طريقة عمل صينية سردين

طريقة تحضير طبق من السردين يعتبر السردين من الأسماك الغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة والضرورية للجسم. أكثر من وصفة، اتبعنا.

كيف تصنع صينية بالسردين

مكونات

• 1 كيلوغرام سردين.
• يقطع البصل إلى حلقات.
• 3 حبات طماطم.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• فلفل أحمر.
• ملعقة من الكزبرة المجففة
• كمون

كيف تستعد

1. نحضر السمك ونظفه جيدًا بالملح والخل والليمون والدقيق.
   • لذلك نتخلص من رائحة الياقوت فيه.
   • ويترك لينقع في الليمون لمدة نصف ساعة بدون ماء.
2. ثم نقوم بإعداد ماء مالح للأسماك.
3. نحضر ورقة خبز ونشحمها بالزيت، ثم نضع حلقات البصل والطماطم.
4. ثم ننشر السمك على البصل والطماطم.
   • يجب أن يكون السمك مفتوحًا، ويكون ظهر السمك للتتبيل.
5. ثم نضع الزيت والثوم المهروس الممزوج بالملح والكمون والكزبرة على الوجه.
6. ثم نضع الصينية مع السمك في الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
7. بعد خروج صينية السمك من الفرن تقدم مع أرز وسلطة خضراء وسلطة طحينة.
8. يمكن تقديمه بجانب الخبز والبلخانة والشفا.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع صينية للسمان

طريقة عمل صينية سردين بالزيت والليمون

مكونات

• كيلوغرام من السردين.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
• 2 حبة فلفل حار.
• 3 فلفل ملون.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

1. نحضر كيلوغرام من السردين ونفتحها ونغسلها بالملح والخل والليمون.
2. قطع الرأس وإزالته.
3. نحضر صينية متوسطة الحجم ونقطع الفلفل الملون.
   • ثم وضعوها في صفيحة خبز، ثم وضعوا السمك المكشوف المحشو بالثوم والليمون.
4. ثم نضع ملعقة من الثوم المفروم على الزيت والليمون ونخلط جيداً.
   • مع إضافة ملعقة ملح وتوضع على الوجه الأمامي للصينية مع السردين.
   • ادخلوا الفرن على نار متوسطة وتمتعوا بأفضل صينية سردين بالزيت والليمون وطعم لا يقاوم.

سردينيا بالطماطم والثوم

مكونات

• 2 كجم سردين.
• كوب من البقدونس المفروم.
• قطعي حبتين من الطماطم إلى حلقات صغيرة.
• فلفل أخضر
• نقطع 3 بصل إلى حلقات.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 6 فصوص ثوم مهروس.
• ملح
• كمون
• الكزبرة الجافة.

كيف تستعد

• أحد الأسرار لنجاح صينية السمك هو تنظيف البئر من الداخل.
  • أيضًا، عندما يصبح جاهزًا، يعلوه توابل رائعة.
  • إنه جيد مثل أي لحم آخر إذا ظل في التتبيلة لفترة من الوقت ونقعه، مما يمنحه نكهة رائعة.
• وبهذه الطريقة ننظف السمكة جيدًا ونزيل أحشاءها.
  • نظف الرأس والذيل وجميع الزعانف جيدًا واشطفها بالماء المالح.
• بعد ذلك يضاف الليمون الذي يزيل الصفير وأي رائحة كريهة داخل السمكة.
• يقطع الثوم والفلفل الأخضر والكمون والكزبرة والليمون.
  • يتم وضعها داخل السمكة.
• بعد ذلك، نقطع البصل والطماطم ونضعهما على أرضية صينية الخبز، حيث نضع السمك.
• نضع شرائح البصل والطماطم والفلفل ثم نضع السمك المحشو بالثوم والليمون والفلفل.
• ثم نضيف الطبقة الثانية من البصل والطماطم.
  • و هكذا حتى تنتهي الكمية و تدخل الفرن.
• استمتع بأفضل مذاق السردين.

