البرسيمون وكيفية استخدامه هو نوع من فاكهة الشتاء، أصله من الصين.
والعديد من الأسماء الأخرى التي تتميز بلونها البرتقالي، لها العديد من الفوائد الصحية، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن، ولها طعم حلو لذيذ، ولها أنواع عديدة، فهناك الكاكي الياباني والكاكي الهندي.
بعض المواد المفيدة التي يحتوي عليها الكاكي
ترجع القيمة الغذائية للكاكى إلى حقيقة أنه يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- يحتوي على بعض الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، مثل فيتامين أ، ج وفيتامين هـ، بخلاف فيتامين ب 6.
- يحتوي على بعض الألياف الغذائية الهامة.
- كما أنه يحتوي على بعض المعادن مثل النحاس والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
- عدد من المركبات العضوية المهمة جدًا التي تنتمي إلى عائلة فيتامين ب.
انظر أيضا: فاكهة الليتشي للحوامل
ما هو البرسيمون المفيد؟
- الوقاية من السرطان، حيث أنها غنية بالعديد من العناصر ومضادات الأكسدة، والتي تحارب بشكل كبير الجذور الحرة وبالتالي تحارب السرطان، بالإضافة إلى أنها تحمي الجسم كله من الإصابة بالعديد من الأمراض.
- وله دور كبير في مكافحة العديد من أنواع السرطان وبعض الأورام الخبيثة، لاحتوائه على نسبة كبيرة من مركبات فينولية معينة، بالإضافة إلى نسبة كبيرة من فيتامينات أ، ج.
- يقوي جهاز المناعة، حيث أن الكاكي من أهم الفواكه التي تقوي دفاعات الجسم.
- مما يجعلها قادرة على محاربة العديد من الأمراض لاحتوائها على فيتامين سي، حيث أن تناول حبة واحدة من الكاكا يكفي لتزويد الجسم بـ 80٪ من احتياجاته اليومية من فيتامين سي.
- يساعد الكاكاو في تحسين كفاءة خلايا الدم البيضاء وزيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهي خط دفاع الجسم الرئيسي ضد الجراثيم والجراثيم وبعض الأمراض المعدية.
يحسن البرسيمون من عمل الجهاز الهضمي، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، فتناول حبة كاكا واحدة يعوض حاجة الجسم للألياف بنسبة 20٪، وهذه الألياف تساعد أيضًا على:
- تسهيل عمل الأمعاء والجهاز الهضمي، وكذلك تسريع عملية إخراج وإخراج الفضلات من خلال البراز.
- زيادة إفراز إنزيمات الجهاز الهضمي.
- القضاء على الإمساك.
فوائد الكاكي
بالإضافة إلى ذلك، يلعب الكاكي دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة وأداء الجهاز الهضمي، وكذلك في الحماية من سرطان المستقيم والمستقيم.
- يساهم البرسيمون في إنقاص الوزن عن طريق تقليل امتصاص الجسم للدهون الغذائية.
- يعتبر تقليص الجسم من الفرص التي تؤدي إلى الإصابة بالأورام، حيث يحتوي على بعض المركبات الكيميائية التي تحفز تدمير الخلايا السرطانية وموتها، وبالتالي فإن الحرص على استخدام الكاكي بشكل دائم يؤدي إلى الحد من الأورام في الجسم. ككل.
- التوقف المبكر عن علامات الشيخوخة بفضل احتواء الكاكي على فيتامين أ الذي يحتوي على اللوتين وبيتا كاروتين.
- وغيرها من العناصر والمركبات المدرجة في قائمة مضادات الأكسدة.
لأن استهلاكه يساعد في تقليل مشكلة اضطرابات الأكسدة الداخلية التي تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة وعلامات الشيخوخة:
- ظهور البقع والتجاعيد.
- مرض الزهايمر.
- الشعور الدائم بالتعب والإرهاق.
- فقدان البصر.
- ضعف العضلات
نظرًا لأن الكاكي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للعيون، فإن لديه القدرة على ذلك
- يحسن البصر والرؤية لاحتوائه على الزياكسانثين، الذي ينتمي إلى عائلة فيتامين ب.
- لأن هذه المادة مفيدة جدًا لصحة العين، ويؤكد العديد من العلماء أن هذه المادة تقلل من آثار شيخوخة الخلايا، وبالتالي تقلل من احتمالية شيخوخة الخلايا.
