تتبيلة اللحم المشوي على الفحم منال العالم

ماء مالح للحوم المشوية تتحدث منال العالم مقال عن هذا اليوم لأنه لا شك في أن اللحوم المشوية من ألذ الأطعمة وأكثرها تغذية نأكلها لأنها من الأطباق الرئيسية وفي هذا المقال سنناقشها. انظر إلى جميع الوصفات.

لحم مشوي علي الفحم، تتبيلة منال العالم

إذا كنت تبحث عن تتبيلة للحم المشوي منال العالم، فهذه هي:

مكونات ومكونات تتبيلة روست بيف

• 250 جرام من اللحم مقطع إلى مكعبات أو لحم حسب الرغبة.
• ملعقة من السماق
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• أيضا ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
• أيضا ملعقة كبيرة من اللبن أو الزبادي.
• ملعقة كبيرة إكليل الجبل.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مراحل وطريقة طهي اللحم على الشواية

• نحضر وعاء ونضع فيه هذه المكونات “سماق، فلفل أسود، بابريكا، ثوم مفروم ناعماً، ملح”.
• ثم نضيف أيضًا ملعقة كبيرة من الزبادي.
• ثم نضيف إكليل الجبل بزيت الزيتون.
• ثم نخلطهم جيداً، ثم نضع اللحم في التتبيلة ونقلب جيداً.
• ثم نغطي اللحم ونتركه في الثلاجة طوال الليل أو لمدة ساعتين على الأقل.

مكونات توابل روست بيف

• نحضر نصف كيلو من اللحم مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• اعصروا بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة بهارات لشوي اللحم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.

طريقة شواء اللحم

• نأخذ صحنًا عميقًا ونضع مكعبات اللحم فيه.
• ثم نضيف البهارات وزيت الزيتون وعصير البصل.
• ثم تخلط جميع المكونات جيدًا حتى يتغلغل التتبيلة في اللحم.
• وكذلك اترك اللحم في التتبيلة لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل.
• ثم نضع اللحم على أسياخ الشواء.
• نبدأ أيضًا في قلي اللحم المتبل على شواية كهربائية أو على الفحم إذا رغبت في ذلك.
• ثم ننتظر حتى يصبح اللحم جاهزًا، ونستمر في التحريك.
• ثم نقدم اللحم مع الخبز المحمص وسلطة الطحينة، ويمكن أيضا أن نزين بالبقدونس.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية طهي شاورما اللحم فاطمة أبو هاتي

طرق بسيطة لتتبيل اللحوم على شواية الفحم

في رحلة منال العالم تتبيلة اللحم المشوي، يمكننا تحضير تتبيلة خفيفة على النحو التالي:

مكونات

• نحضر ربع كيلو لحم مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
• ملعقة ملح.
• أيضا ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• بهارات اللحوم.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن أو اللبن.
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
• زيت الزيتون.
• السماق شجرة

طريقة شواء اللحم

1. نحضر وعاء ونضع فيه اللبن أو الزبادي ثم نضيف البهارات.
2. ثم نخلطهم جيداً ثم نضيف إليها مكعبات اللحم.
3. ثم نترك اللحم في التتبيلة طوال الليل.
4. ضعي اللحم على الأسياخ، ثم ابدئي في شوي اللحم.
5. بعد أن ينضج اللحم، قدمه في السندويشات مع السلطة.

لحم مشوي على الجمر

فيما يتعلق بتتبيل اللحم المشوي على الفحم، يمكن لمنال العالم تحضير تتبيلة اللحم المشوي على الفحم على النحو التالي:

1- طريقة نقع اللحوم العادية

مكونات

• نقوم بطهي كيلوغرام من اللحم منزوع العظم.
• تقطع إلى مكعبات متساوية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• هذه ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقتان
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• بصل مقطع.
• ربع ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملعقة من البهارات

طريقة طهي اللحم

1. نحضر قدرًا عميقًا ونضع اللحم فيه، لكن علينا التأكد من جفاف القدر وعدم وجود ماء بداخله.
2. نضيف البصل والثوم إلى اللحم ونخلط جيداً.
3. ثم نضيف البهارات والفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
4. نضيف الخل والليمون إلى التتبيلة، ثم نضع اللحم حتى يتجانس مع البهارات.
5. ثم ضع الوعاء في الثلاجة مع التأكد من تغطيته بإحكام لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
6. أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيه في أسياخ مخصصة للقلي.
7. ثم اقلب الأسياخ من حين لآخر للتأكد من نضج اللحم.
8. ثم نقدم اللحم مع الخبز والسلطات.

