كم عدد السعرات الحرارية في الطماطم. تعد الطماطم المقطعة أو المشوية أو الممزوجة مع الأطعمة الأخرى واحدة من أكثر العروض المغذية واللذيذة التي تقدمها الطبيعة الأم. عملية الطهي والاستمتاع كما أنهم يستمتعون بتناول التفاح بغض النظر عن الطريقة التي تأكل بها الطماطم، فإن الطماطم تضيف دائمًا عنصرًا مغذيًا إلى أي وجبة.
السعرات الحرارية في الطماطم
لا تحتوي الطماطم على سعرات حرارية تقريبًا مقارنة بالعديد من الأطعمة المفضلة الأخرى، تحتوي الطماطم المتوسطة على حوالي 24 سعرة حرارية، وتوفر شريحة واحدة رفيعة (مثل وضعها في شطيرة) 3 سعرات حرارية، وهو ما يكاد لا يكاد يذكر، وكوب كامل من الطماطم في طعامك. النظام الغذائي هو 27 سعرة حرارية فقط، حسب حقائق التغذية.
اقرأ أيضًا: فوائد ومضار بذور الطماطم
المزيد عن الطماطم
- إليك المزيد من الأخبار السارة: بالإضافة إلى المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في الطماطم، فهي أيضًا خالية من الكوليسترول والدهون المشبعة والدهون المتحولة، ومنخفضة الصوديوم والسكر، والتي مع كل الكالسيوم لا مكان لها حقًا لتلك المواد الضارة بالحديد و الفيتامينات C و A موجودة بالفعل في كل قطعة.
- باختصار، الطماطم (البندورة) قريبة جدًا من الكمال كخضروات، كما أن طهي الطماطم بالملح يزيد من محتوى الصوديوم (593 مجم). يضيف غمس الطماطم في ملعقة كبيرة من صلصة الرانش حوالي 73 سعرة حرارية، وفقًا لحقائق التغذية.
- يعتبر عصير الطماطم أيضًا خيارًا صحيًا نسبيًا لأولئك الذين يرغبون في زيادة تناولهم للخضروات يوميًا.من حيث السعرات الحرارية، ستكلفك حصة واحدة من عصير الطماطم حوالي 41 سعرة حرارية فقط. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والسكريات، لذلك من الجيد تناوله باعتدال.
كيف اكل الطماطم؟
عندما لا تتوفر الطماطم في شكل عصير، عندما نشرب الشاي يوميًا، هناك طرق صحية أخرى لإدراج الطماطم في نظامنا الغذائي اليومي.يمكن للكثير من الناس خلط الجبن مع شرائح الطماطم وقليل من الملح والفلفل لتلبية الاحتياجات اليومية من منتجات الألبان. أو ربما يكون طبقك المفضل هو سلطة الكابريز مع الطماطم المقطعة والريحان الطازج والبقدونس وجبن الموزاريلا ورشة ملح وفلفل مطحون.
هل الطماطم فاكهة أم خضار؟
هل تساءلت يومًا ما إذا كانت الطماطم فاكهة أم خضروات؟ يصنف علماء النبات الطماطم على أنها ثمار لأنها تنمو من مبيض النباتات المزهرة وتحتوي على بذور، ولكن نظرًا لأن الطماطم يتم تحضيرها وتقديمها كخضروات، فإنها غالبًا ما تعتبر نوعًا من الخضار، وبغض النظر عن الفئة التي تنتمي إليها، فهي لذيذة ومغذية.
حقائق غذائية
توفر وزارة الزراعة الأمريكية المعلومات الغذائية التالية لطماطم صغيرة واحدة:
- محتوى السعرات الحرارية: 16
- الدهون: 0.2 جرام
- صوديوم: 4 ملغ
- الكربوهيدرات: 3.5 جرام
- الألياف: 1.1 جرام
- السكر: 2.4 جرام
- البروتين: 0.8 جرام
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد تناول الطماطم على معدة فارغة؟
الكربوهيدرات في الطماطم
- الطماطم منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الكربوهيدرات. تحتوي طماطم الكرز على 3.5 جرام من الكربوهيدرات، مما يجعلها طعامًا منخفض الكربوهيدرات. معظم الكربوهيدرات الموجودة في الطماطم هي ألياف (2.4 جم).
- يؤثر حجم الطماطم والجزء الذي تتناوله على محتوى السعرات الحرارية والكربوهيدرات، فمثلاً تحتوي حبة بندورة واحدة على حوالي 3 سعرات حرارية و 0.5 جرام من الكربوهيدرات، بينما تحتوي حبة بندورة متوسطة الحجم على حوالي 11 سعرًا حراريًا و 2.4 جرامًا من الكربوهيدرات. شريحة واحدة سميكة تحتوي الطماطم على حوالي 5 سعرات حرارية و 1 جرام من الكربوهيدرات، ويحتوي كوب واحد من الطماطم المقطعة على 7 سعرات حرارية وغرامات من الكربوهيدرات.
