فوائد ومضار الكركم، يعتبر الكركم من الأعشاب المميزة، حيث يحتوي على بعض المواد المفيدة التي تفيد الجسم بشكل كبير وتستخدم في أمراض معينة.
كما يستخدم الكركم في بعض منتجات العناية بالبشرة، وكذلك في مختلف المشروبات والأطعمة، كما أن تناول الكركم صحي ومفيد، لكن له بعض العيوب، خاصة للأشخاص المصابين بأمراض مزمنة.
العناصر الغذائية الموجودة في الكركم
يحتوي الكركم على بعض العناصر الغذائية المفيدة جدًا للجسم، وقد أظهرت الدراسات أن كل 100 جرام من الكركم تحتوي على:
- 9.7 جرام من البروتين
- كالسيوم لكل 168 مل.
- الحديد 55 مل.
- المغنيسيوم مقابل 208 مل.
- فوسفور لكل 299 مل.
- بوتاسيوم 2080 مل.
- الصوديوم 27 مل.
- الزنك مقابل 4.5 مل
- فيتامين ك 13.4 مل.
- فيتامين ج بنسبة 0.7. السّيدة.
اقرأ أيضًا: كيفية استخدام الكركم لفقدان الوزن
فوائد الكركم للصحة العامة
استخدمت الهند وبعض الدول الآسيوية الكركم لعدة قرون لعلاج بعض الأمراض.
في بعض الحالات ثبت تفوقه على العلاج والأدوية الطبية وقد أجرى الباحثون والعلماء بعض الدراسات التي تؤكد فاعلية الكركم في العلاج وتساعد في علاج ما يلي.
- يحتوي الكركم على مواد مضادة للبكتيريا والفيروسات ويوصى به لعلاج نزلات البرد والوقاية من الأنفلونزا.
- يستخدم الكركم في علاج بعض حالات الصدفية وأمراض الجلد المختلفة لما له من خصائص تساعد على التئام الجروح بسرعة.
- تحتوي عشبة الكركم على الكركمين وكذلك الفيتامينات والبروتينات والحديد والعديد من المواد الفعالة الأخرى لتحفيز جهاز المناعة واستجابته السريعة في الوقاية من الأمراض.
- يمكن تناول الكركم مرة واحدة يوميًا بملعقة صغيرة أو تناوله في مشروب مع الحليب والعسل لعلاج الربو.
- أظهرت بعض الدراسات العلمية التي أجريت على الكركمين أنه مفيد جدًا في عملية التخلص من الوزن الزائد.
- يعزز الكركم من توسع الأوعية الدموية، مما يقلل من الأنسجة الدهنية في الجسم.
- المحافظة على درجة حرارة الجسم، ومن فوائد الكركم احتوائه على عناصر تحافظ على درجة حرارة الجسم.
- استخدام الكركم مفيد لتسريع عملية الهضم.
- من خصائص الكركمين في الكركم أنه يساعد على خفض نسبة السكر في الدم ومقاومة الأنسولين.
- يساعد شراب الكركم مع إضافة الزنجبيل على زيادة إفراز العصارة الصفراوية بالجسم مما يساعد على عملية امتصاص الطعام في المعدة.
- ثبت أن تناول الكركمين في الكركم مفيد لبعض الأشخاص الذين يعانون من الأرق والتوتر وبعض المشاكل النفسية.
- يتمتع مرضى السكري ببعض فوائد الكركم.
- بينما تم استخدام الكركمين على بعض الفئران ووجدوه بعد تلقي عدد من الجرعات بشكل منتظم.
- ساعد في تقليل نسبة السكر في الدم المرتفعة والكوليسترول المرتفع.
- يعتبر استخدام الكركم أو مكملاته الغذائية ممتازًا لتقليل كمية الكوليسترول والبروتينات الدهنية أو البروتينات الضارة في الجسم.
الكركم ومكملاته وعلاج السرطان
أجرى الباحثون في فوائد الكركم تجارب على إمكانية استخدام الكركم ومكملاته في علاج السرطان.
أظهرت الدراسات أن الكركمين يساعد في تحفيز الخلايا التي تدمر السرطان.
- أظهرت الأبحاث وبعض الدراسات أن تناول مكملات الكركمين مع بعض المركبات الموجودة في الطماطم يمكن أن يقلل من نمو خلايا سرطان البروستاتا.
- كما أكدت بعض الدراسات أن مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الكركم تساعد في الوقاية الفعلية من أنواع معينة من السرطان.
