كيف أجعل فطير مشلتت صومى، مقال موقع جديد اليوم يوضح لك كيف تجعل فطير مشلتت صومى، فطير مشلتت من أشهر الأطباق وأكثرها انتشارا فى كثير من الدول العربية.
خاصة في مصر، حيث يعود أصل مشلتت الطازج إلى قدماء المصريين، وفي السطور التالية سننظر في طريقتين بسيطتين لتحضيره.
طريقة عمل فطير مشلتت هي منصبي
طريقة طبخ فطير مشلتت صومي كالتالي:
يمكنك أيضا التعرف على: كيفية صنع كعكة مشلتت في المنزل
مكونات
- 6 أكواب دقيق أبيض.
- 4 أكواب سمن.
- 3 أكواب من الماء.
- 1/4 ملعقة كبيرة ملح طعام.
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
كيف تستعد
- اخلطي الدقيق بالماء والملح جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- نقطع العجين إلى عدة قطع صغيرة ونلفها بأيدينا حتى تصبح مستديرة.
- اتركي قطع العجين جانبًا لمدة 30 دقيقة، ثم استخدمي أطراف أصابعك لفردها على سطح صلب.
- دهن العجينة بالسمن ثم ابدئي بتجميعها حتى تحصلي على مربع متوسط الحجم.
- توضع عجينة المشلتت في صينية خبز مدهونة بالزيت وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا، واتركيها لمدة 15 دقيقة وقدميها ساخنة.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع كعكة المشليت في المنزل
كيفية تحضير العجاف من النشا
طريقة طهي الشاي الخالي من الدهون مع النشا كالتالي:
مكونات
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة كبيرة ملح طعام.
- 2 ملاعق صغيرة نشا.
- 1 كيلوغرام دقيق.
- 2 كوب ماء دافئ.
- 1/2 كيلو مارجرين.
مراحل الإعداد
- ضع السكر والدقيق ونشا الذرة وملح المائدة في الخلاط الكهربائي.
- نضيف إليها الماء ثم نخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نترك العجينة لمدة 20 دقيقة، ثم نضيف السمن ونبدأ بالعجن مرة أخرى حتى يتجانس تماما.
- افردي العجينة على سطح جاف جيداً وقسّميها إلى قسمين.
- خذ الجزء الأول ودهنه بالزيت وكرر العملية مع الجزء الثاني.
- تُغلق القطعتان معًا، ثم توضع الكعكة في صينية الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن وضعيها على نار متوسطة، اتركي الكعكة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح جاهزة.
إقرئي أيضا: كيف تصنع فطير مشلتت السعيدي
في الختام انتهينا من شرح لك بالتفصيل طريقة طبخ مشلتت فطير مدونتي من أجلك، فطير مشلتت من الأطباق المفضلة لكثير من الناس.
وهو مشهور في المطبخ المصري، لأنه يمكن استخدامه مع العديد من الأطباق المختلفة، الحلوة والمالحة، بالإضافة إلى أن مكوناته بسيطة وخفيفة ومتوفرة في كل منزل.