يحتوي التمر على فيتامينات B1 و B2، حيث أن جسم الإنسان يستطيع فقط إنتاج فيتامين د وفيتامين ك.
يحتاج إلى نظام غذائي غني للحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها، وسيتم مناقشة الفيتامينات والمعادن الموجودة في الطعام في الفقرات التالية.
كل من فوائده للجسم وعيوب استخدامه بكميات كبيرة، كل هذه التفاصيل موجودة دائمًا في مقالنا المحترم.
يحتوي التمر على فيتامينات B1 و B2
بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأخرى، يحتوي التمر أيضًا على نسب متفاوتة من فيتامينات B1 و B2.
المعلومات التالية مشتقة من فيتامينات ب الموجودة في 100 جرام من التمر:
- الثيامين (B1) 0.076 ملغ: مهم جدًا لإنتاج الطاقة، فهو يساعد الخلايا على تكسير الكربوهيدرات للحصول على الطاقة.
- كما أنه ضروري للقلب والجهاز العصبي ووظائف العضلات، وعدم تناول الثيامين كل يوم يمكن أن يسبب التعب والضعف.
- الريبوفلافين (ب 2) 0.060 ملغ: مهم جدا لنمو الإنسان وتكاثره وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- يساعد على إطلاق الطاقة من الكربوهيدرات.
- النياسين (ب 3) 1،873 مجم: يمكن أن يقوي النياسين الجهاز الهضمي والجلد والأعصاب.
- من المهم جدًا تحويل الطعام إلى طاقة.
- حمض البانتوثنيك (B5) 0.866 مجم: ضروري لعملية التمثيل الغذائي وتكوين الهرمونات والكولسترول الجيد.
- البيريدوكسين (B6) 0.243 ملغ: يلعب دورًا في تكوين الأجسام المضادة في جهاز المناعة ويحمي الوظيفة العصبية الطبيعية.
- يشكل خلايا الدم الحمراء في الدم وهو مهم جدا للتفاعل الكيميائي للبروتينات.
- يمكن أن يسبب النقص الدوخة والغثيان والارتباك والتهيج والنوبات المرضية.
- حمض الفوليك (B9) 28 ميكروغرام: ضروري لجسم الإنسان لإنتاج خلايا الدم الحمراء وحماية الجهاز العصبي.
- وتساعد في تكوين وإنتاج الحمض النووي، فضلاً عن دعم الأداء الطبيعي للدماغ.
- إنه جزء مهم من السائل الدماغي الشوكي، وهو ضروري لنمو الخلايا السليمة وتطور الجنين.
ماذا تحتوي التمر؟
- التمر حلو المذاق لأنه غني بالسكر وبعض العناصر الغذائية الهامة الأخرى التي تؤدي وظائف مختلفة في الجسم.
- تعتبر الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية في التمر، ويأتي الباقي من كمية قليلة جدًا من البروتين.
- تحتوي التمر المجفف على سعرات حرارية أكثر من التمر الطازج، مثلها مثل الفواكه المجففة الأخرى مثل الزبيب والتين.
- مجموع السعرات الحرارية في اليوم: 277.
- كربوهيدرات: 75 جم.
- الألياف: 7 جم.
- البروتين: 2 جرام
- البوتاسيوم: 20٪ من المعدل اليومي المطلوب.
- نحاس: 18٪.
- المغنيسيوم: 14٪.
- المنجنيز: 15٪.
- الحديد: 5٪.
- فيتامين ب 6: 12٪.
- نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
اقرأ أيضًا فوائد ومضار التمر للحامل
فوائد التمر
نظرًا لاحتواء التمر على فيتامينات ومعادن مهمة، فإنها توفر لجسم الإنسان الفوائد التالية:
الأساسية
- يمكن أن تحمي الألياف صحة الجهاز الهضمي عن طريق منع الإمساك.
- يساهم في انتظام حركات الأمعاء، ويساهم في تكوين البراز.
- كما أنه مفيد جدًا للتحكم في مستويات السكر في الدم.
- لأن الألياف تبطئ عملية الهضم، يمكن أن تساعد في منع ارتفاع السكر في الدم بعد الوجبة.
- لهذا السبب يحتوي التمر على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، والذي يقيس مدى سرعة ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول طعام معين.
مضادات الأكسدة
- التمر غني بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية.
- مثل تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- لأنها تحمي الخلايا من الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب ردود فعل ضارة في الجسم وتسبب الأمراض.
- أيضًا، يبدو أن التمر يحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة مقارنة بالفواكه المماثلة.
- مثل التين والبرقوق المجفف الذي يحتوي على الكاروتينات والفلافونويد وحمض الفينول.
تعزيز صحة الدماغ
- يمكن أن يساعد التمر في تحسين وظائف المخ.
- نظرًا لأنه يقلل من الأسباب الالتهابية مثل الإنترلوكين، فإن زيادة الإنترلوكينات ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي.
- يقلل التمر أيضًا من نشاط بيتا أميلويد، والذي يشكل لويحات في الدماغ ويسبب تراكمًا بطيئًا.
