التغذية العلاجية لكبار السن، واتباع نظام غذائي متكامل ووزن صحي من الأمور المهمة التي يجب توافرها في جميع المراحل العمرية، وخاصة عند كبار السن.
من خلال الحفاظ على تغذيتهم، فإنه يحد من حدوث العديد من الأمراض، وفي السطور التالية سوف تحصل على نظرة عامة مفصلة عن التغذية الطبية لكبار السن.
التغذية العلاجية لكبار السن
- التغذية السليمة هي أحد الأشياء الأساسية التي يجب أن يمتلكها كل شخص ليبدو بصحة جيدة.
- على وجه الخصوص، يعتبر كبار السن من أهم الفئات السكانية التي تتطلب عناية واهتمامًا كبيرين للوقاية من الأمراض المزمنة.
- وتقليل المرض مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم.
- يحتاج المسن إلى الكثير من الطعام بسبب قلة السعرات الحرارية أو الطاقة التي يحتاجها الجسم في هذا الوقت.
- مع العلم أن الكتلة العضلية لكبار السن أقل كفاءة من كتلة الشباب، من المهم جدًا الحفاظ على نظامه الغذائي.
- يعتبر كبار السن من أكثر الفئات تعرضاً لمشكلة سوء التغذية.
- لذلك، من الضروري أن يتم تزويدهم جميعًا بالتغذية السليمة، مع مراعاة احتياجاتهم من السعرات الحرارية.
- التغذية السليمة، خاصة لكبار السن، مهمة جدًا وتساعد في الحفاظ على الصحة.
- بشكل كامل وجعل المسن قادراً على أداء جميع العمليات والمهام اليومية.
- يمكن للطعام الصحي والجيد أيضًا تحسين الحالة المزاجية لكبار السن.
- يعتبر الأشخاص فوق سن الخامسة والستين من أكثر الفئات السكانية عرضة لمشكلة سوء التغذية.
- هناك العديد من التوصيات التي تقدمها لك الوزارة للبقاء بصحة جيدة.
أنظر أيضا: أعراض سوء التغذية والعلاج
تعلم أساسيات الأكل الصحي
هناك بعض الأسس التي يقوم عليها النظام الغذائي الصحي، ومن أهمها الأسطر التالية:
- تغذية متنوعة على مدار اليوم، فمن الأفضل أن تحتوي كل وجبة على عناصر مفيدة ومغذية.
- من الأفضل اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، على سبيل المثال
- على سبيل المثال، بالإضافة إلى البقوليات، تؤكل الخضار والفواكه الحبوب الكاملة.
- يوصى باستخدام المنتجات التي تحتوي على كمية قليلة من الملح.
- الابتعاد عن تناول الكثير من الدهون، فمن الأفضل أن يلجأ الإنسان إلى الأطعمة التي تحتوي على الحليب واللحوم الخالية من الدهون.
- عند الطهي، يوصى باستخدام القليل جدًا من الدهون.
- ابتعد عن كميات كبيرة من السكر المضاف في طعامك وتجنب المشروبات التي تحتوي على الكثير من السكر.
- وازن كمية السعرات الحرارية التي تتناولها، ويتم ذلك من خلال ممارسة الرياضة، مما يساعدك في الوصول إلى وزن صحي جيد.
مجموعات الأكل الصحي
توصي وزارة الصحة بالعديد من مجموعات الأكل الصحي لجسم صحي لكبار السن. فيما يلي أهم هذه المجموعات:
- ماء. الماء هو المكون الرئيسي الذي يقوم عليه الجسم ككل. من الأفضل تناول كمية من الماء بين كل وجبة.
- يحتوي الماء على العديد من المعادن الضرورية والمفيدة للجسم مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفلور.
- الاستهلاك المفرط لمجموعة الحبوب، يوصى باستخدام المجموعة الأولى بشكل متناسب.
- الحبوب هي الأطعمة التي تحتوي على النشا والبروتين الكافي.
- بالإضافة إلى الخبز والمعكرونة والبطاطس والشوفان والخلطة السوداء والذرة والأرز.
- وحبوب الصباح والمنتجات التي تحتوي أيضًا على الألياف والمعادن والفيتامينات.