شحم الخنزير في الطماطم
الطماطم منخفضة جدًا في الدهون، فهي أقل من جرام واحد لكل وجبة.
البروتين في الطماطم
تحتوي الطماطم الصغيرة على أقل من جرام واحد من البروتين.
مواد مفيدة في الطماطم
توفر الطماطم الفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ك والبوتاسيوم.
الفوائد الصحية للطماطم
- توفر الطماطم فوائد صحية بسبب الفيتامينات التي توفرها، على سبيل المثال فيتامين C الموجود في الطماطم مهم لالتئام الجروح، وتقوية العظام والأسنان، ومناعة جيدة ويساعد على زيادة امتصاص الحديد.
- الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة التي تم ربطها بالحد من سرطان البروستاتا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يرفع اللايكوبين الكوليسترول الحميد الصحي ويخفض الكوليسترول الضار. أظهرت بعض الدراسات وجود صلة بين اللايكوبين في الطماطم وانخفاض في وجود البروتينات الدهنية المؤكسدة منخفضة الكثافة، والتي يمكن أن تسهم في تكوين طبقة البلاك على جدران الشرايين.
- تعد الطماطم أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ، وهو عنصر مهم في الرؤية الطبيعية ووظيفة المناعة. كما أنها مصدر جيد جدًا لفيتامين K الذي يساعد على تخثر الدم والبوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم.
اسئلة عامة
فيما يلي إجابات للأسئلة الشائعة حول تغذية الطماطم.
هل صلصة الطماطم غنية بالكربوهيدرات؟
تعتمد كمية الكربوهيدرات في صلصة الطماطم التقليدية على ما إذا كانت الوصفة تحتوي على السكر أم لا. تتطلب بعض الصلصات، مثل المارينارا، عدم استخدام السكر، بينما تتطلب العديد من وصفات صلصة الطماطم صلصة أكثر حلاوة بسبب محتوى السكر.
عندما تشتري صلصة الطماطم من المتجر، اقرأ دائمًا الملصق.
يمكن أن تحتوي بعض الصلصات المعلبة على ما يصل إلى 100 سعر حراري و 18 جرامًا من الكربوهيدرات لكل وجبة. ومع ذلك، يبلغ إجمالي السعرات الحرارية في نصف كوب من صلصة الطماطم المعلبة حوالي 40 سعرًا حراريًا، و 0 جرامًا من الدهون، و 820 مجم من الصوديوم، و 8 جرامًا من الكربوهيدرات، و 2 جرامًا من الألياف، و 4 جرامًا من السكر، و 0 جرامًا من البروتين.
لاحظ أن الصلصة المعلبة تحتوي على نسبة أعلى من الصوديوم، وإذا كنت تصنعها بنفسك، يمكنك تقليل الصوديوم عن طريق اختيار الطماطم دون إضافة ملح.
كيف تختار أفضل الطماطم؟
- ابحث عن طماطم طازجة ممتلئة الجسم ذات بشرة ناعمة ولامعة. يجب أن يكون اللون موحدًا وموحدًا للصنف.
- يمكنك أيضًا شراء أنواع معلبة أو مهروسة أو معجون طماطم أو صلصة أو أصناف مطهية.
- لاحظ أن العديد من هذه الأطعمة قد أضافت الصوديوم لإطالة عمرها الافتراضي.
- الطماطم المجففة بالشمس، وهي طماطم مجففة، متوفرة أيضًا على مدار العام وتباع إما جافة أو معبأة بالزيت، ويمكن أن تحتوي تلك المعبأة بالزيت على نسبة عالية من الصوديوم والسعرات الحرارية، لذا كن على علم بذلك.
ما هي أنواع الطماطم؟
تتوافر الطماطم في مجموعة متنوعة من الأشكال (كرات صغيرة إلى أشكال بيضاوية كبيرة)، وألوان (أخضر إلى أحمر، وأصفر، وبرتقالي)، وأحجام (طماطم عنب صغيرة إلى طماطم سمين كبيرة). كما أنها تختلف في مستويات الحلاوة والحموضة، والتي تعتمد على ظروف النمو والنضج عند الحصاد. تحتوي بعض الطماطم على عدد قليل من البذور، مثل البرقوق، وبعض الطماطم بها العديد من البذور.
انظر أيضًا: لماذا تعتبر الطماطم فاكهة؟
كان هذا هو ردنا على سؤال كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطماطم ويظهر كل المعلومات عن الطماطم والسعرات الحرارية الموجودة فيها، يوصى بمشاركة هذا الموضوع على مواقع التواصل حتى يستفيد منه الجميع.