فوائد مشروب الشعير كبيرة وتمتد إلى الجسم كله والصحة العامة، لأن الشعير نوع من الحبوب المغذية والغنية بالألياف الطبيعية، لذلك يمكننا الحصول على فوائد مختلفة منه، حيث يمكن تناوله بالشكل. من الحبوب، أو يمكن تناولها كمشروب يومي، وذلك لأن فوائد الشعير رائعة.
فوائد مشروب الشعير
يعتبر شراب الشعير أو الماء من المشروبات المشهورة جداً لمرضى الكلى والمسالك البولية لما له من فوائد عديدة للجسم، لذلك دعونا نقدم لكم أكثر من فوائد رائعة لشراب الشعير على النحو التالي:
- هل الشعير علاج طبيعي رائع لالتهابات المسالك البولية؟
- هذا لأنه مدر طبيعي للبول.
- يساعد على التبول أكثر.
- وهذا بدوره يساعد الجسم على التخلص من السموم وإزالة البكتيريا التي يمكن أن تسبب العدوى في الجسم.
- يساعد مشروب الشعير على تنظيف الكلى والتخلص من الحصى والسموم المتراكمة فيها.
- من أهم فوائد مشروب الشعير أنه يستخدم في علاج التهاب المثانة، فضلاً عن ارتفاع مستويات الكرياتينين.
- يحفز الشعير الجسم على إنقاص الوزن.
- يعد شراب الشعير خيارًا صحيًا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف المعززة للشبع، وخاصة بيتا جلوكان.
- هذه هي المادة التي تعطي إحساسًا بالشبع لفترة طويلة حقًا.
- لذلك يفضل استبدال العصائر الغنية بالسكر الصناعي.
- والمشروبات الغازية ومشروبات الشعير الباردة كثيفة السعرات الحرارية.
- يمتلك مشروب الشعير القدرة على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم.
- لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان.
- وهذا بدوره مصدر ممتاز لخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- لأنه يمنع المعدة والأمعاء من امتصاص الكوليسترول وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- له مشروب الشعير الذي يمكن أن يدعم صحة القلب.
- وذلك لأنه يلعب دوراً فعالاً في الوقاية من تصلب الشرايين.
- يعطي مشروب الشعير شعوراً بالانتعاش.
- هذا لأنه يساعد على خفض درجة حرارة الجسم وتبريده بشكل طبيعي.
- يساعد مشروب الشعير في الحفاظ على نسبة ثابتة من الترطيب في الجسم.
- يزيد من الشعور بالانتعاش خاصة في فصل الصيف.
أنظر أيضا: تأثير جانبي الشعير على النساء الحوامل
فوائد شرب الشعير على معدة فارغة
يؤثر شرب مشروب الشعير على معدة فارغة بشكل أساسي على صحة الجهاز الهضمي والمعدة والأمعاء، لذلك سنركز في هذا القسم على فوائد مشروب الشعير في هذا المجال:
- من أهم فوائد مشروب الشعير أنه يدعم صحة الجهاز الهضمي.
- لأنها غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، كل هذه الألياف مفيدة جدًا لصحة الأمعاء والمعدة.
- يحسن عملية الهضم ويحل العديد من المشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي مثل الإمساك والبواسير وعسر الهضم والتهاب المعدة.
- يساعد شرب ماء الشعير في علاج نوبات الإسهال التي قد يعاني منها بعض الأشخاص بسبب مشاكل في المعدة.
- وهذا يؤدي إلى استعادة السوائل والأملاح في الجسم مما يعيد توازنه.
- من أهم فوائد مشروب الشعير أن الألياف التي تعد من أهم مكوناته تساعد الجسم على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الغشاء المخاطي، مثل سرطان القولون والمستقيم.
- الألياف الغنية التي يحتويها الشعير تساعد أيضًا على منع تكوّن حصوات المرارة.
- ويرجع ذلك إلى انخفاض إفراز العصارة الصفراوية بشكل عام.
الشعير مفيد لمرضى السكر
يساعد مشروب الشعير في علاج العديد من المشاكل الصحية وخاصة لمرضى السكر الذين يعانون من التحكم في سكر الدم والسيطرة عليه، ومن أهم الفوائد:
- يعتبر شراب الشعير من أفضل المشروبات التي يمكن لمرضى السكر تناولها.
- هذا لأنه يحافظ على مستويات السكر في الدم بشكل معتدل.
- يحتوي الشعير على نوع من الألياف القابلة للذوبان يسمى بيتا جلوكان.