- تناول الكثير من الخضار والفواكه، كل منها يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والماء والألياف والفيتامينات والمعادن.
- على سبيل المثال، الملفوف والطماطم والفلفل والخس والحمضيات والكيوي والبطيخ والفراولة.
- مع العلم أنه من الأفضل تناول الخضار والفاكهة بقشرها وأن كل وجبة تحتوي عليها.
- تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، حيث أن البروتين هو أحد المكونات الأساسية التي يجب أن يتواجد في الجسم.
- هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على البروتين، لذلك ينصح بتناول الكثير منها، على سبيل المثال
- منتجات اللحوم والحليب والبيض والبقوليات تحتوي هذه المنتجات على كمية كافية من الحديد.
- وكذلك الفيتامينات والكالسيوم والبروتينات التي يحتاجها الجسم باستمرار للحصول على القوة والطاقة.
- اشرب المزيد من السوائل، وخاصة الماء، وقلل من تناول السوائل التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، بالإضافة إلى تقليل تناول الكافيين والمشروبات الكحولية.
أنظر أيضا: سوء التغذية عند الأطفال
العناصر الغذائية اللازمة لجسم المسن
هناك العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يجب أن تكون متوفرة باستمرار في جسم الشخص المسن للتمتع بحياة صحية:
- فيتامين د من أهم العناصر التي يجب أن يتواجد في العمر باستمرار.
- ترتبط الشيخوخة ارتباطًا وثيقًا بنقص هذا الفيتامين في الجسم وعدم القدرة على امتصاصه من الطعام.
- يوجد هذا النوع من الفيتامينات بكميات كبيرة في الأسماك الدهنية مثل السلمون والبيض، وكذلك في الأطعمة والمشروبات التي تدعمه.
- فيتامين ب 12، يعتبر هذا الفيتامين أيضًا من أكثر الفيتامينات، وفي حالة نقصه، يكون الشخص عرضة للشيخوخة والشيخوخة بكثرة.
- من المهم لكل شخص أن يأكل المنتجات التي تحتوي عليه.
- وأهمها اللحوم الخالية من الدهون وكميات الأسماك بالإضافة إلى المأكولات البحرية.
- يعتبر الكالسيوم من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل مستمر للحفاظ على قوة العظام وقادرة على تحمل أي شيء.
- يساعد الكالسيوم على حماية الجسم من أي أمراض عظام مثل هشاشة العظام.
- يوجد الكالسيوم بكميات كبيرة في بعض الأطعمة، وخاصة التوفو.
- أو الخضار الورقية الداكنة وفول الصويا والسلمون والأطعمة المدعمة بالكالسيوم.
- الحديد: يساعد الحديد في وقاية كبار السن من أي أمراض لذلك ينصح بتناوله.
- والتي تحتوي على نسب جيدة من الحديد وأهمها البقوليات والأسماك الدهنية والبيض والخبز والخضروات.
- حمض الفوليك. تساعد الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك على حماية الجسم والحفاظ عليه بصحة جيدة. أهم الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك هي الخضار الخضراء والأرز البني والخبز.
أنظر أيضا: الأكل الصحي والصحة البيئية
العوامل المؤثرة في تغذية كبار السن
هناك العديد من العوامل التي تؤثر على النظام الغذائي لكبار السن، وإليكم أبرز هذه العوامل:
- قدرة كبار السن على بلع الطعام، لذلك يعاني الكثير منهم من مشكلة عدم القدرة على تحقيقه، وخاصة من يعانون من السكتة الدماغية، حيث يؤثر ذلك سلباً على تغذية كبار السن.
- ضعف الشهية هو أحد الأسباب الرئيسية لسوء التغذية لدى كبار السن.
- عندما يكون شخص ما مكتئبًا أو حزينًا، يكون لذلك تأثير سلبي جدًا على قدرته على تناول الطعام.
- إذا كانوا يعانون من أمراض مزمنة فهذا من الأسباب الرئيسية التي تجعلهم يعانون من سوء التغذية.
- انخفاض في قدرتها على تذوق ورائحة الطعام.
- هناك أدوية تقلل من نسبة الطعام في جسم كبار السن، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي نوع من الأدوية.