعمًا ورائحة مميزة وتجعل طعم الطعام أكثر لذة.
  • يتم استخدامها عن طريق التجفيف في الشمس أو عند درجة حرارة التجفيف والحرق.
  • ثم يتم طحنها إلى مسحوق ناعم وهي الآن جاهزة للاستخدام في الطهي.

استخدم الكرفس كبديل للملح

  • إذا كنت شخصًا يعاني من ارتفاع مستويات الملح في جسمك، فيمكنك الآن التوقف تمامًا عن تناول الملح واستبداله بطحن بذور الكرفس واستخدامها كملح.
  • طعمها يشبه الملح ولن تعرف الفرق.
  • الفرق الوحيد هو أن بذور الكرفس خالية من الصوديوم، لذا لن تكون معرضًا لخطر احتباس الملح.

ننصحك بقراءة: عصير الكرفس للسكر

من أجل الاستفادة من هذه الفوائد العديدة، يجب عليك بسهولة استخدام وتجربة كل هذه الوصفات ذات الصلة في المنزل لأنها ستعالج جميع مشاكل الجسم، سواء كانت السمنة أو مشاكل الجلد والشعر.