طريقة عمل السوسيس الاسكندراني

تعتبر طريقة طبخ النقانق الإسكندرانية (السجق) من أسرع وأسهل الطرق لتحضير أشهى المأكولات لك ولعائلتك، حيث يتم تحضير الطعام السويسري من اللحم البقري مع إضافة أنواع مختلفة من البهارات مثل الملح والفلفل بأنواعه يمكن شراء الزنجبيل والزعتر والبصل والنقانق من المتجر أو طهيها في المنزل.

يمكنك أيضًا طهي أنواع أخرى من الطعام بجانبها لإكمال رحلتك، وفي المقال التالي سنخبرك كيف تطبخ النقانق الإسكندرانية بطريقة رائعة ولذيذة.

طريقة عمل السجق الاسكندراني

مكونات

• نصف كيلو نقانق.

• 5 حبات فلفل، مقطعة إلى قطع كبيرة.
• قطع 1 بصلة إلى حلقات.
• 2 طماطم مقطعة مثل السلطة.
• فلفل أسود مطحون.
• فصين من الثوم المهروس.
• نصف كوب ماء بارد.
• الكمون المطحون.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ملح للتذوق.

طريقة طهي السجق الاسكندراني

1. سخني الزيت في مقلاة على الموقد، ثم أضيفي البصل والثوم واتركيها تتحول إلى اللون الذهبي.

2. نقطع النقانق إلى قطع ونضيفها إلى البصل والثوم، ثم نخلط ونتركها لبضع دقائق.
3. نضيف الطماطم والفلفل الأخضر والكمون والفلفل الأسود إلى السجق.
4. أضيفي الماء البارد إلى الخليط واتركي النقانق على نار هادئة حتى تنضج.
5. يقدم السجق مع الأرز أو الخبز.

طريقة طبخ السجق الاسكندراني مع الكاتشب

مكونات

• كيلو نقانق مقطع.

• 3 بصل متوسط ​​الحجم.
• 5 فلفل حلو.
• 4 طماطم.
• ملح
• فلفل اسود
• زيت نباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب الجاهز أو محلي الصنع.

طريقة طبخ اسكندرية السويس مع الكاتشب

1. سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي السجق وقلبي حتى يتحول لونه إلى البني.

2. أضف التوابل وكمية صغيرة من الماء حتى تصبح جاهزة.
3. سخني كمية قليلة من الزيت في مقلاة، ثم ضعي البصل واتركيها تقلى، أضيفي الفلفل الحلو والطماطم، ثم اتركيها لبضع دقائق حتى تنضج.
4. يُضاف البصل، ثم الكاتشب، وقليل من الماء إلى السجق، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
5. هنا يتم تقديمه مع الأرز أو الخبز.

اخترنا لك: كيف تطبخ المقلوبة باللحم

طريقة طبخ سجق الإسكندرية بالفلفل الحار

مكونات

• نصف كيلو نقانق.

• قطّع 2 بصل متوسط ​​الحجم إلى حلقات.
• و 2 فليفلة، مقطعة إلى قطع متساوية.
• ملح
• فلفل اسود
• نصف ملعقة كبيرة صوص كبير.
• ونصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة الكبيرة.
• نصف كوب ماء بارد.

طريقة طبخ سجق الإسكندرية بالفلفل الحار

1. نضع الزيت في مقلاة على النار ثم يقلب البصل حتى يتحول لونه إلى البني.

2. أضيفي الفلفل الحلو إلى مزيج البصل واستمري في التقليب.
3. أضف السجق والفلفل الأسود والملح وأي توابل حسب ذوقك.
4. أضيفي الفلفل الحار والصلصة والماء البارد واتركي السجق على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. مقدمة من قبلنا.

راجع أيضًا: كيفية طهي اللحم المشوي

طريقة أخرى لطهي النقانق الإسكندرانية

مكونات

• نصف كيلو سجق.

• نقطع 2 بصل إلى شرائح رفيعة.
• قطعة فلفل حلو.
• ملح
• فلفل اسود
• مكعب مرق
• ملعقة زيت نباتي.
• فلفل أحمر.
• أيضا فلفل أخضر.

طريقة طهي السجق الاسكندراني

• نقطع البصل والفلفل الحار إلى شرائح رفيعة.

• نضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة على النار، ثم نضع البصل والفلفل الملون والفلفل الأسود.
• بعد ذلك نقطع النقانق إلى حلقات، ثم نضيفها إلى الخليط، ثم نضع كمية قليلة من الماء في المقلاة، ثم مكعب من مرق ماجي.
• اتركيها تحمر ثم انقليها إلى طبق وقدميها مع الأرز أو الخبز.

