طريقة عمل اللبنة في المنزل

طريقة صنع اللبنة في المنزل وهي من الاطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس، يمكنك تخيل صعوبة صنع اللبنة في المنزل، ولكن على العكس من ذلك، طريقة صنع اللبنة بسيطة وسهلة ولا تتطلب الكثير من الجهد، سنتعرف على هذا الموضوع من مقال موقع جديد اليوم. كوم له أكثر من طريقة لعمل لبنة.

طريقة عمل اللبنة في المنزل بالحليب

مكونات

• 3 كيلوغرامات من الحليب.
• 6 ملاعق كبيرة زبادي كبير.
• ملح للتذوق.
• قطعة قماش بيضاء معقمة.

كيف تستعد

1. نضع الحليب في قدر على النار ونتركه على النار حتى يغلي، لكن عليك تقليبه باستمرار.
2. بعد أن يغلي الحليب نتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا، وبعد ذلك نضيف الزبادي ونخلط جيدًا مع التحريك ببطء.
3. ضعي المزيج في وعاء عميق بعد التجانس، غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركيها لمدة 5 ساعات على الأقل.
4. في نهاية الوقت المحدد، نرفع المنشفة من الوعاء ونلاحظ أنها ملتوية.
5. ثم، بمساعدة قطعة قماش معقمة، نقوم بتصفية اللبن ووضعه فيه، وبعد ذلك نربط القماش جيدًا.
6. ضع القماش في مكان جاف ونظيف ومعلق تمامًا، ضع طبقًا أسفل القماش حتى لا يسقط الماء على الأرض.
7. بعد 5 ساعات، نفتح اللوحة ونجد أن الطوب جاهز.
8. ضعي اللبنة في وعاء وأضيفي الملح حسب الرغبة ثم احفظيها في وعاء نظيف محكم الإغلاق.

من هنا يمكنك التعرف على: كيفية صنع لبنة الحليب

طريقة عمل اللبنة في المنزل بالحليب والماء

مكونات

• عدد أكواب الحليب.
• ضاعف عدد أكواب الماء الحليبي.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبادي لكل كيلوغرام.
• ملح للتذوق.
• قطعة قماش نظيفة ومعقمة.

كيف تستعد

1. نضع الحليب والماء في قدر على النار ونترك المزيج على النار حتى يغلي تماما، ثم نرفع المزيج عن النار.
2. اتركي مزيج الحليب والماء جانباً ليبرد، بمجرد أن يصبح الخليط في درجة حرارة الغرفة، أضيفي إليه اللبن وقلبي جيداً حتى يمتزج ويصبح ناعماً.
3. ضعي الخليط في وعاء عميق واستخدمي منشفة نظيفة وغطي الوعاء واتركيه لمدة 5 ساعات على الأقل.
4. بعد مرور الوقت المحدد، ارفع المنشفة من الوعاء حتى يتخثر اللبن.
5. ثم نستخدم قطعة قماش نظيفة لتصفية اللبن بوضعه فيه، وبعد ذلك نربط القماش جيداً.
6. ضع القماش في مكان جاف ونظيف تمامًا وقم بتعليق القماش، فأنت بحاجة إلى وضع صفيحة أسفل القماش حتى لا تتسرب المياه على الأرض.
7. بعد مرور يوم كامل، نفتح اللوحة ونجد أن الطوب جاهز.
8. ضعي اللبنة في وعاء وأضيفي الملح حسب الرغبة، ولحفظ اللبنة أضيفي كمية قليلة من زيت الزيتون.

كيف لطهي لبنة من الجبن

مكونات

• 3 كيلوغرامات من الزبادي.
• ملعقة ملح، أو حسب الرغبة.
• قطعة قماش نظيفة معقمة.

كيف تستعد

1. يُملح بالزبادي ويُحرَّك جيدًا ثم يُوضع في قطعة قماش.
2. بعد ذلك، نربط قطعة قماش بإحكام شديد، وبعد ذلك نعلق القماش في مكان جاف ونظيف تمامًا.
3. ضع طبقًا تحت قطعة القماش حتى لا يتساقط الماء على الأرض.
4. بعد 5 ساعات، نفتح اللوحة ونجد أن الطوب جاهز.
5. ثم يتم تخزينها في وعاء نظيف ومحكم في الثلاجة، وعند استخدامها في اللبنة، يمكنك إضافة أي نكهة، على سبيل المثال الزعتر أو الفلفل الأحمر.

كما نقدم لكم من هنا: كيف تصنع الزبادي الزراعي

طريقة طهي اللبنة بالحليب الجاف

مكونات

• لتر ماء – درجة حرارة الغرفة.
• كوب حليب مجفف.
• نصف كوب جبن قريش.
• رشة ملح.

كيف تستعد

1. يُسكب الماء في وعاء ويُضاف الحليب المجفف ويُحرّك جيدًا حتى يذوب الحليب البودرة تمامًا.
2. بعد ذلك نضع المقلاة على النار تكون درجة الحرارة متوسطة ونتركها تغلي لكن احرصي على تحريكها حتى لا تلتصق.
3. اتركي الخليط جانبًا حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم وزعي جبنة القريش فوق الخليط واخلطي جيدًا مع التحريك باستمرار.
4. من الضروري مراعاة وضع اللبن بعد أن يبرد الخليط حتى لا يذوب الزبادي بسرعة ولا نحصل على القوام المطلوب.
5. اترك الخليط في وعاء مغطى بمنشفة نظيفة لمدة 8 ساعات.
6. في نهاية الوقت، قم بتصفية الخليط بقطعة قماش نظيفة.
7. بعد ذلك، نربط القماش بإحكام شديد ثم نعلق القماش في مكان جاف ونظيف تمامًا.
8. ضع طبقًا أسفل القماش حتى لا يسقط الماء على الأرض، واترك الطوب في القماش لمدة 24 ساعة.
9. تأتي اللبنة في عبوة محكمة الإغلاق وعند استخدامها نحوي النكهة السائدة.

أقترح أيضًا أن تتعرف على: كيفية صنع الجبن من اللبن

لذلك قدمنا ​​لكم طريقة عمل اللبنة في المنزل بأكثر من طريقة، حيث يوجد اختلاف طفيف في المكونات، لكن الخطوات في كل طريقة تبقى كما هي، بحيث يمكنك صنع اللبنة في المنزل بكل سهولة.