تمر رحلة الطعام عبر الجهاز الهضمي بمراحل عديدة ولا يختلف بين تناول الطعام بسرعة أو ببطء، فبمجرد تناول الطعام تبدأ أعضاء الجسم بالتحضير لدورها، لذلك سنتحدث لاحقًا عن الرحلة من الطعام وكيفية هضمه وامتصاص العناصر الغذائية.
رحلة الغذاء عبر الجهاز الهضمي
- رحلة الطعام في الجهاز الهضمي هي رحلة تبدأ بمضغ الطعام في الفم، حيث ينتقل بعد ذلك إلى المريء ثم إلى المعدة، حيث تفرز المعدة بعض الإنزيمات التي تساعد في هضم الطعام.
- عند اكتمال عملية الهضم ينتقل الطعام إلى الأمعاء الدقيقة لبدء عملية امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الطعام، ثم تنتقل الفضلات إلى الأمعاء الغليظة حتى تخرج من الجسم.
انظر أيضًا: 15 معلومة عن المدة التي يستغرقها الجسم لهضم الطعام
مراحل هضم الطعام
الهضم هو عملية تفتيت الطعام إلى أجزاء صغيرة جدًا حتى يتمكن الجسم من امتصاصها دون صعوبة، ومن ثم تبدأ في نقل الطاقة في الجسم، وتبدأ مراحل هضم الطعام على النحو التالي، وهي المكونات الرئيسية للأطعمة. الجهاز الهضمي البشري:
الفم
- بمجرد أن يبدأ الشخص في تناول الطعام، تبدأ الغدد اللعابية في إفراز إنزيم الأميليز الموجود في اللعاب.
- حتى أنه يكسر الأطعمة النشوية لمساعدة الأسنان واللسان على مضغ الطعام وتكسيره.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللعاب على مخاط وظيفته تسهيل مرور الطعام إلى الجهاز الهضمي.
- عند اكتمال عملية المضغ، ينتقل الطعام بشكل تمعدي إلى المريء ثم إلى المعدة.
- نود أن نشير إلى أنه عندما يمضغ الطعام، فإنه يتحول إلى قطع صغيرة، وهذا ما يسمى بالبلع.
حُلقُوم
الحلق، أو البلعوم كما يسميه البعض، هو الجزء المسؤول عن نقل الطعام بعد ابتلاعه إلى المريء.
المريء
- المريء هو الجزء الرئيسي الذي ينقل الطعام إلى المعدة عن طريق التمعج.
- الذي يعمل على أساس وجود تقلصات عضلية واسترخاء.
- يستمر هذا حتى يصل الطعام إلى العضلة العاصرة للمريء السفلية.
- وهذه العضلة عبارة عن صمام مهمته توصيل الطعام إلى المعدة.
- تعتبر العضلة العاصرة مهمة لأنها تمنع عودة الطعام إلى المريء.
معدة
عندما يدخل الطعام إلى المعدة، فإنه يطلق بعض الأحماض مثل حمض الهيدروكلوريك والإنزيمات وعصير المعدة بحيث يتم تكسير الطعام وتقسيمه إلى قطع صغيرة حتى يصبح مادة سائلة ناعمة.
الأمعاء الدقيقة
- تمزج الأمعاء الدقيقة الطعام مع العصائر المنتجة في الكبد والبنكرياس والأمعاء.
- يتم ذلك حتى يكون الطعام السائل أكثر قابلية للهضم، بحيث يتم امتصاص العناصر الغذائية في الدم.
- يحدث امتصاص العناصر الغذائية في فرعين يسمى الأمعاء الدقيقة والدقاق، وهنا ينتقل الطعام إلى الأمعاء الغليظة.
القولون
- النفايات، وهي أجزاء غير مهضومة من الطعام أو الأشياء التي لا يحتاجها الجسم، تدخل الأمعاء الغليظة.
- بالإضافة إلى وجود الخلايا القديمة التي تنشأ في بطانة الجهاز الهضمي.
- تحتوي الأمعاء الغليظة على عدد كبير جدًا من البكتيريا المفيدة التي تقاوم البكتيريا الضارة وتقضي عليها تمامًا.
- تكمن أهمية الأمعاء الغليظة في أنها تحول الطعام من صورة سائلة إلى صورة صلبة، مكونة البراز.
قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: فحص الجهاز الهضمي
المستقيم
المستقيم هو آخر جزء من الأمعاء الغليظة، ويبلغ طوله حوالي 20 سم، وهو الجزء المسؤول عن نقل الفضلات من الأمعاء الغليظة إليه من خلال بعض الإشارات التي يرسلها إلى الدماغ، وتبقى الفضلات بداخله. حتى اكتمال عملية التخلص من النفايات من الجسم.