- يساعد الكركم على زيادة الإنزيمات الحيوية في الجسم التي تساعد الكبد على العمل بشكل صحيح للتخلص من السموم من الجسم.
انظر أيضًا: تجربتي مع الكركم قبل النوم
استخدام الكركمين في علاج مرض الزهايمر
- يمكن للكركمين الموجود في الكركم إزالة البلاك الناتج عن تراكم بروتين بيتا أميلويد بين خلايا الدماغ، والذي يسبب النسيان الدائم ومرض الزهايمر.
- من أهم فوائد مكملات الكركمين إزالة الرواسب الدهنية في الدماغ لتحسين معدل تدفق الأكسجين إلى الدماغ.
عيوب استخدام الكركم
استهلاك الكركم في المشروبات أو بعض الأطعمة، وكذلك تناول مكملات الكركمين، له فوائد عديدة.
لكن الاستهلاك المفرط يمكن أن يكون له بعض العواقب السلبية على الصحة العامة، وكذلك على الأشخاص المصابين بأمراض معينة والذين يتبعون أنظمة غذائية خاصة، ولذا فإننا ننظر إلى بعض أضرار استخدام الكركم ومكملاته.
- يمكن أن يتسبب تناول الكركم أو مكملاته عند تناوله يوميًا في إحداث بعض الضرر لبطانة المعدة ويمكن أن يؤدي أحيانًا إلى ظهور أعراض مثل:
- الإمساك، الإسهال، ارتجاع المريء أو الغثيان في بعض الحالات، ولتجنب هذه الآثار الجانبية يجب عدم تناول الكركم بشكل مستمر ولفترة طويلة.
- الاستهلاك المفرط للكركم يمكن أن يسبب تدفق الدم، وذلك لاحتوائه على بعض العناصر التي تزيد من تدفق الدم، لذلك لا ينبغي الإفراط في تناوله، خاصة للأشخاص الذين يعانون بالفعل من تدفق الدم.
- قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في الكبد، لذلك يجب عدم تناول مكملات الكركم أو الكركم لأنها تحتوي على مواد يمكن أن تؤثر على وظائف الكبد إذا تم تناولها بإفراط.
- نقص الحديد هو أحد الآثار الجانبية الشائعة لتناول الكركم على المدى الطويل، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد الحرص على عدم تناول كبسولات الكركم باستمرار.
- الاستهلاك المفرط للكركم يمكن أن يؤدي إلى بعض مشاكل الكلى، حيث أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب تكون حصوات الكلى.
تحذيرات من تناول الكركم
- الأشخاص المصابون بحصوات في المرارة: يجب على الأشخاص المصابين بحصى المرارة أو القنوات الصفراوية المسدودة.
- لا تتناول الكركم لأنه يمكن أن يتلف المرارة.
- مرض الجزر المعدي المريئي: إذا كنت تعاني من مرض الجزر المعدي المريئي أو مرض الجزر المعدي المريئي.
- هذا ضرر مزمن للبطانة، ويمكن أن يسبب الكركم ألمًا في المعدة ويمكن أن يؤدي إلى تفاقم ارتجاع المعدة.
- مرضى السكري: يجب تجنب استخدام الكركم لأن الكركمين يخفض نسبة السكر في الدم بشكل قد يكون خطيراً على بعض الأشخاص، لذلك لا يجب تناوله بدون إشراف الطبيب.
- إذا كنت ستخضع لعملية جراحية قريبًا، فلا يجب أن تتناول الكركم لمدة أسبوعين على الأقل قبل الجراحة.
- نظرًا لأن الكركمين مادة تساعد على ترقيق الدم، فإن تناول الكركم يمكن أن يكون له آثار سلبية على صحتك.
- الرجال الذين يعانون من مشاكل في الخصوبة: لا تتناول كميات كبيرة من الكركم.
- الكركم هو أحد الأعشاب التي تخفض مستويات هرمون التستوستيرون وحركة الحيوانات المنوية، مما يقلل من الخصوبة.
أنظر أيضا: آثار الكركم الجانبية على القولون
ملاحظة هامة
إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة، أو أشخاص يتبعون أنظمة غذائية معينة، قبل استخدام أي أعشاب أو مشروبات، يجب استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية للتأكد من أن هذه المنتجات متوافقة مع حالتك الصحية.
لذلك، تعرفنا على فوائد وأضرار الكركم وعناصره الغذائية وبعض التوصيات الهامة.