طريقة صنع المايونيز في المنزل بدون بيض، صوص المايونيز من أشهر الصلصات التي تقدم مع الأطباق الرئيسية، حيث يحتوي المايونيز على مجموعة من الفيتامينات والأملاح المعدنية التي لا يمكن إنكارها مفيدة للجسم، وصوص المايونيز مفيد للبشرة، الجلد والشعر.
كما أنه مفيد للعظام، ويعتبر المايونيز علاجًا لمشاكل المعدة مثل التهاب القولون، لذلك من المستحيل التخلي عن المايونيز، وبالنسبة لبعض الأشخاص فهو أمر ضروري لا يمكن الاستغناء عنه بجانب الوجبات الرئيسية.
كيفية صنع المايونيز
- يهتم بعض الناس بصنع صلصة المايونيز في المنزل وهناك طريقتان لتحضيرها بشكل صحيح، الأولى هي صنعها مع إضافة البيض إليها.
- الطريقة الثانية هي جعلها خالية من البيض، وبالنسبة للكثير من الناس فهذه طريقة صحية لمساعدة الجسم على الاستفادة من جميع العناصر الغذائية الموجودة في صلصة المايونيز.
إقرئي أيضًا: كيفية استخدام المايونيز للشعر
اصنع مايونيز بدون بيض
يفضل بعض الناس صنع المايونيز في المنزل للتأكد من أنه لا يحتوي على مواد حافظة يمكن أن تضر بجسم الإنسان وصحته، ولصنع مايونيز خالي من البيض في المنزل، عليك أولاً تحضير المكونات بالترتيب. لتحضير الصلصة.
مكونات:
- نصف كوب حليب بارد.
- ملاعق صغيرة من الخل.
- ثلاث ملاعق صغيرة زيت.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- أضف بهارات مختلفة حسب الرغبة.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض:
- نضع الحليب البارد في طبق عميق دون إضافة أي شيء، ثم نخلطه بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف الخل والبهارات والسكر والملح إلى الكريمة المخفوقة، ونخلط كل هذه المكونات جيداً.
- أضيفي الزيت تدريجيًا إلى الوعاء واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- بعد ذلك، تصبح صلصة المايونيز جاهزة للتقديم، ويتم تخزينها في وعاء صغير محكم الإغلاق وتترك لحين الاستخدام.
يمكن تقديم صلصة المايونيز مع بعض الأطباق الرئيسية، ويمكن استخدامها بجانب الأطباق الكبيرة كوجبة خفيفة، كما أنها سهلة التحضير، كما أنها سهلة التحضير في المنزل لأن مكوناتها بسيطة وبأسعار معقولة، ومثال على هذه الوجبة الخفيفة عبارة عن رقائق، وهذه الخبز المحمص سريعة التحضير حيث يمكن صنعها بسرعة في المنزل.
كيفية صنع بسكويت المايونيز
مكونات:
- نصف كيلو دقيق.
- كوب ماء.
- كوب زبدة.
- ملعقة خردل.
- نصف كيس بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- نوع الجبن (اختياري).
كيف تطبخ:
- نضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف بعض المكونات كالملح والفلفل الأسود ونخلط هذه المكونات جيداً ثم نضيف الجبن ونخلط مع باقي المكونات.
- بعد ذلك نذوب الزبدة ونضيفها إلى الوعاء مع المكونات ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة، وبعد هذه الخطوة نطحنها حتى نحصل على عجينة مثل الرمل.
- في هذه المرحلة نضيف الماء تدريجيًا ونستمر في خلط الماء بالعجين، ثم نقوم بتشكيل العجينة حسب رغبة كل شخص ونضيف الحشوة إليها، لأن هذه الحشوة يمكن أن تكون من أنواع الجبن أو مختلفة الصلصات، بعد ذلك نغلق الحشوة ونضعها في صينية خبز ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
اقرئي أيضًا: 7 فوائد مذهلة لاستخدام المايونيز للعناية بالشعر وتكثيفه
الطرق النموذجية لطهي المايونيز مع البطاطس
يعتبر المايونيز بالبطاطس من أشهر الوجبات الخفيفة، حيث يعتبر من الأطباق السريعة، وتتمثل طريقة تحضيره في الآتي:
مكونات:
- قطعة واحدة من البطاطس بعد الغليان.
- كوب حليب كامل الدسم.
- كوب زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
طريقة عمل المايونيز بالبطاطس:
في وعاء عميق فارغ، نضع أيضًا البطاطس والحليب ونخلط هذين المكونين جيدًا، ويتم ذلك باستخدام الخلاط الكهربائي، ونضيف ملعقتين كبيرتين من الخل إلى هذه المكونات ونستمر في خلط المكونات معًا جيدًا.