شرجي
تتكون فتحة الشرج من عضلات قاع الحوض وعضلات الشرج. تنقسم عضلات الشرج إلى نوعين:
عضلات داخلية
هذه العضلات هي المسؤولة عن التحكم في البراز أثناء النوم.
عضلات خارجية
- هذه هي العضلات التي تساعد في تثبيت البراز حتى يتمكن الشخص من الوصول إلى المرحاض.
- بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه العضلات على مستشعرات تسمح لك بتحديد نوع البراز، سواء كان سائلاً أو صلبًا.
- لذلك، لقد انتهينا من الأعضاء الرئيسية التي يتكون منها الجهاز الهضمي.
الأعضاء الثانوية للجهاز الهضمي
هناك أعضاء تسمى أعضاء ثانوية وهي الأعضاء التي تساعد الجهاز الهضمي على إكمال عملية هضم الطعام وهي:
البنكرياس
- هو العضو المسؤول عن إفراز بعض الإنزيمات المهمة التي تجعل الجسم قادرًا على هضم الدهون وتفكيك البروتينات والكربوهيدرات، حتى يتمكن الجسم من امتصاص هذه العناصر بسهولة والاستفادة منها.
- بالإضافة إلى ذلك، يفرز البنكرياس الأنسولين المسؤول عن الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
كبد
يفرز الكبد العصارة الصفراوية ويخزنها في المرارة، بل ويعمل على تنظيف الدم من السموم التي قد تكون موجودة فيه بمساعدة العناصر الغذائية المنقولة من الأمعاء الدقيقة.
المرارة
يتم تخزين الصفراء داخل المرارة، وبمجرد تناول الطعام، تبدأ المرارة في الانقباض وتوجيه الصفراء المخزنة إلى الأمعاء الدقيقة حتى يتم هضم الدهون الموجودة في الطعام بسهولة.
كم من الوقت يستغرق الطعام للهضم؟
عادة ما يستغرق الجهاز الهضمي من 24 إلى 72 ساعة لهضم الطعام، وبالطبع يمكن أن يختلف هذا الوقت اعتمادًا على ما يلي:
كمية ونوع الطعام
- هناك بعض الأطعمة التي يستطيع الجهاز الهضمي هضمها بسرعة، مثل الخضار والفواكه.
- نظرًا لاحتوائها على الألياف، فإن عملية الهضم تستغرق أقل من يوم.
- في المقابل، تستغرق اللحوم والأسماك حوالي يومين ليهضمها الجهاز الهضمي.
- قد يستغرق هذا وقتًا أطول إذا كان الطعام يحتوي على دهون معقدة.
- الأطعمة التي تحتوي على السكر هي من بين أسرع الأشياء التي يهضمها الجهاز الهضمي.
- بعد كل شيء، يحتاج الجسم إلى السكر ليتمكن من إمداده بالطاقة.
اخترنا لكم: بناء الجهاز الهضمي للإنسان
وجود مشاكل في الهضم
لا شك أنه في حالة وجود أي مشكلة في الجهاز الهضمي فإنها ستؤثر على عملية الهضم ويمكن أن تجعلها أبطأ، ومن أبرز المشاكل التي يمكن أن يعاني منها الجهاز الهضمي ما يلي:
حمض ارتجاع
هو الشعور بألم شديد داخل المعدة ينتج عنه حدوث بعض الاضطرابات الهضمية.
إمساك
يسبب الإمساك بعض الألم، مثل انتفاخ البطن وصعوبة إخراج البراز، لذلك يبقى البراز في المستقيم، مما يعوق عملية الهضم.
رتج
يؤثر داء الرتج على الجهاز الهضمي، ويسبب التهابات شديدة في المعدة وبراز رخو.
متلازمة القولون المتهيّج
يسبب القولون العصبي العديد من مشاكل الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى الإمساك والغازات في المعدة.
الإجهاد النفسي
يمكن أن يؤثر القلق والتوتر على الجهاز الهضمي ويقللان من قدرته على هضم الطعام بشكل صحيح.
وتجدر الإشارة إلى أن انتقال الطعام من المعدة والأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة يستغرق قرابة 8 ساعات، حتى تبدأ عملية امتصاص العناصر الغذائية وهضم الطعام جيدًا، ثم التخلص من الفضلات بإرسالها إلى المستقيم.
في نهاية الخيط وعلى موقع جديد اليوم.كوم تحدثنا بالتفصيل عن مسار الطعام في الجهاز الهضمي ومراحل الهضم وكذلك المدة التي يستغرقها هضم الطعام.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.