ما هو تحليل الفيتامينات والمعادن، هذا السؤال يجب أن يعرفه الإنسان لما له من أهمية كبيرة لجسم الإنسان.
نظرًا لأن الفيتامينات والمعادن تنقسم إلى مواد عضوية وغير عضوية، وفيتامينات ومعادن، فهما عنصران أساسيان لوظائف الجسم الحيوية.
لذلك من خلال موقع جديد اليوم سنتعرف على الفيتامينات والمعادن في السطور التالية.
ما هي الفيتامينات؟
- الفيتامينات مركبات عضوية تحتوي على ذرة كربون ولا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها.
- وهكذا يستقبله الجسم من مصادر خارجية، بشرط أن يكون في النظام الغذائي الذي يأكله.
- والفيتامينات ومنها ثلاثة عشر نوعا من الفيتامينات والتي تنقسم الى مجموعتين.
- كلاهما من الفيتامينات التي تذوب في الدهون.
- الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.
اقرأ أيضًا: مصادر ووظائف الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات التي تذوب في الدهون
يتم تخزين هذا النوع من الفيتامينات في الأنسجة الدهنية في الجسم والكبد، وتشمل هذه الفيتامينات التي تذوب في الدهون ما يلي:
فيتامين أ
- هذا الفيتامين له دور في الحفاظ على صحة الرؤية البشرية وتحسين جهاز المناعة.
- يمكن الحصول على هذا الفيتامين من مصادر غذائية مثل زيت السمك والزبدة والملفوف والجزر والسبانخ.
- لأن نقص فيتامين (أ) في الجسم له آثار جانبية عديدة منها تدهور الرؤية وتساقط الشعر وزيادة نسبة هذا الفيتامين في الجسم.
- يسبب الصداع والتعب في الحالات الشديدة ويسبب تشوهات خلقية عند النساء الحوامل.
فيتامين د
- يمكن أن ينتج الجسم هذا الفيتامين تحت تأثير أشعة الشمس، والحصول على هذا الفيتامين له تأثير إيجابي على صحة الجسم.
- يعمل على الحفاظ على صحة عظام الجسم وتحسين جهاز المناعة.
- يوجد نوعان من هذا الفيتامين: فيتامين د 3 الموجود في الدهون الحيوانية، وفيتامين د 2 الموجود في النباتات مثل الفطر، ويمكن الحصول على فيتامين د.
- من المصادر الغذائية مثل زيت السمك ومنتجات الألبان المدعمة والأشخاص الذين يعانون من نقص في هذا الفيتامين في الجسم هم من يعانون من زيادة الوزن.
- وكذلك كبار السن والذين لا يحصلون على ما يكفي من ضوء الشمس.
- كما يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى زيادة كسور العظام وضعف جهاز المناعة وتساقط الشعر.
- كما أن زيادة نسبة هذا الفيتامين في الجسم وهو ما يسمى بفرط كالسيوم الدم يؤدي إلى الغثيان والصداع وفقدان الوزن وارتفاع ضغط الدم.
فيتامين هـ
- هذا الفيتامين هو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على إيقاف الجذور الحرة في الجسم التي تسبب تكوين الخلايا السرطانية.
- يمكن الحصول على هذا الفيتامين من المصادر الغذائية بما في ذلك زيت جنين القمح وبذور عباد الشمس واللوز.
- وفي حالة نقص هذا الفيتامين في الجسم يؤدي إلى ضعف العضلات ويسبب مشاكل في المشي.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تؤدي زيادة هذا الفيتامين في الجسم بسبب تناول فيتامين هـ إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
فيتامين ك
- يعمل هذا الفيتامين على تخثر الدم في الجسم، وبالتالي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- هناك أنواع من فيتامين ك، بما في ذلك فيتامين ك 1 الموجود في المصادر النباتية.
- فيتامين ك 2 الموجود في مصادر حيوانية وفيتامين ك الذي يتم تصنيعه في الأمعاء البشرية ويوجد بشكل طبيعي.
- وبالتالي يمكن الحصول عليها من مصادر الطعام الصالحة للأكل بما في ذلك اللفت والسبانخ والبقدونس واللفت والكبد والزبدة وصفار البيض.
إقرئي أيضا: أسماء الفيتامينات التي تساعد الطفل على الكلام وأثر نقص الفيتامينات على النطق؟
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
هذا النوع من الفيتامينات لا يتواجد في الجسم لفترة طويلة، حيث لا يستطيع الجسم تخزينها، وسنذكر تلك الفيتامينات التي تذوب في الماء، ومنها:
فيتامين ب 1
- يُعرف فيتامين ب 1 أيضًا باسم الثيامين، لأن نقص هذا الفيتامين يسبب نقصًا في الفيتامين.