- هذه مادة مهمة للغاية لأنها تبطئ امتصاص الجلوكوز.
- يتجلى تأثيره، خاصة بعد تناول الوجبة، لأنه يحد من زيادة مستويات الجلوكوز والأنسولين.
- يقلل بيتا جلوكاغون أيضًا من خطر الإصابة بالسمنة، وهي السبب الرئيسي الثاني لمرض السكري من النوع 2.
- يؤثر مرض السكري بشكل خطير على صحة البشرة ونضارتها.
- إذن، من فوائد شراب الشعير أنه يحافظ على نضارة البشرة.
- يعالج المشاكل التي يسببها مرض السكري.
- ويؤخر ظهور التجاعيد لأنها غنية بمضادات الأكسدة.
إقرأ أيضاً: فوائد الشعير للكبد والكلى
مكونات خمور الشعير
ربما تتساءل عن المكونات السرية لشراب الشعير التي تسمح له بالاستمتاع بكل هذه الفوائد، لذلك سنشرح لك أهم المكونات التالية من مشروب الشعير:
- يتم تحضير مشروب الشعير من حبوب الشعير الكاملة.
- وهي من الحبوب الغنية باحتوائها على عدد كبير من الفيتامينات والألياف والمعادن أهمها فيتامين ب والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
- كما أن مشروب الشعير غني بالبروتينات والأحماض الأمينية والألياف الغذائية.
كيفية صنع خمور الشعير
يمكن تحضير شراب الشعير بعدة طرق، حيث يمكن تناوله ساخناً أو بارداً، بحيث يستفيد كل ذوق من فوائد شراب الشعير، وفيما يلي أسهل طريقة لتحضير الشعير:
مكونات
- ماء
- كمية الشعير.
كيف تستعد
- نبدأ بغسل بئر الشعير بالماء وتنظيفه من الأتربة والمواد الضارة.
- صب بعض الماء في وعاء عميق واتركه يغلي.
- أضف الشعير إلى الماء المغلي لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
- صفي الماء المغلي من جميع حبوب الشعير.
- نحتفظ بالمياه في الثلاجة حتى نحصل على مشروب شعير بارد وصحي.
- يتم تقديم المشروب باردًا.
كيف لطهي الشعير المسلوق
هناك طرق عديدة لتحضير مشروب الشعير، وبما أننا عرفنا عن مشروب الشعير البارد الذي يتم تقديمه في الصيف، سنتعلم كيفية تحضير مشروب الشعير المغلي على النحو التالي:
مكونات
- كوب من حبوب الشعير الطازجة أو المحمصة حسب الرغبة.
- ثلاثة لترات من الماء.
- قشور ليمونتين.
- عسل أبيض طبيعي للتحلية حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نبدأ بغسل الشعير جيدا وتنظيفه من الغبار.
- نضع حبوب الشعير بعد غسلها في مقلاة على النار مع القليل من الماء وقليل من قشر الليمون.
- دع هذا الخليط ينضج على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- ثم خففي درجة الحرارة واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة ربع ساعة إلى نصف ساعة إضافية.
- بعد فترة، أطفئ النار.
- صفي الماء المغلي السائل من جميع حبوب الشعير وقشور الليمون.
- لتحلية مشروب الشعير، أضف القليل من العسل.
ملحوظة: يمكن تناول مشروب الشعير المخمر ساخنًا أولاً، ثم يتم تبريده وتقديمه باردًا عندما يحين وقت التقديم.
فوائد الشعير المسلوق
تختلف فوائد مغلي الشعير نوعًا ما عن فوائد مشروب الشعير التي تعلمنا عنها أعلاه، لذلك سوف نقدم لكم الفوائد المميزة لمشروب الشعير:
- يحسن نوعية النوم.
- يحارب اضطرابات النوم المختلفة.
- كما أنه يحسن صحة الجهاز الهضمي عن طريق علاج الإمساك.
- يحمي الأسنان من التسوس.
- كما أنه يحسن خصوبة الرجال لأنه يحسن صحة البروستاتا.
انظر هنا: أفضل وقت لاستخدام الشعير
فوائد مشروب الشعير كثيرة، لذلك يجب الاستفادة من توافره في الأسواق العربية، وكذلك تنوع طرق تحضيره، حيث يمكن تقديمه باردًا في الصيف وحارًا في الشتاء، وهو من المشروبات القليلة التي يمكن أن يتناولها مريض السكر.