تعتبر التمر من أشهر أنواع الفاكهة المجففة وأكثرها تفضيلاً في الوطن العربي وخاصة في شهر رمضان المبارك، ويتم حصادها من أشجار النخيل وتتميز بمذاقها الحلو مما يجعلها تستخدم كبديل للسكر، خاصة في أنظمة الحمية.
كل هذا بالإضافة إلى أن التمر يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الكربوهيدرات ومضادات الأكسدة والألياف الطبيعية وغيرها.
كما أنه يحمي صحة وجسم الإنسان من آثار الأمراض المعدية، لذلك تبحث بعض النساء دائمًا عن طرق لتخزين التمور في الفريزر للحفاظ عليها لفترة طويلة لاستخدامها في أوقات أخرى.
حيث تستخدم التمر في العديد من الوصفات لصنع الحلويات وصنع العصائر وإضافتها لبعض الأطباق والسلطات.
كيفية تخزين وتجميد التمور في الفريزر
تحتاج بعض النساء إلى تخزين التمور في الفريزر لاستخدامها لاحقًا، خاصةً عندما لا تكون في السوق، على سبيل المثال، في فصل الشتاء، ولكن قبل تخزينها، يجب على المرأة أن تعرف مقدار ما يجب الاحتفاظ به وأيضًا تحديد الفترة التي ستحتفظ بها تستهلكها. هذه التواريخ.
- مرحلة فرز التمور: أولاً نبدأ بفرز حبات التمور حسب الحجم والطول والوزن بحيث توضع كل مجموعة في كيس واحد ثم يتم تنظيفها من الأتربة والشوائب الملتصقة بها بالإضافة إلى إزالة الجلد الزائد فيها. هو – هي.
- خطوة غسل التمر: يجب غسلها جيداً بالماء ووضعها في مصفاة أو غربال وبعد غمسها في وعاء نظيف أو حوض مملوء بالماء، اشطفها جيداً ثم اتركها في الشمس لفترة. . حتى يجف تمامًا ولا تبقى قطرات ماء عليه أيضًا.
- مرحلة تخزين التمور: نضع التمور داخل أكياس الفريزر بالترتيب والترتيب.
- ثم نقوم بغلق أكياس التمر بإحكام ووضعها في الفريزر حتى يمكن الاحتفاظ بها لمدة عام أو أكثر، ونتأكد من وضع أكياس التمر في الجزء العميق من الفريزر حتى يتم تجميدها جيدًا والتمر يحتفظ بنكهته.
إقرأ أيضاً: فوائد التمر الأسود مع الحليب
كيفية تخزين التمر في الثلاجة بدون تجميد
يمكن تخزين التمور أو التمور بهذه الطريقة إذا كنت لا ترغب في تخزينها في الفريزر، وتتيح لك هذه الطريقة أيضًا تخزينها لفترة طويلة لاستخدامها عند الحاجة.
- أولاً، ضع التمر في صينية كبيرة ونظيفة.
- ثم نقوم بفرز جميع التواريخ حسب الطول والوزن والحجم.
- ثم نقوم بتنظيفه جيدًا من الشوائب والغبار العالق في حبيباته، مع إزالة القشور الزائدة في نفس الوقت.
- ثم نضع التمر في أكياس بلاستيكية ونغلقها بإحكام شديد.
- ثم نحضر صندوق كرتوني نظيف ونضع فيه أكياس التمر ثم نغلق الصندوق الكرتوني جيداً ليبقى في حالة جيدة لأطول فترة ممكنة.
- وبعد ذلك نضعه في الثلاجة خاصة قبل الاستخدام، وهذه هي الطريقة الأولى.
- أما الطريقة الثانية فيمكننا تحضير وعاء ثم نضع فيه قطعة قماش نظيفة ونبدأ بوضع التمر عليها ثم نضع عليها قطعة قماش أخرى بعد التمر وتكرر العملية حتى يتم التمر. انتهت تماما.
- ثم أغلق الحاوية وضعها في الثلاجة حتى لحظة الاستخدام.
قم بتخزين وتخزين التواريخ للاستخدام الفوري
في بعض الأحيان نحتاج إلى استخدام التمور أو التمور على الفور، ولكن في نفس الوقت نريد تخزينها وتخزينها بشكل صحيح حتى لا تتلفها، ويمكن تخزينها في أكياس أو علب بلاستيكية دون وضعها في الفريزر أو الثلاجة بحيث يمكن وضعها في المطبخ أو في غرفة ذات حرارة جافة.