سردينيا مع الخضار في الفرن

مكونات

• 1 كيلوغرام سردين.
• 2 بطاطس.
• 2 جزر.
• 2 فاكهة كوسة.
• 2 بصل.
• عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
• لون الفلفل.
• ملح، فلفل، كمون، بابريكا، كزبرة جافة.
• نصف كوب زيت نباتي.

كيف تستعد

1. إذا كنت تطبخ نصف كيلو من السردين، يمكنك استخدام نصف المكونات.
2. 1/2 كيلو جرام من السردين يكفي لشخصين، كيلو جرام واحد من السردين يكفي لأربعة أشخاص.
3. ثم ننظف السمك جيداً ونتركه حتى نقطع باقي المكونات.
4. تقطع جميع الخضروات إلى دوائر أو حلقات رفيعة.
5. ثم نخرج الدرج الأوسط.
6. نتبّل السمك بالثوم والليمون ونحشى من الداخل.
7. بعد ذلك، نضع كل الخضار المقطعة على أرضية صينية السردين.
8. ثم نرشهم بالملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود ويتبلون جميع الخضار جيداً.
9. بعد ذلك نضع السردين فوق الخضار.
10. عند تحضير عصير الطماطم، اطحني فصين من الثوم المهروس والبصل والفلفل الأخضر وملعقة كبيرة من الصلصة.
11. توضع البهارات من الملح والفلفل والكمون والكزبرة والبابريكا.
12. ثم نضيف نصف كوب من الزيت.
13. اخلطيهم معًا في خلاط كهربائي، ثم اسكبي الخليط في صينية السمك في الأعلى.
14. ثم نضع الصينية مع السمك في الفرن، ويمكننا وضعها على النار من الأعلى لمدة 10 دقائق.
    • ثم يتم وضعه في الفرن حتى لا يستغرق وقتًا طويلاً.
15. أيضًا، يضمن تسوية الجزء العلوي تجميد الخضروات جيدًا.
    • يجب أن تكون مغطاة بغطاء مناسب.

كما أدعوك لتتعلم: كيف تصنع صينية بالسمك في الفرن

كيف لطهي السردين على الشواية

مكونات

• كيلوغرام واحد من السردين حجم كبير.
• الثوم المفروم.
• ليمون.
• 1/2 كوب وردة خفيفة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.

مكونات الصلصة

• 1/2 كوب ماء.
• ملح
• ليمون.
• الثوم المفروم.
• صلصة حارة.
• كسبرة
• بقدونس مفروم.

كيف تستعد

لطهي السردين المشوي في الفرن، نتبع هذه الخطوات حتى تتمكن من الاستمتاع بأفضل مذاق للأسماك المشوية في فرن بدون دخان:

1. نظف السمك جيداً، ثم احشوه بالثوم المفروم والفلفل الأخضر.
2. نترك السمك جانبًا، ثم نجهز صينية خبز توضع في الفرن، وندهنها جيدًا بالزيت.
3. ثم نضع السمك في كعكة ونضعه في صينية خبز.
4. ثم يدخل السمك إلى الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
5. إذا لم يكن وجه السمكة ملونًا، يمكنك إشعال الشواية ووضع القليل من الزيت على الوجه.
6. أثناء انتظار خروج السمكة، نقوم بإعداد التتبيلة التي نضيفها إليها فور خروجها.
7. هذا عبارة عن نصف كوب ماء مع إضافة الليمون والملح وجميع البهارات المعدة مسبقًا.
8. بعد خروج السمك من الفرن نضيفه لتتبيله مباشرة.

يمكنك أيضا أن ترى: كيف تطبخ البط مع البرتقال بعد الغليان

وصلنا إلى نهاية مقال اليوم وتعلمنا كيفية تحضير صينية السردين بأكثر من طريقة، يمكنك اختيار الوصفة المناسبة والاستمتاع بأفضل مذاق السردين.