الفول هو أحد الأطباق الرئيسية للمصريين، خاصة على الإفطار والعشاء. لذلك يبحث المصريون عن وصفات جديدة لتقديمها وجعلها لذيذة.
في هذا المقال سنتحدث عن كيفية طهي الفاصوليا بالبيض وسنذكر المواصفات الثلاثة لها وكيفية طهي كل طريقة بطريقة مبسطة مع المكونات اللازمة لتحضير هذه الأطباق.
فاصوليا بالبيض
طبق الفول مع البيض لا يتطلب الكثير من المكونات والمكونات متوفرة في المنزل وفيما يلي سنذكر تلك المكونات
- كوب فاصوليا.
- بيضة واحدة.
- رشة كمون صغيرة.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت، حوالي ثلاثين مليلترًا.
- يتم عصر نصف ليمونة.
كيف لطهي الفاصوليا بالبيض
ما هي طريقة عمل الفاصوليا والبيض؟ إليك ما سنتعلمه بعد ذلك:
- ضعي الفول في قدر من الماء ثم ضعي المقلاة على النار وقللي الحرارة.
- يمكن هرس الفاصوليا وتحويلها إلى حبات إذا رغبت في ذلك.
- ثم نتبّل الفول بإضافة قليل من الملح والفلفل ونعصر نصف ليمونة مع إضافة الزيت ونخلط كل هذه المكونات ونخلط ثم نترك الفول حتى ينضج.
- ثم نضع البيض في مقلاة حتى لا تلتصق بالأشياء ولا تقلب.
- نكّهي البيض بالملح والفلفل، وغطي المقلاة بغطاء واتركيه حتى يصبح البيض جاهزًا.
- نحضر الطبق المجهز ونضع الفاصوليا فيه، ثم نضع البيض المتبل المقلي على الفول.
- نقدم الطبق الجاهز بالخبز ونأكله بكل سرور.
كيف لطهي الفاصوليا اللذيذة بالبيض؟
سنقدم لك في هذا القسم بعض النصائح التي ستساعدك في صنع طبق من الفول والبيض لذيذًا:
- يمكننا صنع طبق من الفاصوليا بالبيض، وترك الفاصوليا على شكل حبوب.
- يمكن هرس الحبوب باستخدام شوكة أو خلطها في خلاط كهربائي.
- يُنصح بإضافة الخضار إلى الطبق مثل الفلفل الأخضر أو بعض الطماطم.
مكونات طبق مع البيض المخفوق
مكونات طبق الفول مع البيض المخفوق بسيطة وبأسعار معقولة، ونلاحظ ما يلي:
- مائتان وخمسون غراما من الفول.
- اربع بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أحمر.
- رشة ملح ليمون.
- زيت الزيتون.
كيفية طهي طبق من الفاصوليا بالبيض المخفوق
الفول بالبيض المخفوق طبق شهي وخاصة عند تناوله بالخبز البلدي، وهنا نذكر كيفية تحضيره بسهولة في المنزل خطوة بخطوة:
- أولاً: نضع الفول في مقلاة ونتركه على نار هادئة ونهرس الحبوب حتى تصبح الحبوب خليط متجانس.
- ثانيًا: أضيفي القليل من الملح والفلفل الحار وعصير الليمون والقليل من الماء ثم اخلطي المكونات معًا بالتقليب.
- ثالثًا: نضيف زيت الزيتون إلى الطبق مع الفول ونتركه على النار حتى يسخن.
- رابعاً: نضع البيض في وعاء آخر ونضيف البهارات مثل الملح والفلفل الأسود ونحوهما ثم نخفقهم بالشوكة ثم نسكب البيض المخفوق على الفول.
- خامساً: نستمر في تقليب الفاصوليا بالبيض وتقليبها حتى تنضج.
- سادساً: غطي المقلاة بغطاء لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج البيض تمامًا.
- أخيرًا: نطبخ الفاصوليا بالبيض ونضع الخبز المحلي مع بعض المقبلات، ثم نزين الطبق بقليل من البقدونس المفروم ونضيف البصل المفروم، ويمكننا إضافة ما نريد.
مكونات طبق الفول مع البيض والجبن
في الفقرات التالية نذكر مكونات طبق الفول مع البيض والجبن، وكذلك نذكر المكونات التي يمكن إضافتها إذا رغبت في ذلك:
- علبة فاصوليا جاهزة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ست بيضات.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- نصف ملعقة كبيرة خل.
- ملح حسب الحاجة.
- فلفل أسود حسب الحاجة.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- ملعقة من الزبدة.
- كأسين من الطحين الأبيض.
- كوب حليب سائل.
- زبدة.
كيفية طهي الفاصوليا بالبيض والجبن
هل تعرف كيف تصنع طبق الفول والبيض والجبن؟ إذا كنت لا تعرف، اقرأ النقاط التالية:
- نضع المقلاة على نار هادئة ونضع فيها الفلفل الأسود والطحين والملح والزبدة ثم نخلطهم جيداً.
- أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في التقليب حتى تتشكل الصلصة السميكة، ثم ارفعي القدر عن النار.
- نحضر قدرًا متوسط الحجم، ثم نسكب فيه الخل والماء ونشعله.
- نضيف بيضة واحدة إلى الماء والخل، ولكن بحذر، وحاول أن تجمع الأطراف جيداً، ثم اتركها لمدة دقيقتين، ثم ارفعها عن النار بمغرفة كبيرة.
- نكرر ما سبق، في كل مرة مع مراعاة موقع البيضة وبعناية، نحاول جمع حوافها بعناية.
- ضعي قدرًا متوسط الحجم على النار، ثم أضيفي خليط الزبدة والبهارات حسب الحاجة، والفاصولياء واخلطيهم جيدًا.
- ضعي الفاصوليا والبيض في صينية الخبز وضعيها في الفرن.
- يمكننا إضافة الصلصة البيضاء وبعض الجبن المبشور إلى الفول إذا رغبت في ذلك.
- اترك صينية الخبز في الفرن لمدة عشر دقائق على نار متوسطة لتذوب الجبن.
- أخيرًا: نقدم الفول والبيض على طبق مع الوجبة.
ما فائدة طبق الفول والبيض؟
الفول بالبيض من الأطباق الصحية لصحة الجسم، وفيما يلي نذكر بعض فوائده:
- تحتوي الفاصوليا على المغنيسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم، مما يساعد على حماية الجسم من أمراض القلب.
- تقلل الفاصوليا أيضًا من مستوى الكوليسترول السلبي في الجسم.
وهكذا انتهت مقالتنا وتحدثنا عن كيفية طهي الفاصوليا بالبيض والتي يمكن تحضيرها بوضع بيض مقلي فوق الفول.
إما بخلط البيض مع الفول وخفقه، أو بإضافة الجبن إلى الطبق مما يضفي عليه مذاقاً خاصاً.