- أولاً نقوم بتنظيف التمر من الأوساخ والأتربة ونزيل القشرة الخارجية والزائدة من الخارج.
- ثم نضع حبات التمر داخل برطمانات بلاستيكية، أو حتى زجاجية، ثم نغلقها بإحكام.
- أو يمكننا وضع التمر في أكياس بلاستيكية.
- ثم اضغط جيدًا على الكيس لإخراج الهواء الزائد.
- ثم أغلق الأكياس بإحكام.
- ثم نضع هذه العلب أو الأكياس على إحدى طاولات المطبخ.
- أو ضعه في أي مكان يتم فيه قياس درجة الحرارة في درجة حرارة الغرفة.
- يجب أن يكون المكان المعد لتخزين التمور بعيدًا تمامًا عن أشعة الشمس وكذلك عن النار وعن الفرن حتى لا يتلفها.
- إذا وجدنا تمورًا طرية أو رطبة.
- يجب تخزينه في الثلاجة ليحتفظ بمذاقه وطازته.
- لكن عليك أن تأكل هذه التمر بعد أسبوع من التعليب، أو ربما بعد شهر.
- ولكن إذا بقيت لفترة أطول، فستبدأ أيضًا في فقدان نكهتها ورائحتها.
- بمرور الوقت، سنجد بقعًا بيضاء في المواعيد، لكن لا تقلق.
- يشير هذا إلى كتل السكر الموجودة في التمر ولذلك يجب أن تتعرض لأشعة الشمس حتى تتفتت هذه الكتل.
أنظر أيضا: طرق تجفيف التمور
كيفية تخزين التمر الرطب في الفريزر
التمر الرطب هو أحد أشهر أنواع التمور التي يتم حصادها من أشجار النخيل وتختلف في قوامها عن التمور الجافة أو المجففة.
إنه طري وطازج، يُقطف قبل أن يجف، ويحتوي على الكثير من السكر.
تقوم بعض النساء بفصله في الفريزر، مثل التمر الجاف أو الجاف، لاستخدامه على فترات زمنية معينة.
- أولاً، نضع التمر في وعاء نظيف لتنظيفه أولاً من الأتربة والشوائب التي التصقت به.
- ثم نضعها في أكياس بلاستيكية ثم نلفها بورق للسماح بمرور كمية قليلة من الهواء.
- ثم نضع هذه الأكياس في عدة صناديق بلاستيكية.
- ثم نضعها في الفريزر بحيث يتم تكديسها فوق بعضها البعض، والسبب في ذلك هو إبعاد الهواء.
- واحرص على عدم فتح الفريزر لفترة طويلة بعد إزالة أحد التمور الرطبة المخزنة فيه.
- يجب وضع شيء ثقيل على البرطمان الأخير للتأكد من أن البرطمانات الأخرى محكمة الإغلاق.
نصائح مهمة لتخزين التمور في الفريزر
هناك بعض النصائح المهمة التي يجب أخذها في الاعتبار من قبل أولئك الذين يرغبون في تخزين التمور في الفريزر بشكل صحيح والتأكد من عدم تلفها وتبقى صالحة للاستعمال لأطول فترة ممكنة.
- من الضروري الانتباه لبعض أنواع التمور التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات.
- والتي سبق أن تم تخزينها في الفريزر من هجوم الحشرات أو الآفات حتى لا تتلف.
- وعلينا التأكد من أن التمور المعدة للتعليب توضع في عبوات محكمة الغلق، حتى لا يتسرب الهواء بداخلها، ولا تدخلها إحدى هذه الحشرات الضارة.
- يجب التأكد من أن العبوات التي يتم تخزين التمور فيها خالية من الآفات قبل استخدامها، سواء للأكل أو للطهي.
- من الضروري التحقق من تاريخ حبات التاريخ ومعرفة تاريخ الإنتاج أو التجميع وتاريخ انتهاء الصلاحية قبل شرائها.
- إذا ظهرت روائح كريهة، فمن المستحسن التخلص من نواة التمر.
- أو إذا تغير لونه وفقد نكهته، فبهذه الطريقة يمكن أن يفسد.
- يجب أيضًا كتابة التاريخ على عبوة التمر المخزنة في الثلاجة أو الفريزر.
إقرئي أيضاً: فوائد التمر الجاف للحامل
في نهاية المقال نتمنى أن نكون قد غطينا جميع النقاط المتعلقة بهذا الموضوع، ونتمنى أن ينال إعجابكم، ونتطلع إلى تعليقاتكم.