طريقة عمل بوريك بالسبانخ والجبنة

طريقة عمل البوريك بالسبانخ والجبن يمكننا اليوم تعلم كيفية عمل البوريك بالسبانخ والجبن على موقع جديد اليوم.
منذ أن اشتهرت الدولة التركية بصنع البوريك، فقد اشتهرت في بلاد الشام والعديد من الدول الأخرى، ويعتبر البورك من الأطباق الشهية التي يفضل الناس تناولها بكثرة، خاصة في فصل الشتاء، حيث يتم تقديمه ساخناً وله العديد من الفوائد للكائن الحي.

طريقة طبخ البوريك بالسبانخ والجبن

الآن يمكننا تعلم طريقة عمل البوريك بالسبانخ والجبن بذكر الآتي:

مكونات

• عدد 8 أوراق اختبار الجلاش.
• نصف كوب زيت ذرة.
• نصف كوب حليب.
• 1 بيضة
• 2 صفار بيض.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ملعقة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف كيلوغرام من السبانخ.
• 1 قطعة بصل مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
• 1 ملعقة صغيرة حبة البركة.
• 1 كوب جبن فيتا.

كيف تستعد

1. أولاً، نخلط الملح والفلفل والبيض والحليب والزيت واللبن في وعاء عميق، ثم نتركه جانبًا.
2. ثم نسكب الزيت في المقلاة ونضيف البصل ونشعل النار فيه.
3. اقلي البصل جيدًا حتى يصبح طريًا، ثم أضيفي السبانخ وقلبي جيدًا حتى تذبل السبانخ تمامًا.
4. ثم نضيف الفلفل والملح ونخلط جيدا.
5. ارفعي المقلاة عن النار، غطيها واتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة تقريباً، ثم صفي المزيج جيداً وأضيفي الجبن مع التحريك برفق.
6. دهن صينية الخبز بالزيت وضع 2 فطائر فيها، ثم ادهنها بالحليب وضعي فطارتين أخريين، كرري ذلك حتى تنفد الكمية.
7. الآن نبدأ في صب خليط السبانخ المتبقي جانبًا، ثم نستمر في وضع بقية التورتيلا، مع الاستمرار في الفرشاة بخليط الحليب.
8. غطي صينية الخبز بورق احباط وضعيها في الثلاجة لحوالي 120 دقيقة.
9. الآن قم بتشغيل الفرن وانتظر حتى يسخن تمامًا.
10. الآن نخرج ورقة الخبز ونقطعها إلى عدة قطع مثلثة، ثم ندهنها بالصفار المخفوق.
11. نوزع السمسم والفلفل الأسود على سطح صينية الخبز، ثم نضعها في الفرن ونتركها لحوالي 35 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
12. أخرجي الصينية من الفرن وقطعيها مرة أخرى بسكين، ثم قسميها بين الأطباق وقدميها ساخنة.
13. وتجدر الإشارة إلى أنه يجب الحرص على إدخال الصينية في الفرن بدرجة حرارة عالية جدًا، حيث يمكن أن يحترق الجولاش لأنه رقيق جدًا.

إقرأ أيضاً: كيف تطبخ البوريك التركي

كيف تطبخ البوريك بالجبن

لننتقل الآن إلى كيفية طهي البوريك بالجبن، مع توضيح ما يلي:

مكونات

• 1/4 قطعة من عجين الفطير.
• 300 جرام من السبانخ المجمدة.
• 3 ملاعق زيت زيتون.
• 2 صفار بيض.
• 4 ملاعق زبيب.
• 75 جرام جبن فيتا.
• الثوم المفروم.
• 6 ملاعق صنوبر.
• الفلفل الأبيض؛
• ملح حسب الحاجة.

كيف تستعد

1. يُنقع الزبيب أولاً في ماء دافئ، ثم يُترك جانبًا.
2. ثم نضيف زيت الزيتون ونضعه في مقلاة ونشعله على النار ثم نضيف الفلفل الأبيض والملح والثوم والسبانخ.
3. أولاً، تأكد من غلي السبانخ جيدًا ثم قم بتصفيته للتخلص من أي ماء زائد قد تجمع عليه.
4. نبدأ في تحميص حبات الصنوبر، ثم نوزعها فوق الخليط المعد مسبقًا ونخلط حتى تمتزج جيدًا.
5. يُغلى المزيج جيدًا، ثم يُترك جانبًا ليبرد.
6. قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن، ثم جهز الرقائق واملأها بالخليط عن طريق سكبها في منتصف العجين.
7. ثم نرش الجبن على سطح كل صفيحة تورتيلا ثم نغطيها حتى يصبح الشكل النهائي مثلث مع الضغط من جميع الجهات، ثم نغطي العجينة بالشوكة حتى لا تخرج الحشوة.
8. نبدأ في التغلب على صفار البيض جيدًا وتطبيقه على سطح البركة بفرشاة.
9. الآن نخبز البوريك لمدة 20 دقيقة، ونضعه في الفرن، وبعد ذلك نقدمه ساخنًا ومباركًا وشفاءًا.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية طهي البوريك بالجبن

كيفية طهي البرك باللحم المفروم

لم ننتهي بعد من المقالة حول كيفية طهي البرك بالسبانخ والجبن، لكننا سنتعلم كيف نطبخ البورك باللحم المفروم:

مكونات

• 3 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• قليل من الملح.
• ماء للعجن.
• لحم مفروم.
• 1 بيضة
• البقدونس الأخضر.
• زبدة للدهن.
• في حالة سكر

كيف تستعد

1. أولاً، نقوم بإعداد وعاء ونضيف الدقيق والزيت مع قليل من الملح، ثم نضيف الماء تدريجياً لجعل الخليط يشبه العجين.
2. الآن نبدأ في دحرجة العجين ونضع النشا ويمكننا استخدام الآلة في عملية العجن ثم نقوم بنشر السمن على العجين.
3. ثم نعجن اللحم والبيض مع إضافة البقدونس في وعاء حتى نحشو هذه العجينة بهذا الخليط.
4. ثم ندهن سطح العجين بالسمن ونضعه في الفرن ونملأه باللحم المفروم المحضر في المرحلة السابقة.
5. ثم ننتظر حتى تصبح الكعكة شفافة وتخرج ونقدمها ساخنة.

يمكنك أيضًا قراءة: محتوى السعرات الحرارية في البوريك بالجبن

هذا يقودنا إلى نهاية المقال الخاص بكيفية عمل البوريك بالسبانخ والجبن، ونأمل أن نتبع بالضبط الخطوات التالية للحصول على مذاق وطعم رائعين، وكذلك أن تكون راضيًا وصحيًا.