حليب البقر من أهم منتجات الألبان للكبار والصغار، وهو سائل نقي أبيض ينتج عن صدور الأبقار، ويحتوي على معظم الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم والضرورية للغاية.
كما يتم إنتاج الجبن والزبادي هنا، حيث أنهما من أهم المشروبات الصحية. ما هي أهم فوائده الصحية؟ هذا ما سنكتشفه في الموضوع التالي من مقالنا المميز دائمًا.
القيمة الغذائية لحليب البقر
- محتوى السعرات الحرارية 149 سعرة حرارية.
- دهون 7.99 جرام.
- و 4.512 جرام دهون مشبعة.
- البروتينات 7.99 جرام.
- كوليسترول 24 مجم.
- سكر 12 جرام.
- كربوهيدرات 12 جرام.
- كالسيوم 300 مجم.
- بوتاسيوم 319 مجم.
- الصوديوم 106 مجم.
- الدهون الأحادية غير المشبعة 1.992 جرام.
- فيتامين أ 401 وحدة دولية.
اقرأ أيضًا: ما هي أفضل أنواع الحليب غير البقري؟
فوائد حليب البقر
- ينشط الدورة الدموية.
- يساعد في تعزيز جهاز المناعة في الجسم مع تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض والعدوى.
- التي يمكن أن تصيب الجسم.
- يهدئ الأعصاب ويرخي ويمنع الأرق واضطرابات النوم.
- يساعد على منع تراكم الدهون حول الكبد.
- يحسن صحة البشرة مع إعطائها الترطيب والحيوية والنشاط لاحتوائه على الماء.
- يساهم حليب البقر في بناء العظام وتقوية قوتها ومنع هشاشة العظام.
- مع تقدم العمر والحماية ضد الكساح عند الأطفال.
- ينشط عمل القلب والشرايين.
- يساعد في علاج مشاكل البرد والانفلونزا مع تحسين الرؤية.
- يساعد على تحسين صحة الشعر وحمايته من التساقط والجفاف والهشاشة وكذلك ترطيبه باستمرار.
- يعمل على علاج الجفاف.
- يساعد على منع تقرحات المعدة وتخفيف الأعراض.
- يساعد على تقوية الأسنان والحماية من عدوى الجير.
- يسهل عملية الهضم ويزيد من الشعور بالشبع.
- يساعد حليب البقر في علاج الإيدز.
- يساعد في منع ارتفاع ضغط الدم والوقاية من مرض السكري.
- يقي من الإصابة بالسرطان، حيث يقلل من نمو الخلايا غير الصحية في الجسم.
- لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يفيد في تحسين الحالة المزاجية في علاج الأمراض العقلية المختلفة.
- مثل القلق والاكتئاب والمزاج الوسواس القهري وسرعة الانفعال.
الآثار الجانبية لحليب البقر
وجع بطن
- يمكن أن يسبب اللاكتوز الموجود في الحليب عددًا من آلام المعدة المختلفة.
- بما أن اللاكتوز يمكن أن يؤثر على الغشاء المخاطي للمعدة، وعندما تظهر هذه الأعراض ننصحك بعدم شرب الحليب.
- إذا شعرت بالانتفاخ بعد استخدامه، فننصحك بعدم تناوله قبل استشارة أخصائي.
قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: ما هي فوائد حليب الماعز للأطفال؟
ظهور الغازات
يتسبب اللاكتوز الموجود في الحليب في تهيج الأمعاء كثيرًا، مما يؤدي إلى انتفاخ المعدة وتحسن حالتها عند التوقف عن شرب الحليب.
كما يؤدي إلى تكوين الغازات في البطن مما يسبب ألماً شديداً.
الغثيان والاسهال
- وكلاهما من أهم أعراض عدم تحمل اللاكتوز، مما يدل على الشعور بألم في البطن والغازات، مع الشعور بالارتباك والغثيان.
- كما أنه يسبب لنا الإسهال عند تشنج المعدة والأمعاء بحيث يتم طرد جميع المواد الصلبة بشكل كبير من المستقيم.
- في هذه الحالة نوصيك بعدم تناول دواء للوقاية من الإسهال، بل التوقف عن شرب الحليب حتى نزيل هذه الأعراض.
كيف تغلي حليب البقر
- نجد العديد من ربات البيوت يغلي الحليب لقتل أي بكتيريا ضارة قد تكون موجودة فيه.
- لكن هناك عددًا من الدراسات التي تُظهر أن الحلب المباشر مفيد جدًا.
- ومن هنا جاءت عملية غليان الحليب أو ما يسمى بالبسترة.
- يمكن أن يؤدي ذلك إلى القضاء على البكتيريا الضارة والمفيدة بمساعدة الإنزيمات الحية، مما يؤدي إلى عملية هضم أسهل.
- تؤدي عملية الغليان أو البسترة أيضًا إلى تدمير مضادات الأكسدة، مما يحد من الجذور الحرة.
- هذا يقلل بشكل كبير من القيمة الغذائية والطبية للحليب.
- لذلك لا ننصح بغلي الحليب بقوة، بل ندعوه ليغلي حتى لا يفقد فوائده الصحية.
بدائل حليب البقر
هناك بدائل مختلفة لحليب البقر مناسبة للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز أو لا يتحملونه.
أو للنباتيين الذين لا يأخذون الروح وهذه البدائل مصنوعة من البذور والنباتات الطبيعية.
حليب الصويا
يحتوي على نفس كمية البروتين الموجودة في حليب البقر، مع نصف كمية الدهون والكربوهيدرات.
حليب الشوفان
يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، وأعلى في الألياف، ونسبة منخفضة من البروتين، وأعلى في الكربوهيدرات.
حليب جوز الهند
يحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ونصف الدهون ولا يحتوي على بروتين على الإطلاق.
حليب الأرز
يحتوي على دهون أقل ونشويات أكثر وبروتين أقل.
حليب اللوز
يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ودهون أقل.
كما أنه يحتوي على نسبة أقل من البروتين.
انظر أيضًا: فوائد حليب العيران قبل النوم
في النهاية قدمنا لكم مجموعة من فوائد حليب البقر للجميع وأهم طرق استعماله، لذا نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع.
نحن أيضًا في انتظار تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال ونترك أسئلتكم في التعليقات تحت الموضوع، فمرحبا بكم.