2- تتبيل اللحم المشوي بصلصة الصويا

مكونات

• تحضير اللحم وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
• ثم نضع اللحم في التتبيلة مع التأكد من تجفيفه جيداً.
• نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة خردل.
• أيضا ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملعقة كبيرة خل.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

طريقة طهي اللحم

1. نضع اللحم في وعاء مناسب لكمية اللحم.
2. ثم تخلط جميع مكونات الصلصة جيداً.
3. ثم نضع قطع اللحم في الخليط ونستمر في التقليب حتى يتجانس اللحم مع التتبيلة.
4. ثم نتركه للوقت المناسب حتى زي موحد.
5. ثم نضع اللحم على أسياخ حديدية ونشويها على الجمر.
6. واستمر أيضًا في متابعة التحريك حتى ينضج تمامًا.
7. ثم نقدمها مع سلطة خضراء وسلطة طحينة وخبز.

اقرأ هنا عن: أسهل طريقة لطهي اللحم بالبصل

3- تتبيل اللحم المشوي بالطماطم

مكونات

• نقوم بإعداد كيلوغرام من اللحوم المجانية مقطعة إلى مكعبات.
• بصل كبير مقطع
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البهارات.
• أيضا ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة طهي اللحم المشوي بالطماطم

1. ضعي مكعبات اللحم في وعاء عميق.
2. ثم نضيف الثوم والبصل المفروم ونخلطهما جيداً مع قطع اللحم.
3. ثم نضيف الفلفل الأسود واللبن والبهارات وصلصة الطماطم ونخلط المكونات جيداً.
4. ثم يضاف عصير الليمون والخل إلى قطع اللحم ويقلب حتى يمتزج اللحم بالتتبيلة.
5. ثم غطي اللحم وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
6. بعد ذلك نضع مكعبات اللحم على الأسياخ المعدة للقلي، إذا أردت يمكنك إضافة مكعبات من الطماطم والبصل.
7. نقدم اللحوم مع السلطات والخضروات حسب الرغبة.

4- تتبيلة بالبصل وعصير الليمون

يعتبر تخليل اللحم المشوي على الجمر مع البصل وعصير الليمون من أشهر وصفات منال العالم:

مكونات

• تحضير كوب من عصير البصل.
• ملعقة كبيرة ملح
• اكتب ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• عصير ليمون كبير.
• ملعقة كبيرة من خليط البهارات.
• كيلو لحم ضأن أو لحم بقري.

كيف تستعد

1. ضع كل المكونات المدرجة في وعاء كبير.
2. ثم أضيفي اللحم إلى التتبيلة واتركيها لحوالي ساعتين.
3. تقلى على الجمر.
4. نقدمها مع الطحينة والسلطة والخبز العربي.

5- تتبيل اللحم المشوي بالزعفران والبرتقال

مكونات

• اخرجي البصل المفروم ناعما.
• ثم نحضر كيلوغرام من اللحم.
• ونصف ملعقة صغيرة زعفران.
• ملعقة ملح.
• 1/4 كوب عصير برتقال.
• نكهة متوسطة من الليمون.
• 10 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. نخلط مقادير التتبيلة المذكورة جيداً ونضع اللحم فيها، وعلينا أن نتركها لمدة ثلاث إلى ساعتين في الثلاجة.
2. يشوى اللحم على الجمر حتى ينضج ويقدم مع الخبز وسلطة الطحينة.

6- توابل الضأن للشوي على الجمر

مكونات

• قطع كيلوغرام من اللحم إلى مكعبات لحم الضأن.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• أيضا 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة للحوم.
• 1/4 كوب دهن خروف.
• ملعقة من خلطة البهارات.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• فلفل اسود
• شريحة طماطم.
• يقطع البصل بشكل خشن.

كيف تستعد

1. نحضر وعاءًا مناسبًا لإضافة المكونات، ثم نضع الثوم والخل والزيت والدهون فيه ونخلط جيدًا.
2. نضع اللحم في الخليط ونقلب حتى يمتزج اللحم بالتتبيلة.
3. نضع الفلفل الأسود والملح والبهارات على اللحم.
4. ثم غطي اللحم وغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لفترة.
5. كما توضع اللحوم على أسياخ مع إضافة الخضار حسب الرغبة.
6. ثم يترك لينضج ويقدم ساخناً مع السلطة.

نصائح لتحميص اللحم في المنزل

• علينا الانتظار لمدة ساعة على الأقل بعد خروج اللحم من الثلاجة.
• أيضًا، لا تشوي اللحم بمجرد إخراجه من الثلاجة.
• ويجب ألا تقل مدة التزود بالوقود عن ساعة واحدة.
• يجب إضافة الحليب أو الزبادي إلى أي وصفة لأنه يجعل اللحم طريًا ولذيذًا.

لا تتردد في زيارة مقالتنا: كيفية شواء شرائح اللحم

في نهاية هذا المقال تحدثنا عن تتبيل اللحم المشوي على الجمر، لأننا ذكرنا العديد من الوصفات المختلفة واللذيذة.