- في النهاية، يمكن أن يؤدي التواصل بين خلايا الدماغ إلى موت خلايا الدماغ ومرض الزهايمر.
- بالإضافة إلى سهولة إضافته إلى نظامك الغذائي اليومي، فإن التمر غني بالمعادن.
- مثل الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم لذلك فهو مرتبط بالوقاية من هشاشة العظام.
الآثار الجانبية للتمور
- مشاكل المعدة: إذا أضيف إليها الكبريتيت، تحدث مشاكل في المعدة لإبقائها طازجة ومنع البكتيريا الضارة.
- يمكن أن يسبب هذا ردود فعل مثل آلام البطن والإسهال والغازات والانتفاخ.
- الطفح الجلدي: يمكن أن تسبب الفاكهة المجففة طفح جلدي بسبب إضافة الكبريتات.
- إذا كان التمر متعفنًا، فقد يظهر طفح جلدي.
- زيادة الوزن: على الرغم من أن التمر غني بالألياف، إلا أنه غني بالسعرات الحرارية.
- عادة ما يكون غذاء متوسط الطاقة، مما يعني أن المزيد من السعرات الحرارية سيؤدي إلى المزيد من السكر.
- فرط بوتاسيوم الدم: البوتاسيوم في الدم مرتفع جدا والتمر غني بالبوتاسيوم.
- الاستهلاك المفرط له يمكن أن يسبب هذه الحالة، ومستويات البوتاسيوم في الدم تصل إلى مستويات مثالية.
- (3.6-5.2 ملمول لكل لتر).
- غير صحي للأطفال: يعتبر التمر سمينًا جدًا بالنسبة للأطفال، وقد يكون من الصعب مضغه وقد يصعب هضم الأمعاء.
- الأمر الذي يمكن أن يسبب مضاعفات، ويمكن أن يسد التمر القصبة الهوائية للطفل ويخنقه.
- عدم تحمل الفركتوز: بعض السكر الموجود في التمر هو الفركتوز، ويواجه الكثير من الناس صعوبة في هضم الفركتوز.
- لأن أمعاءهم لا تمتص السكر جيدًا.
- عندما يتفاعل السكر مع البكتيريا الطبيعية في الأمعاء، يمكن أن يسبب الغازات وآلام في البطن.
قد تكون مهتمًا بـ: النظام الغذائي للأطفال لسالي فؤاد مجبر
عدد التمور في اليوم للرجيم
- يمكن أن يساعد الاستهلاك المعتدل للتمور الحمراء في إنقاص الوزن، ولكن زيادة استهلاك التمر سيؤدي حتمًا إلى زيادة الوزن.
- الكمية المثالية للتمور الحمراء هي من 4 إلى 5 تمرات في اليوم.
- لإشباع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات وتقليل الجوع، يمكن إضافة التمور المطحونة إلى سلطات الفواكه أو الحلويات.
- أو يمكن تناوله مع كوب من الحليب الدافئ أو أحيانًا مع اللبن والكاسترد والكعك.
- يمكن أن تكون أوقات الوجبات مثالية.
اما عن وجود التمر في الاطباق
- الإفطار: يمكن أن تؤدي إضافة حبات التمر إلى وجبة الإفطار إلى زيادة الحلاوة الطبيعية ومحتوى الألياف في النظام الغذائي.
- يساهم في الشعور بالشبع طوال الصباح.
- شاي الظهيرة: التمر مصدر جيد للألياف وغني بالسكريات الطبيعية.
- وهذا الارتباط بينهما يقلل من معدل زيادة السكر في الدم.
- لزيادة الشعور بالطاقة دون الشعور بالتعب السريع والحاجة إلى المزيد من الطعام.
- عندما تشعر بالجوع: التمر غني بالسعرات الحرارية والشبع بفضل محتواها العالي من الألياف.
- يمكن أن يكون التمر وزبدة الفول السوداني مفيدًا إذا كنت جائعًا ولا تريد تناول وجبة كاملة.
- قبل التمرين: قد لا يرفع التمر الأحمر نسبة السكر في الدم بسرعة، لكنها توفر كربوهيدرات بطيئة الإطلاق.
- يستمر في توفير الطاقة طوال التمرين لجني الفوائد.
- قبل التدريب، من الأفضل تناول 2 إلى 4 تمرات حمراء.
- العشاء: تعتبر التمر وجبة خفيفة رائعة قبل النوم، وذلك بفضل محتواها العالي من الألياف.
- لذلك، تستغرق الألياف وقتًا أطول للهضم، مما يمنع آلام الجوع ويزيد من الشعور بالشبع طوال الليل.
انظر أيضًا: أفضل طريقة لصنع تمر هندي يتم شراؤه من المتجر
لاختتام مناقشتنا حول هذا الموضوع، تحتوي التمر على فيتامينات B1 و B2 وهي غنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.
كما نتمنى أن تكون قد استفدت منه بشكل كبير وواضح ونتطلع إلى مشاركتك في مختلف الشبكات الاجتماعية.