سنشرح لك طريقة تتبيل لوحة الطبخ من خلال. نظرًا لأن دجاج بانيلا من أفضل الأطباق التي يسهل تحضيرها ويفضلها الصغار والكبار على حد سواء، فسوف نعرض لك أكثر من طريقة لتتبيل المقلاة بمكونات بسيطة للحصول على ألذ بانيلا ذات مذاق رائع.
طريقة تحضير توابل اللوح
وفيما يلي أهم المكونات لعمل تتبيلة البابريكا وهي كالتالي:
- كيلو صدور دجاج.
- نصف ملعقة كبيرة بابريكا ساخنة.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة من مرق الدجاج
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري.
- عصير بصل متوسط الحجم.
- فصوص ثوم مهروسة.
- كوب دقيق.
- 2 بيض مخفوق.
- فلفل أسود، ملح.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل شاورما الدجاج مروى الشافعي
كيف تطبخ الألبانية
- اغسلي صدور الدجاج جيداً بالخل والماء والليمون والدقيق.
- نرفع الوعاء العميق ونضع صدور الدجاج فيه ونضيف الملح والفلفل الأسود ومرق الدجاج ونصف كمية البابريكا والكاري والقرفة ونضيف عصير الثوم والبصل.
- ثم غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.
- نخرج الوعاء من الثلاجة، ثم نضع باقي الفلفل الحلو والكاري عليه ونضيف الملح والفلفل والقرفة إلى فتات الخبز.
- أحضر الوعاء الذي يحتوي على البيض المخفوق، ضع كل قطعة من البانير فيه، ثم ضعه في الدقيق، ثم مرة أخرى في البيض، ثم اغمس كل قطعة من البانير في فتات الخبز، مع التأكد من تغطيتها بالكامل.
- ضعي قدرًا بكمية مناسبة من الزيت على النار وضعيه على النار حتى يصبح ساخنًا، ثم ضعي المقلاة على النار وتأكدي من تقليل الحرارة حتى يغلي جيدًا.
- انتظري حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي على الجانب السفلي، ثم اقلب القطع الزجاجية إلى الجانب الآخر للحصول على اللون الذهبي وأخرجها على طبق مبطن بمناشف ورقية لتجفيف الزيت.
طريقة عمل البانير بالزعتر
سنوضح لك كيفية عمل صلصة البانا بالزعتر، ومكوناتها كالتالي:
- كيلو صدور دجاج.
- نقطع البصل متوسط الحجم إلى قطع صغيرة.
- بيضة واحدة.
- زعتر بري.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- أيضا ملعقة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
- فلفل اسود
- ملح
- فتات الخبز
- دقيق.
- كوب واحد من الجبن القريش.
كيف لطهي شرائح الدجاج
- نحضر وعاء ونضع صدور الدجاج فيه ونغسلهما جيداً ثم نضيف الزعتر.
- فلفل أسود، ملح، قرفة، بصل، ثوم بودرة، بصل مقطع وجميع البهارات الأخرى.
- ثم نخلط المكونات جيداً ونضع الوعاء في الثلاجة، ونغطيها بغلاف بلاستيكي، لمدة 4 ساعات.
- يُخرج الدجاج من الثلاجة ويُغمس في البيض المخفوق ثم يُغمس في الدقيق.
- ثم ضعيها مرة أخرى في البيض، ثم غطيها جيدًا بفتات الخبز.
- ضعي قطع الزجاج في الزيت الساخن، ثم اخفضي الحرارة إلى مقلاة ذهبية لطيفة.
طريقة عمل تتبيلة بانير بالزبادي
مكونات صلصة الزبادي كالتالي:
- شرائح صدر دجاج.
- كوب واحد من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- أيضا ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- أيضا ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة هيل.
- 1/4 كوب خل أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 1/4 كوب صلصة الصويا.
- 1/2 كوب زيت زيتون.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- فتات الخبز
كيفية تحضير لوحة
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الزبادي والزيت ومسحوق الثوم والبصل.
- وتخلط جميع البهارات الأخرى جيداً بالخلاط حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- ضعي شرائح الدجاج في التتبيلة وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات لعمل شريحة طرية ولذيذة.
- أخرجي الشكل من الثلاجة وضعيه في البيض ثم في الدقيق.
- اغمسها في البيض مرة أخرى، ثم اغمسها في فتات الخبز، وتأكد من أنها مغطاة جيدًا في فتات الخبز.
- سخني الزيت جيداً، ثم أسقطي الشيبة فيه، ثم خففي النار حتى تقلى الشيبة جيداً وقومي بلف الشيبة من الجهتين للحصول على لون ذهبي.
- ثم أخرجه على طبق مع التجفيف.
إقرأ أيضاً: كيف تصنع نغرسكو بالصور والخطوات
كيف تصنع لوحة ساخنة
وفيما يلي أهم المكونات لعمل البانيه الساخنة وهي كالتالي:
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
- عصير ليمون.
- فلفل أحمر.
- زيت الزيتون.
- الشغل
- كُركُم.
- مسحوق الثوم.
- بودرة البصل.
- صلصة حارة.
- فلفل اسود
- ملح
- بقدونس مفروم.
- دقيق.
- فتات الخبز
كيف لطهي مقلاة ساخنة
- نأخذ وعاء عميق ونخلط جميع البهارات جيداً ونضع الهريسة الفلفل الحار والكاري والكركم.
- البابريكا والثوم ومسحوق البصل مع خلط المكونات جيدًا بملعقة.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة واخلطيها جيدًا، ثم غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي.
- ثم ضعي الوعاء في الثلاجة طوال الليل أو لساعات طويلة.
- ثم أخرجي شرائح الدجاج من الثلاجة واغمسيها في البيض المخفوق.
- ثم نضعها في الدقيق والبيض ثم نغطيها جيداً بفتات الخبز.
- ضعي مقلاة الزيت على النار وتأكدي من أنها ساخنة، ثم اخفضي قطع الزجاج.
- خففي الحرارة قليلاً حتى ينضج الكوب جيداً وقلبي الكوب على كلا الجانبين حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- يُرفع القدر في طبق مبطّن بالمناشف الورقية ويُقدّم ساخناً مع البقدونس المفروم.
شاهد من هنا: طرق جديدة لطهي الدجاج بانيلا
في نهاية حديثنا سوف نشرح لكم كيفية عمل توابل البانيه وأهم المكونات التي يمكن أن تستخدمها لصنع البانه لتتمكن من صنع البانه بطعم مميز.