طريقة عمل بلح الشام بدون بيض طريقة عمل بلح الشام بدون بيض هي من الوصفات التي تفضلها كثير من النساء لأن بلح الشام من أفضل الحلويات التي يقبلها كثير من الناس لما لها من طعم جيد.
طريقة تحضير بلخ الشام بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت على الإطلاق، وهناك من يريد تحضيرها بدون بيض. وإليكم طريقة عمل بلاش الشام بدون بيض في هذا المقال.
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
طريقة طبخ بلح الشام بدون بيض من الوصفات السريعة، وفي السطور التالية ستجد مكونات صنع بلح الشام بدون بيض:
- كوبين من الدقيق.
- وكوبين من الماء.
- ربع كوب نشاء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- وملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من الملح.
- قطر الدائرة.
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض بسيطة، مع العلم أن بلح الشام من أفضل أنواع الحلوى التي يأكلها الجميع.
- نأخذ القدر ونضعه على نار متوسطة ونضع الزيت والزبدة والماء مع قليل من الملح ونترك المزيج على النار حتى يغلي.
- ثم نضيف الدقيق ونستمر في الخلط حتى تصبح العجينة لزجة.
- نضيف النشا بعد ذوبانه في نصف كوب ماء، ثم نضيف الفانيليا مع الاستمرار في الخلط.
- نضع العجينة في كيس المعجنات ونشكلها ثم نضعها في الزيت ونتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- يُزال العنب من الزيت ثم يوضع في القطر، في هذه الحالة يصبح جاهزًا للتقديم.
طريقة صنع بلح الشام من السميد
بعد أن تعلمنا طريقة طبخ بلاش الشام بدون بيض سنقدم لكم في السطور التالية طريقة أخرى لتحضير بلاش الشام.
هذه طريقة تحضير السميد، وقد أكد الجميع مذاقها الممتاز، وفي السطور التالية ستجد مكونات تحضير بلح الشام بالسميد:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السميد.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ثلاث بيضات.
- كأسان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
اخترنا لكم كيف نصنع بلاش الشام بالصور
كيف تستعد
يصنع بلاش الشام من السميد بخطوات بسيطة وسهلة. فيما يلي الخطوات:
- نأخذ إناء ونضع فيه الزيت والماء والسكر والملح ونتركه على النار حتى يغلي.
- ثم يضاف الدقيق تدريجياً إلى الخليط مع التحريك.
- بعد أن تصبح العجينة متماسكة، تُرفع عن النار وتترك لتبرد.
- أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في خلط الخليط، ويفضل باستخدام الخلاط.
- يضاف النشا بعد إذابته في نصف كوب ماء، ثم يضاف السميد مع الاستمرار في الخلط.
- نأخذ مقلاة ونصب فيها الزيت وننتظر حتى تسخن، ثم توضع العجينة في كيس المعجنات ويبدأ التشكيل، ثم تنقل إلى المقلاة.
- يجب أن تشاهد الشامبالا حتى يصبح لونها ذهبيًا وترتفع على النار، وبعد ذلك يتم تصفيتها جيدًا وتوضع في شراب بارد.
- بعد غمسه في القطر، يصفى ويوضع في طبق التقديم.
طريقة عمل بلح الشام المكسيكي
يعتبر بلح الشام المكسيكي من أفضل أنواع بلح الشام ويفضل من قبل الكثيرين خاصة خلال شهر رمضان المبارك.
- كوب من الماء الدافئ.
- جر ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب دقيق.
- أربع ملاعق قرفة.
- جر ملعقة كبيرة من السكر.
- وملعقتان من الزيت.
- زيت للقلي.
إقرئي أيضا: كيف تطبخ بتيفور للكيلوغرام الواحد
طريقة عمل بلاش الشام المكسيكي
وصفة بلح الشامة المكسيكية بسيطة، وفي السطور التالية ستتبع الخطوات التالية:
- نأخذ وعاء ونضع فيه الماء والسكر والملح والقرفة والزيت.
- ثم يضاف الدقيق لجميع المكونات ويخلط جيدا حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
- تُنقل العجينة وتوضع في كيس معجنات ثم تُشكَّل على شكل كباب ثم تُقلى حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
كيفية جعل بلخ الشام بلا جور
هناك بعض النساء اللاتي لم يكن لديهن قمع، وتمكنا من أن نقدم لك طريقة مناسبة لتجهيز عمل بلح الشام دون قمع. ها هي المكونات:
- قليل من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
- وملعقتان من السكر.
- اربع بيضات.
- كوبين من الدقيق.
- زبدة.
- ثلاثة أكواب من الزيت.
مكونات صنع الشيرا
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- كوب من السكر.
- كأسان من الماء.
طريقة عمل العجين
يتم تحضير عجينة بلح الشام بدون قمع في الخطوات التالية:
- نأخذ وعاءً مناسبًا ونضع فيه الزبدة والسكر الأبيض ونضعها على النار ونتركها حتى يذوب السكر تمامًا مع التحريك باستمرار.
- بعد ذلك يضاف الدقيق لمزيج السكر والزبدة ويقلب جيدا حتى يقلى تماما ثم يضاف الملح ويخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- ارفعي المقلاة عن النار وغطيها بقطعة قماش واتركيها حتى تبرد العجينة، ثم أضيفي الفانيليا والبيض واحدًا تلو الآخر واخلطي جيدًا حتى تختفي وتحصل على عجينة ناعمة.
- بعد ذلك يوضع الزيت في وعاء بحجم مناسب ويرفع على النار حتى يسخن، ثم تنقل العجينة إلى كيس بلاستيكي مناسب وتثقب من أسفل.
- يتكون الشام بالزيت على شكل أصابع بالضغط بمكواة بلاستيكية في الأعلى ويقلى جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يتم إزالة الشامبو من الزيت ونقله إلى طبق مبطّن بمناشف ورقية حتى يزول الزيت الزائد، وبعد ذلك يتم وضعه في الشراب.
كيفية صنع شراب
الشراب من اساسيات بلح الشام وبدون نكهة يكون الطعم ناقصاً وفي السطور التالية تجدون مكونات تحضير القطر:
- كوبان من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء متوسط الحجم ونضع فيه السكر والماء ونقلب حتى يذوب السكر ويغلي الخليط.
- قلل الحرارة واترك الخليط ينضج لمدة خمس دقائق.
- نضيف عصير الليمون إلى الخليط ونتركه على النار لمدة دقيقتين.
- ولرفع المقلاة عن النار، أضيفي ماء الورد واتركيه حتى يبرد.
- بلاش الشام يضع نفسه في الشراب ويتمنى لكم كل التوفيق.
نصائح لتحضير بلح الشام
- تصفية بلح الشام من الزيت وهذا يقلل من مشكلة الدهون الضارة ويمكن القيام بذلك عن طريق وضعها على ورق مطبوخ.
- من أجل عدم الحصول على نسبة كبيرة من السكريات الضارة بالجسم، توضع نقاط الإسقاط بدلاً من الغمر.
قد تكون مهتمًا: ما هي مكونات عسل الجلوكوز؟
لذا قدمنا لكم طريقة طبخ بلح الشام بدون بيض، وكذا وصفات أخرى عن بلح الشام، ومبروك عليكم.