- يمكن الحصول على هذا الفيتامين من مصادر غذائية مثل الحبوب الكاملة والملفوف والبروكلي والبطاطس والبرتقال والكبد والبيض.
فيتامين ب 2
- فيتامين B2 أو الريبوفلافين، مثل فيتامينات ب الأخرى، فيتامين قابل للذوبان في الماء.
- يتم الحصول عليها من الموز والحليب واللبن والبامية واللحوم والبيض والأسماك والفاصوليا الخضراء.
فيتامين ب 3
- يُعرف فيتامين ب 3 باسم النياسين ونقص هذا الفيتامين في الجسم يسبب البلاجرا مع أعراض أخرى مثل الإسهال والتهاب الجلد والاضطرابات العقلية.
- يأتي هذا الفيتامين من مصادر غذائية معينة، مثل الكبد والدجاج والأفوكادو والأسماك والحليب والبيض والطماطم والتمر والخضروات الورقية والبروكلي والجزر والمكسرات والحبوب الكاملة والبقوليات والبطاطا الحلوة والفطر.
فيتامين ب 5
- يأتي من مصادر عديدة، مثل اللحوم والحبوب الكاملة والبروكلي والأفوكادو والأسماك.
فيتامين ب 6
- فيتامين ب 6، ويسمى أيضًا البيريدوكسين، حيث يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى فقر الدم وتلف الأعصاب وتلف أجزاء من الجهاز العصبي.
- يأتي هذا الفيتامين من مصادر غذائية معينة، مثل اللحوم والموز والحبوب الكاملة والخضروات والمكسرات.
فيتامين ب 7
- فيتامين B7 يسمى البيوتين، حيث يؤدي نقص فيتامين B7 إلى التهاب الجلد أو التهاب الأمعاء، وكذلك تهيج، ومصادر أخرى من صفار البيض والكبد وبعض الخضار.
فيتامين ب 9
- المعروف باسم حمض الفوليك، يرتبط نقص هذا الفيتامين أثناء الحمل بعيوب خلقية في الجنين.
- مصادر حمض الفوليك هي الخضار الورقية والبقوليات والكبد وبذور عباد الشمس.
فيتامين ب 12
- يسبب نقص هذا الفيتامين فقر الدم في الجسم، ومصادر فيتامين 12 هي الأسماك واللحوم والمحار والدواجن والبيض والحليب ومنتجات الألبان.
فيتامين سي
- يؤدي نقص فيتامين سي إلى الإصابة بفقر الدم، ويتم الحصول عليه من الخضار والفواكه مثل البرقوق.
قد تكون مهتمًا بـ: أهم فيتامينات الشعر للأطفال
ما هي أهمية المعادن في الجسم؟
- لذلك فإن وجود المعادن مهم لصحة جسم الإنسان وهذه المعادن التي يحتاجها الجسم هي الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
- والمغنيسيوم والصوديوم والكلوريد والكبريت والحديد والمنغنيز والنحاس واليود والزنك والكوبالت والفلور والسيلينيوم.
- يجب أن تؤدي المعادن العديد من الوظائف التي تفيد الجسم، بما في ذلك الحفاظ على صحة العظام وكذلك دعم العضلات.
- يعتبر القلب والدماغ أيضًا من المعادن المهمة التي تتكون منها الإنزيمات والهرمونات.
- من أجل الحصول على المعادن، يأكلون مجموعة متنوعة من الأطعمة.
- لكن في بعض الحالات، يصف الطبيب المكملات المعدنية إذا كان الشخص يعاني من مشاكل صحية خاصة.
- أو إذا تناول الشخص بعض الأدوية التي تقلل من امتصاص الجسم للمعادن.
- أيضًا، يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة الحد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.
ما هو تحليل البول بالملح؟
- يشمل هذا الاختبار كلاً من قياسات الصوديوم والبوتاسيوم، حيث تتم مقارنة النتائج بمستويات الأملاح الموجودة في الدم.
ما هو تحليل vmp
- تم تصميم هذا الاختبار لقياس مستويات عدد من الفيتامينات، وتشمل هذه الفيتامينات فيتامين (أ) و (ب 1).
- أو ما يعرف بالثيامين، B2 أو الريبوفلافين، B6 أو البيريدوكسين، و B12 أو السيانوكوبالامين.
- وكذلك حمض الفوليك والفيتامينات ج، د، هـ، بالإضافة إلى الحديد والزنك.
لا تفوت القراءة: متى تحلل الأملاح؟ المعلومات التي تهمك
بعد كل شيء، لقد تعرفنا على كل من الفيتامينات والمعادن، ومن خلالها تعرفنا على السؤال عن ماهية تحليل الفيتامينات والمعادن، ويجب عليك القراءة للاستفادة من كل هذه المعلومات المتعلقة بجسم الإنسان.