يأتي الحليب ومنتجات الألبان بأنواع وأشكال عديدة، بالإضافة إلى نكهات مختلفة، ومن أهم أنواع منتجات الألبان حليب جوز الهند.
وهو الذي اشتق اسمه من جوز الهند الشهير الذي يتميز بمذاقه ورائحته ونكهته التي تميزه عن غيره من الفواكه والفواكه الأخرى.
ما هي أهم فوائد وأضرار حليب جوز الهند، سنتعرف عليها في موضوعنا التالي، فابق على اتصال بمقال الذي يحظى بالاحترام دائمًا.
حليب جوز الهند
- يُستخرج حليب جوز الهند من جوز الهند الذي ينضج ويُزرع على شجرة جوز الهند.
- كما يستخدم حليب هذه الفاكهة بإضافته إلى عدد كبير من وصفات الطعام.
- نجد حليب جوز الهند إما سائلاً في علب أو في عبوات بلاستيكية أو زجاجية.
- يحتاج حليب جوز الهند إلى التبريد لأنه يحفظ فقط في درجة حرارة الغرفة.
- قد تصبح حامضة.
- مع ضرورة التأكد من أنه مغلق بإحكام، وحليب جوز الهند له العديد والعديد من الفوائد، لا حصر لها، حيث أنه يحتوي على عدد كبير من المعادن.
- مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين C و E.
اقرأ أيضًا: أفضل طريقة لتجفيف جوز الهند
فوائد حليب جوز الهند
- علاج التهاب المفاصل لاحتوائه على عنصر السيلينيوم.
- تقليل التوتر والقلق، وكذلك الحفاظ على الأعصاب الهادئة.
- الوقاية من مشاكل القلب والأمراض المختلفة.
- يمنع الإمساك ويحل مشاكل الجهاز الهضمي.
- علاج الأكزيما الجلدية والصدفية، مع الحماية من علامات الجروح والحروق.
- إنه علاج فعال للغاية لحب الشباب.
- ينشط وظائف الكبد والكلى.
- يحارب الجراثيم والفطريات والبكتيريا لاحتوائه على حمض اللوربيك.
- علاج الشعر ومشاكله عن طريق ترطيب فروة الرأس ومنع تساقط الشعر بخلطه بزيت الزيتون.
- ينظم سكر الدم لاحتوائه على المنجنيز.
- تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- يقي من فقر الدم، فهو مصدر غني بالحديد.
- كما أنه يحارب السرطان مع تقليل مخاطر تطوره.
- ينظم مستوى ضغط الدم، لما له من خاصية مهدئة تساهم في توسع الأوعية الدموية.
- لذلك فهو يؤدي إلى خفض ضغط الدم المرتفع.
وصفات لأطباق حليب جوز الهند
دجاج بحليب جوز الهند
- نصف كيلو دجاج.
- ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- طماطم متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة كمون، كاري ومسحوق كزبرة.
- ورقتان من ورق الغار.
- قطعتان من البصل متوسط الحجم.
- الوصفة: يُقطع البصل إلى أجنحة طويلة ثم يُقلى بالزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ثم نضيف الزنجبيل والثوم ونحرك لمدة دقيقة ثم نضيف جميع البهارات.
- ونضع مكعبات الطماطم مع التحريك لمدة خمس دقائق.
- نضيف الدجاج إلى هذه المكونات مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق، ثم نضيف الماء المغطى بالوعاء.
- اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج، ثم أضيفي حليب جوز الهند إلى الدجاج واتركيها لمدة عشر دقائق.
- ثم يتم تزيينها بالكزبرة ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز أو البطاطس المقلية.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: فوائد حليب جوز الهند للبشرة
شوربة صينية بحليب جوز الهند
- 200 مل من حليب جوز الهند.
- 200 جرام دجاج مسلوق.
- 15 قطعة روبيان مسلوق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي.
- مكعب مرقة الدجاج.
- فص ثوم وحبة بصل.
- حبتان من الجزر وستة فاصوليا خضراء.
- أوراق الكرفس.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والزنجبيل والكزبرة.
- طريقة الطهي: قطع البصل والجزر والفاصوليا والكرفس إلى شرائح رفيعة والدجاج والروبيان إلى مكعبات صغيرة.
- نسكب الزيت أيضًا في قدر عميق ونتركه على النار حتى يسخن، ثم نضع كل الخضار هناك مع التحريك حتى تصبح جاهزة.
- اقلي الدجاج والروبيان على نار عالية، ثم أضيفي الخضار مع مكعبات الدجاج.
- اتركيه لمدة ربع ساعة ثم خففي النار وأضيفي حليب جوز الهند مع صلصة الصويا مع جميع البهارات.
- اتركيه لمدة عشر دقائق على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل، ثم قدميه ساخناً.
عصير النعناع مع حليب جوز الهند
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- كوب حليب جوز الهند.
- نصف كوب من الثلج المجروش.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- كوب حليب كامل الدسم.
- خمس ملاعق كبيرة من شراب النعناع.
- امزج كل هذه المكونات في خلاط كهربائي واخلطهم لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى تصبح جميع المكونات ناعمة.
- تُسكب جميع مكونات العصير في أكواب تقديم مزينة بأوراق النعناع وتقدم مبردة.
اقرأ أيضًا: فوائد حليب جوز الهند للبشرة
بعد كل شيء يمكن تضمين حليب جوز الهند في عدد كبير من الوصفات وخاصة في الحلويات والعصائر الطبيعية، ويمكن استخدامه في العديد من المجالات المختلفة.
لكن يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية عند الشراء بالبحث عن حليب جوز الهند العضوي الذي لا يحتوي على مواد كيميائية، فكل شيء على ما يرام.