طريقة أخرى لتحضير النقانق الإسكندرانية

مكونات

• كيلو نقانق.

• 3 بصل متوسط ​​الحجم.
• 5 فلفل حلو.
• أيضا 4 حبات طماطم متوسطة.
• ملح
• فلفل
• نفط

طريقة طهي السجق الاسكندراني

1. ضع الزيت في مقلاة على الموقد.

2. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضعه في الزيت ونتركه حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. نضيف الفلفل الى البصل ثم الطماطم ونخلط جيدا.
4. نضع مزيج السجق فوقها، ثم نضيف الماء والفلفل والملح وأي توابل تريدها ونترك النقانق تنضج.
5. نضع النقانق في طبق تقديم وتقدم مع الأرز ونعيش هنا.

طريقة طهي السجق المقلي بالخليط

بعد أن تعرفنا على طريقة طهي النقانق الإسكندرانية وطرق تحضيرها المختلفة، نقدم لك طرقًا أخرى لطهي النقانق في الأسطر التالية.

مكونات

• اصابع السجق.
• نصف كوب دقيق ذرة.
• 7 ملاعق كبيرة دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ونصف معلقة خبز محمص صغير.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
• ونصف كوب حليب.
• بيضة
• زيت للقلي.
• ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة طهي السجق المقلي بالخليط

• زيت حار في القدر.

• في وعاء، اخلطي الحليب والعسل والبيض.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والملح وفتات الخبز.
• بعد ذلك، تخلط جميع المكونات، ثم تغمس النقانق في الخليط السابق وتوضع في الزيت حتى يصبح لونها بني.
• مقدمة من قبلنا.

كيفية عمل البكيني السجق

مكونات

• سجق.

• نقطع البصل إلى شرائح.
• ملح
• فلفل
• فطر
• زعتر
• أيضا صلصة باربيكيو.
• قطع الفلفل.
• نفط

كيفية عمل البكيني السجق

• ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة.

• نقطع النقانق إلى قطع ثم نقطع الفطر إلى شرائح.

• نضع البصل في المقلاة ونضيف الملح والزعتر والفلفل الأسود ونقلب جيدا.

• ثم نضيف النقانق إلى خليط البصل، ثم نضيف الفلفل الملون ونستمر في تقليب الخليط.
• نضيف قطع الفطر ونخلط جيداً.
• نضيف صلصة الباربيكيو ونخلط جيداً.
• اترك السجق يتحول إلى اللون البني، ثم ارفعه عن النار وضعه على طبق التقديم.
• مقدمة من قبلنا.

نصائح للعمل بالبكيني

• قدمي النقانق في أطباق عادية أو يمكنك وضعها في سندويتشات فينو.

• ينصح بعدم غسل الفطر، وإذا لم يكن نظيفاً يفضل وضعه في مصفاة وتجفيفه على ورق المطبخ.

كيف لطهي النقانق المدخن

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زبدة.

• بصل مقطع.
• فلفل أخضر مقطع.
• أيضا فلفل أحمر مطحون.
• نصف كيلو سجق مدخن.
• ونصف ملعقة صغيرة ملح.
• أيضا نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ربع حبة فلفل أسود مطحون ناعماً.
• صندوق الذرة.

كيف لطهي النقانق المدخن

• نأخذ مقلاة ونضع الزبدة ونتركها تذوب.

• ثم نضع الفلفل الحلو والبصل ويقلى لمدة دقيقتين في المقلاة ويقلب الخليط.
• نضع الذرة على السجق ونقلب الخليط ونتركه لمدة عشر دقائق.
• يُضاف الملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والمطحون ويخلط بلطف.
• ضعي النقانق في طبق التقديم وقدميها هنا.

كيف لطهي السجق بالجبن

مكونات

• سجق.

• أيضا ربع كوب جبن شيدر مبشور.
• ملعقتان من البصل المفروم.
• نفط
• مايونيز

كيف لطهي السجق بالجبن

• نضع الزيت في مقلاة على النار، ثم نضع البصل ونقلب حتى يتحول لونه إلى البني.

• نضيف السجق إلى البصل ويقلب حتى يلين.
• ثم أخرجي النقانق من المقلاة، ودهنيها بالمايونيز، ورشي قطع النقانق بالجبن.
• قدميها ساخنة مع البطاطس المقلية.

قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع السندويشات الجاهزة بالنقانق

من اليوم، لا داعي لإحضار النقانق من الخارج، بل أحضرها إلى منزلك بطرق مختلفة ومتنوعة، باستخدام الوصفات التي ذكرناها لك سابقًا.

قم بإعداد أطباق النقانق لنفسك ولعائلتك واستمتع بوجبة لذيذة ومليئة بالحيوية.