- يساعد الكاكا على التحكم في ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في خفض مستويات ضغط الدم وبالتالي يتدفق ارتفاع ضغط الدم في جميع أنحاء الجسم.
- يؤدي انخفاض ضغط الدم إلى انخفاض الضغوط المختلفة التي يتعرض لها جهاز الدورة الدموية بشكل يومي، مما يؤدي إلى انخفاض فرص الإصابة بأمراض الدم والقلب.
- يساعد في تنظيم عملية التمثيل الغذائي لاحتوائه على العديد من فيتامينات ب المعقدة، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الثيامين وحمض الفوليك، وتلعب هذه المركبات دورًا مهمًا في تنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- يحتوي البرسيمون على العديد من الفوائد الغذائية التي لها القدرة على زيادة مستويات الطاقة في الجسم وزيادة قدراتها، بالإضافة إلى قدرتها على بناء العضلات.
اقرأ أيضًا: كيفية زراعة الكاكي في المنزل باستخدام البذور
بعض طرق استخدام الكاكي
للاستفادة من الفوائد الرائعة للكاكاو وجميع الفيتامينات والمعادن التي يحتويها، بالإضافة إلى قدرته على تعزيز صحة الجسم بالكامل، يمكننا عمل عدة وصفات تعتمد على وجود الكاكاو فيه للاستفادة من فوائده :
سلطة الكاكاو
- قطعي هذا الكاكي اللذيذ ثم أضيفي إليه بعض بذور الرمان.
- ثم نقطع قطع خس الكبوشي في وعاء.
- لذلك، قمنا بإعداد سلطة صحية للغاية، غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية، والتي يمكن استخدامها كوجبة خفيفة استثنائية بين الوجبات.
عصير البرسيمون اللذيذ
- يمكننا أيضًا الاستفادة من الكاكي من خلال عصره والاستمتاع بفوائده.
- بالإضافة إلى حمايته من التلف بسبب سهولة التلف وتغير اللون.
- كل ما يتعين علينا القيام به هو إحدى طريقتين أو نضعها في الخلاط.
- يضاف السكر حسب الرغبة والماء ويخلط جيدا.
- أو نقطعها ونضعها في كأس سلطة فواكه ونأكلها.
كعكة الكاكاو
- يمكننا استخدام الكاكي من خلال وضعها في كعكة الفاكهة كأحد أشهر المزايا وأكثرها تميزًا.
- كما تشتهر الفطيرة بوفرة العديد من الفواكه.
- وذلك للاستفادة من جميع المواد المفيدة التي يحتوي عليها الكاكي.
- ما يحتاجه الجسم مما يعطي الكعكة طعمًا رائعًا.
شرائح اللحم بقطع الكاكاو
- بالإضافة إلى المذاق الرائع للكاكي، يمكننا الاستفادة من إضافته إلى اللحم المدخن في ساندويتش خاص.
- كل ما علينا فعله هو وضع شرائح لحم مدخن مع الجبن.
- بالإضافة إلى بضع قطع من الكاكاو في شطيرة وتناولها.
- هذه الشطيرة مخصصة فقط للذواقة الذين يفضلون المالح والحلو.
مربى الكاكاو
مكونات المربى
- نصف كيلو سكر ابيض.
- 1 كيلوغرام من الكاكي.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا.
- عصير نصف ليمونة.
كيف تصنع المربى
- اغسل البرسيمون وقشره، خذ اللب فقط.
- ثم نضع قلب الكاكاو في وعاء، ثم نضع السكر.
- ثم نضيف الفانيليا والقرفة إلى المكونات السابقة، ثم نتركها لمدة ساعتين، تتفاعل جميع مكوناتها.
- ثم نضع الوعاء على النار، ونسكب عصير الليمون، ونزيل الحافة باستمرار.
- ثم نتركه على النار حتى يثقل سمكه ويفقد كل السائل نفسه ويغمق لونه قليلاً.
- اتركه قليلاً حتى يبرد تمامًا، ثم افرده على برطمانات جافة محكمة الغلق وأغلقها بإحكام.
- ثم قم بتخزين مربى الكاكاو في الثلاجة.
اقرأ أيضًا: فوائد البرسيمون للصحة والبشرة والشعر بالتفصيل
في الختام أتمنى أن أكون قد أضفت بعض المعلومات وساعدتك على الأقل قليلاً .. في هذه المقالة ناقشنا كل ما يتعلق بفوائد واستخدامات الكاكي.