لا بيت بلا خل، لأنه مهم في كل بيت، وفي كل طبق وطبق، ولكن هناك ما يسمى روح الخل، وليس له لون ولا رائحة.
ما هي استخداماته وفوائده، وكذلك أنواع الخل الأكثر شيوعًا بشكل عام، سنتعرف على هذا في موضوعنا التالي.
أنواع الخل
خل حمض التفاح
- مشتق من التفاح، له لون فاتح وطعم حاد، وهو من أشهر أنواع الخل لما له من استخدامات وفوائد عديدة.
- يمكن استخدامه في العديد من الوصفات، لتتبيل اللحوم والدجاج، ولإضافة السلطات.
- يمكنك إنقاص الوزن عن طريق تناوله عن طريق وضع ملعقة منه في كوب من الماء يوميًا، مرة في الصباح ومرة في المساء.
اقرأ أيضًا: فوائد استخدام الخل في الصباح
خل الأرز
يتم استخراجه من الأرز وله نكهة وطعم قويين ولكنه أقل بهارات من طعم خل التفاح، ويستخدم على نطاق واسع في المطبخ الصيني، حيث يعتمد عليه في تحضير السوشي مع السلطات والتتبيلات، كما وكذلك في تحضير بعض أنواع الصلصات.
الخل البلسمي
هو خل يأتي من العنب الأسود ذو لون أسود غامق ويستخدم بكثرة في المطابخ الغربية حيث يستخدم في وصفات الطبخ ومن أهمها البيتزا والمعكرونة والسلطات وكذلك الصلصات.
خل أبيض
وهو خل يستخدم بكثرة في بلادنا ويسمى بخل القصب لأنه يأتي من قصب السكر وله العديد من المزايا حيث يستخدم في عدد كبير من المنتجات وهو أبيض اللون وله رائحة نفاذة تسمح لك التعرف عليه. تستخدم في الفتات والصلصات والسلطات. كما أنه يستخدم للأغراض الصحية، مثل حماية الشعر من القشرة وإزالة الشوائب.
خل الشعير
حيث يتم أخذها والحصول عليها من الشعير سواء كان هذا الشعير ناضجًا أو مجففًا، وله نكهة قوية جدًا وبالتالي يصعب استخدامه وإدخاله في أي وصفات أو منتجات غذائية، وبالتالي يكفي إضافته كإضافة للمخللات.
خل الكحول
خل كحول ليس له لون وهو معروف وشائع بين الناس بالخل الأسود وهذا ما يسمونه لأنه يحتوي على قوام سائل سهل الرش وله رائحة قوية ونفاذة وذات طعم لاذع. من أحماض الخليك والإيثانويك.
أما عن طريقة استخدام الكحول المحمر، فإن دهنه على البقع على الملابس مرة أو مرتين يوميًا لمدة أسبوع يساعد على اختفاء البقع، ويمكن استخدامه أيضًا على الخضار واللحوم. من أهم المطهرات التي تحمي الطعام بوضع كمية قليلة منه في الماء ونقع الخضار واللحوم فيه لمدة ساعة.
قد تكون مهتمًا بـ: فوائد ومضار حمض الأسيتيك
تطبيق كحول الخليك
- يستخدم لإزالة البقع من الملابس والسجاد وكذلك من الأثاث.
- والتي تتمثل أيضًا في الجير والصدأ والحبر والزيوت.
- كما أنها تستخدم لمسح الأرضيات والمكاتب في المنازل وكذلك الطاولات حيث أنها معقمة للغاية.
- لا يحتوي على مواد كيميائية ضارة بالأطفال.
- يستخدم لإزالة الروائح من اللحوم والأسماك.
- كما أنه يزيل الدم المنتفخ من اللحم.
- كما تستخدم في نقع الخضار فيها بالماء لتنظيف الخضار بشكل صحيح وصحي.
- يمكنك أيضًا نقع الفاكهة فيه.
- يستخدم في رش جوانب الغرف والأرضيات وكذلك في جميع الزوايا للتخلص من الحشرات وإخراجها نهائياً.
- كما تستخدم في تلميع الفضيات والنحاس، فهي مادة كاشطة تزيل السواد الذي يلحق بالفضيات.
- يمكن استخدامه لإزالة البقع عن السجاد والمفروشات مع إزالة البقع الموجودة.
- يمكن إدخاله في إنتاج أنواع مختلفة من المخللات عن طريق إضافة القليل من الخل إلى ماء التخليل.
- هذا يجعل الملح يذوب لفترة أطول قليلاً ويمنحه أيضًا تناسقًا ثابتًا ويحافظ عليه لفترة أطول.
فوائد خل الكحول
- إذا قمت بوضع الخل على العسل فإنه يحمي الجهاز الهضمي ويخفف من مشاكل وأمراض القولون.
- تخليص الجسم من السموم.
- حرق دهون الجسم بشكل سريع وفوري.
- قلة الجوع والرغبة في الأكل مما يساهم في إنقاص الوزن.
- يحل محل المعادن والكالسيوم والفيتامينات الضرورية للجسم.
نصائح لاستخدام الكحول المحمر
- لا تضعي محلول الخل على الوجه لأنه يسبب التهاباً واحمراراً وحكة في الجلد.
- أيضا، لا تضع اللحوم والدجاج في خل الكحول عند النقع لفترة طويلة.
- حتى لا يذوب اللحم ولا يلتصق به.
- لا تتركيه على القماش لفترة طويلة عند تنظيف البقع، لأن ذلك سيؤدي إلى اهتراء القماش.
إقرأ أيضاً: فوائد الخل الطبيعي للجسم
أخيرًا، كن حذرًا عند استخدام الكحول المحمر لأنه قد يسبب الحكة أو الاحمرار مع جفاف الحلق.
والمشاكل التي يمكن أن تصيب القلب والرئتين عند لمسها أو استنشاقها، فاحذر عند التعامل معها، بينما لا بأس بذلك.