ثم أضيفي الزيت تدريجيًا إلى الوعاء مع المكونات، واستمري في خلط المكونات في الخلاط حتى يتشكل الخليط، وبذلك يصبح المايونيز مع البطاطس جاهزًا للاستخدام.
مايونيز قليل الدهن
مكونات:
- كوب زيت.
- نصف كوب من حليب الصويا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من خردل الحب.
- عصير الليمون جاهز.
كيف تطبخ:
- في وعاء فارغ، نضع الزيت والحليب ونخلطهما، ثم نضيف الملح والخردل إلى هذا الوعاء ونستمر في خلط هذه المكونات حتى يتكون خليط متجانس.
- ثم أضيفي عصير الليمون تدريجياً إلى هذا الخليط حتى يصبح الخليط متجانسًا، ثم أضيفي الخردل حسب الرغبة وافحصي الطعم.
اقرأ أيضًا: فوائد ومضار السلطة بالتفصيل
فوائد المايونيز
- ثبت علميًا أن المايونيز يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، لذلك يوصى به للأشخاص الذين يحاولون زيادة الوزن.
- بالنسبة للجسم، يعتبر المايونيز من أسرع المواد لترطيب الجسم، حيث تتغلغل هذه الرطوبة في طبقات الجلد وترطبها جيدًا، حيث أن المايونيز غير مكلف ويمكن تحضيره في المنزل بطريقة سريعة وبالمكونات المتوفرة.
- بالنسبة للوجه، يعد استخدام المايونيز في هذه الحالة تجميليًا، حيث يفضل البعض وضع طبقة من المايونيز على الوجه وتركه لبعض الوقت حتى يتلقى الوجه الرطوبة اللازمة.
- يستخدم المايونيز أيضًا في علاج آثار الشمس، حيث أثبت المايونيز قدرته على شفاء أي تلف جلدي ناتج عن التعرض الطويل للشمس.
- يستخدم المايونيز أيضًا كمقشر لإزالة الجلد الميت من سطح الجلد.
- يتم ذلك عن طريق وضع طبقة من المايونيز على الوجه وإضافة السكر إليها، وبعد دهنها على الجلد، نفركها ونتركها لبضع دقائق، ثم نزيلها عن الجلد بالماء.
فوائد المايونيز للشعر
- يلعب المايونيز دورًا مهمًا في حماية الشعر من أي ضرر محتمل وخاصة الضرر الناتج عن أشعة الشمس التي يتعرض لها الشعر باستمرار.
- يلعب المايونيز دورًا مهمًا في إصلاح تلف الشعر الناتج عن استخدام أي من منتجات العناية بالشعر.
- خاصة المنتجات التي تجفف بصيلات الشعر، والمايونيز يزيل هذا الضرر.
- يلعب المايونيز دورًا مهمًا في إصلاح الأضرار التي لحقت بفروة الرأس مما يؤدي إلى زيادة معدل نمو الشعر.
- يساعد المايونيز أيضًا على تصويب الشعر المجعد بصرف النظر عن التخلص من قشرة الرأس بشكل دائم.
- يلعب المايونيز دورًا مهمًا في مكافحة تساقط الشعر.
- ويرجع ذلك إلى مكونات المايونيز التي تحتوي على مجموعة من البروتينات التي تلعب دورًا في علاج تلف الشعر.
- وتحل المشاكل التي ظهرت نتيجة هذا التساقط، على سبيل المثال ظهور مشكلة غطاء الشعر.
- يحل المايونيز هذه المشكلة عن طريق ملء هذه الفراغات، مما يمنح الشعر مظهرًا صحيًا وجميلًا.
- يلعب المايونيز دورًا مهمًا في حماية الشعر من المشاكل الناجمة عن التعرض المستمر لدرجات الحرارة المرتفعة.
- ويرجع ذلك إلى رغبة العديد من الفتيات في الحصول على شعر ناعم وخالٍ من التجعد.
- يلجأون إلى استخدام أجهزة الشعر الكهربائية مثل المكواة المسطحة.
- لذلك فإن التعرض لدرجة الحرارة المرتفعة على الشعر يؤثر على البصيلات ويسبب تساقطها.
- يلعب المايونيز دورًا كبيرًا في حل مشكلة الشعر الجاف.
- يحتوي على مجموعة واسعة من الزيوت المغذية والمفيدة للشعر.
- مما يساهم أيضًا في ترطيب الشعر بعمق.
- يعتبر المايونيز أنجح ملطف للشعر، فهو بديل لمرطبات الشعر.