الكيك من الأطعمة التي يتم تناولها بكميات كبيرة في العديد من البلدان، وتعتبر الكيك من الأصناف التي يجب أن تكون موجودة في جميع المناسبات، وهناك العديد من أنواع وأشكال الكيك التي تختلف باختلاف الأذواق، وفي هذا المقال سنتعلم كيف نصنع كعكة بالكاكاو وصلصة الكاكاو. .
طريقة عمل كعكة بالكاكاو وصلصة الكاكاو
مكونات
- كأسان من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب ونصف من الزبادي.
- كوب زيت نباتي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- كوب ونصف من الكاكاو.
- كوب من السكر.
- بيضتان كبيرتان.
- القليل من الفانيليا السائلة.
- مكونات صلصة الكاكاو:
- أيضا نصف كوب كاكاو.
- ونصف كوب لبن.
- نصف كوب سكر ناعم.
- وكذلك ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل صلصة الكاكاو
- اخلطي الكاكاو والسكر مع الزبادي والقرفة والفانيليا، ثم ضعيها على نار خفيفة وقلبي حتى تتكاثف وتصل إلى القوام الصحيح.
كيف تصنع فطيرة
- اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر جيدًا حتى يصبح كل شيء ناعمًا.
- اخلطي الكاكاو والزبدة واللبن على نار خفيفة حتى يذوب الكاكاو تمامًا.
- نضع خليط الطحين فوق خليط الكاكاو والحليب والزبدة، نبدأ الخلاط لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف البيض والسكر والفانيليا ونخفق مرة أخرى لمدة دقيقتين.
- يُسكب المزيج الناتج في قالب الكعكة، ويُدهن بكمية قليلة من الزبدة، ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى ينضج تمامًا.
- نخرج الكيكة من الفرن ونضعها على صينية خبز، ثم نسكبها بصلصة الكاكاو وندهنها بالكامل من جميع الجهات.
اقرأ أيضًا: هل تزداد نسبة الدهون في الكعك المصنوع منزليًا؟
طريقة عمل كعكة الكاكاو بالصلصة
مكونات
- كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
- نصف كوب كاكاو ناعم.
- نصف كوب حليب.
- كوب من السكر الناعم.
- ثلاث بيضات كبيرة.
- شكل الزبدة.
- قليل من الملح.
- ثلاث اضافات من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
مكونات الصلصة
- كوب حليب بقري ساخن.
- ثلاث اضافات كبيرة الحجم من الكاكاو الفاخر.
- كوب سكر بني.
كيف تستعد
- اخلطي الطحين والكاكاو والبيكنج بودر والملح جيدًا.
- ضعي الزبدة والبيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الكريمة بالتناوب مع حليب البقر.
- يُسكب المزيج في مقلاة مدهون بالزيت ويُرش قليلاً بالدقيق.
- ثم نسكب الصلصة الحارة ثم نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة ونتركها لنحو نصف ساعة.
- قدمي الكعكة مع الكريمة أو كوب من العصير.
طريقة عمل كعكة الكاكاو بصلصة الشوكولاتة بالعسل
مكونات
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب ونصف من الجبن.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من مسحوق الكاكاو.
- كوب زيت نباتي.
- بيضتان.
- كوب ونصف من السكر.
- القليل من الفانيليا.
- مكونات الصلصة:
- وأيضا ملعقتين من العسل الطبيعي.
- ربع كيلو قوالب شوكولاتة.
- ربع كيلو كريمة مخفوقة.
كيف تصنع فطيرة
- يضاف الكاكاو والزبدة والحليب ويقلب على نار خفيفة.
- اخلطي الدقيق مع البيكربونات والملح.
- ثم يوضع خليط الطحين في الخلاط ويضاف إليه خليط الكاكاو ويخلط بالخلاط ويضاف إليه البيض والسكر والفانيليا.
- يُسكب المزيج في قالب الكيك ويوضع في الفرن على نار متوسطة حتى ينضج.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كعكة عادية من الشيف نجلاء
تعتبر طريقة تحضير الكيك بصلصة الكاكاو والكاكاو من ألذ الوصفات التي تريد ربات البيوت إتقانها، لأنها من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار. لذلك، في هذه المقالة، حاولنا تعريف مشتركينا بالتفصيل بطريقة تحضيرها.