كمية الكركم المسموح بها يومياً للحصول على فوائد هذا النبات مع تجنب أي ضرر أو مضاعفات جانبية من استخدامه، حيث أنه من النباتات الصفراء التي تشتهر بفوائدها العديدة.
تشتهر بزراعتها في شرق الهند لأنها تحتاج إلى الكثير من الأمطار لتنمو بشكل طبيعي وتصنف على أنها زنجبيل.
الكمية اليومية من الكركم مسموح بها
يمكن استهلاك الكركم في أكثر من شكل، مثل الخام أو المصنوع من التوابل التي تسبب مشاكل مثل الكاري، ويتوفر أيضًا في شكل حبوب في الصيدليات، والكميات الموصى بها هي كما يلي:
- يعتقد الخبراء أن أفضل كمية من الكركم يتم تناولها يوميًا هي نصف جرام إلى واحد.
- لكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه خلال النهار ينقسم إلى ثلاث حفلات استقبال ولا يؤخذ مرة واحدة.
- إذا كنت تتناول الكركم مع الحليب الدافئ، فمن المستحسن إضافة أربعة إلى أربعة عشر جرامًا إلى كوب من الحليب، وأفضل وقت لتناوله هو أثناء النهار.
- يوصى بتوزيع الكركمين، وهو العنصر النشط في الكركم، بكمية 1200 مجم على ثلاث جرعات خلال اليوم.
- يوصى أيضًا بتناوله على شكل أقراص، يبلغ حجم كل منها حوالي 300 مجم ويتم تناولها ثلاث مرات في اليوم.
- الشخص الذي يأخذ صبغة الكركم، الكمية الموصى بها له هي عشر قطرات على الأقل، ويتكرر هذا ثلاث مرات خلال اليوم أثناء الوجبات، أي ما مجموعه ثلاثين نقطة.
- يفضل الأشخاص الذين يتناولون الكركم لتحسين كفاءة الجهاز الهضمي وزيادة التمثيل الغذائي تناول 200 مجم من الكركم لمدة أسبوع أو أقل من عشرة أيام.
اقرأ أيضًا: خليط من الكركم والزنجبيل والقرفة والعسل
نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند تناول الكركم
يعتبر الكركم من الأطعمة الصحية التي يُسمح بتناولها يومياً دون انقطاع وذلك لعدم وجود آثار سلبية، ولكن يجب مراعاة ما يلي:
- لا ينصح بتناول أكثر من 2000 مجم من الكركم.
- إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تتناول فيها هذا النوع من التوابل، فمن الأفضل إجراء اختبار الحساسية بتجربة كمية صغيرة أولاً.
- متى تستخدم الكركم لانقاص الوزن والتخلص من الوزن الزائد.
- يجب أن تكون جرعتك الموصوفة بحد أقصى حوالي 600 مجم.
- يفضل الشخص الذي يعاني من ارتفاع الكوليسترول تناول 4 جرامات من الكركم يوميًا لمدة 90 يومًا، مع العلم أن الجرعتين الأوليين تؤخذان في الصباح والثانية في المساء.
اقرأ أيضًا: هل يجعلك الكركم تفقد الوزن على معدة فارغة؟
كيف تأخذ الكركم
الكركم من التوابل التي يمكن تحضيرها حسب وصفات عديدة وإضافتها إلى أنواع مختلفة من الطعام، وفيما يلي سنشرح أشهر طرق استخدامها:
- الطريقة التقليدية لتحضير الكركم هي تحضيره كشاي.
- نضيف القليل من مسحوقه إلى الماء ونضعه على النار حتى يغلي، ثم نتركه لفترة وجففوه وأكلوه.
- يمكن تخفيف الكركم على شكل زيت بالماء وتناوله أو استخدامه في العصائر والزبادي.
- وأحيانًا يضيفه البعض إلى السلطات لزيادة قيمتها الغذائية.
- الكمية الموصى بها من الكركم هي حوالي ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم لكل نصف لتر من الماء الساخن، ينقع الخليط حتى يصبح ناعماً ويأكل.
- إذا كنت ترغب في تحلية مشروب الكركم، فمن المستحسن إضافة بعض العسل لزيادة قيمته الغذائية.
- ينصح البعض أيضًا بوضع كمية صغيرة من الزنجبيل الطازج عليه للحصول على المزيد من الفوائد.
فوائد مشروب الكركم
يستحيل الحديث عن الكمية المسموح بها من الكركم في اليوم دون ذكر أهم الفوائد التي تعود على الصحة العامة من تناول هذا المشروب والتي تتلخص فيما يلي:
- يساعد على تقليل مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم إذا استمر لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر.
- كما أنه يساعد على التخلص من الدهون الثلاثية الضارة التي تؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
- يقي الإنسان من الإصابة بمرض الزهايمر، لأنه يقوي القدرات العقلية.
- كما أنه يحمي الدماغ من التلف لاحتوائه على مادة الكركمين التي توجه بعض مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب.
- يحمي الجسم من الإصابة بالسرطان ويقلل من انتشاره إذا كانت الخلايا السرطانية موجودة في الجسم.
- يساعد في تقليل تهيج التهاب القولون التقرحي ويخفف من الأعراض المصاحبة له.
- يعتبر الكركم من العلاجات الفعالة لمتلازمة القولون العصبي ويعالج اضطرابات الجهاز الهضمي والمشاكل التي يواجهها هؤلاء المرضى.
- يعزز الكركم صحة القلب، ويجعله يعمل بكفاءة وفعالية أكبر، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
فوائد أخرى لمشروب الكركم
- الكركم من المشروبات المفيدة التي تزيد من قدرة جهاز المناعة في الجسم، حيث يحتوي على بعض المواد المضادة للبكتيريا والفيروسات.
- ينصح مرضى التهاب المفاصل والتهابات العظام بتناول الكركم لأنه يقلل الالتهاب.
- يشفيها بمرور الوقت، بالإضافة إلى تقليل التورم المصاحب لهذه الالتهابات.
- الكركم يحسن الأوعية الدموية.
- ويزيد تدفق الدم المؤكسج إلى خلايا الجسم المختلفة.
- يمنع ارتفاع ضغط الدم.
- يساعد الكركم على تنظيم مستويات السكر في الدم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
- لا تقتصر فوائد السكر على الفوائد الصحية العامة فقط.
- حتى أن لها تطبيقات جمالية، مثل زيادة نضارة وحيوية البشرة.
انظر هنا: فوائد الكركم للمعدة
أوضحنا كمية الكركم المسموح بها يومياً، ويجب اتباعها حتى لا يعاني الشخص من الآثار الجانبية التي تنشأ من تناول هذا النبات، مثل آلام المعدة وعسر الهضم.
الإمساك أو الإسهال، بالإضافة إلى الشعور بالغثيان والرغبة في القيء، وفي بعض الحالات، تؤدي الكميات الزائدة من الكركم إلى زيادة معدل ضربات القلب والحساسية.